Introduction Générale
intéressé à l'étude les effets
individuels et conjugués de plusieurs contraintes (CO2, gaz, COO3...)
sur la composition biochimique de cette plante au niveau de trois sites : Un
site Contrôle non pollué, un site (S1) loin de la source de la
pollution à peu près de 100 m et un troisième site S2 (le
plus pollué).
Chapitre I
Données
bibliographiques
Chapitre I Données bibliographiques
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I. Le ricin: Ricinus communis
Le ricin est une plante spontanée du Nord-Afrique et de
Moyen-Orient. On le rencontre généralement en Tunisie sur les
terrains dégradés, les terres incultes et friches urbaines
(Neff, 2008).
I.1. Taxonomie
Ricinus communis L. est une plante du sous
règne des Phanérogames, de l'embranchement des Angiospermes, de
la classe des Magnoliopsidae, de la sous classe des Rosidae, de l'ordre des
Euphorbiales et de la famille des Euphorbiaceae qui compte entre 5000
et 8000 espèces réparties sur environ 300 genres. Les plantes de
cette famille sont d'aspect très variable. Elles se caractérisent
essentiellement par leur latex blanc avec une évolution de la
morphologie florale qui va des fleurs classiques (sous-famille des
Crotonoïdeae) aux fleurs simplifiées et réduites
(sous-famille des Euphorbioïdeae). Chez la majorité des
espèces, le fruit est à trois loges. Le genre Ricinus
est représenté par une seule espèce : Ricinus
communis L. (Polvèche, 1996).
I.2. Description botanique
Le ricin est un arbuste vivace robuste de 3 à 12 m de
haut (Wan, 2006). Les feuilles (Photo 1A) sont longuement
pétiolées, palmées, lobées (5 à 9 lobes),
caduques et de couleur vert foncé parfois tracées de rouge
pourpré (Wan, 2006).
Les fleurs (Photo1 B) sont regroupées en cyathes, les
fleurs femelles en haut, les fleurs mâles en bas. C'est donc une
espèce monoïque. La floraison a lieu en été.
Les fruits sont des capsules tricoques hérissées de
pointes (parfois absentes).
La graine (Photo 1C) est luisante, marbrée de rouge ou
de brun, elle présente une ligne saillante sur la face ventrale et est
surmontée par un élaiosome. Elle contient entre 40 et 60 %
d'huile riche en triglycérides, principalement la ricinoléine.
Chapitre I Données bibliographiques
A
B
C
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Photo 1: Feuilles (A), Fleurs (B) et graines (C) du ricin
1.3. Exigences climatiques et édaphiques
Le ricin a pu s'acclimater spontanément dans les
régions tropicales et subtropicales mais il préfère des
pluviométries assez élevées (450 - 1000 mm) pour
compléter son cycle du développement (Déthiollaz,
2003). La répartition géographique du ricin dans le
monde indique qu'il tolère une grande variabilité des conditions
climatiques sauf pour les très basses températures. En effet, 24
heures à 2°C suffisent pour inhiber la germination. Cependant, un
bon démarrage de la germination à des températures
supérieures à 15°C est observé
(Polvèche, 1996). Concernant les conditions
édaphiques du sol (liées aux caractéristiques
physico-chimiques et biologiques), en général, la plante est
exigeante, elle préfère des pentes qui ne dépassent pas
12%, des sols argileux-siliceux profonds dont le pH ne dépasse pas 7
(Rousset et al., 2008).
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