· Vin Tranquille : Désigne les vins qui ne font
pas de bulle lors de l'ouverture de la bouteille, la plupart des vins dans le
monde sont des vins tranquilles
· Vin Effervescent : Vin présentant une
concentration de dioxyde de Carbonne afin de lui donner le goût de bulle
ou de pétillant.
· Vin en Vrac : Vin vendu dans un contenant type
citerne, la qualité du vin qui s'y trouve est généralement
de qualité médiocre, mais bénéficie de couts
avantageux pour l'acheteur.
· Vin de garde : Vin qui peu être conservé
plusieurs année, et qui doit se bonifié avec le temps.
· Unité de mesure : Caisse de 9 litres (caisse
contenant 12 bouteilles, ancienne unité de mesure qui revient à
la mode)
· Incoterm
FOB : Free On Board signifie que la marchandise est
livrée sur le navire désigné par l'acheteur. Le transfert
de risque et de frais s'opère quand la marchandise a été
livrée sur le navire. Le vendeur règle les frais de transport
jusqu'au port d'embarquement, ainsi que les frais de chargement et effectue les
formalités d'exportation, acquitte les frais, droits et taxes
liés à ces formalités.
CIF : Cost Insurance and Freigh signifie que le transfert de
risque s'opère lorsque les marchandises sont livrées à
bord du bateau dans le port d'embarquement. Le vendeur assume de plus les frais
de transport et d'assurance jusqu'au port de destination et les frais de
chargement, il effectue les formalités d'export et paie les droits et
taxes liés. L'acheteur endosse les frais à partir de
l'arrivée des marchandises au port de destination, effectue les
formalités à l'import et acquitte les droits et taxes
liés.
· AOC : Appellation d'origine contrôlée
définie la provenance d'un produit dont toutes les étapes de
fabrication se sont déroulées dans une zone géographique
définie, elle est règlementée et soumise à un
cahier des charges.
· AOP : C'est l'équivalent Européen de
l'AOC
· Cépage : C'est un type de plant de vigne, il en
existe des milliers, seul un peu plus d'une centaine sont cultivés afin
de produire du vin.
· Vin d'assemblage : Ce sont des vins fabriqués
à base de plusieurs jus issus de différents cépages, en
France les AOC imposes des quotas dans leur cahier des charges.
· Vin mono-cépage : Ce sont des vins issus d'un seul
cépage.
