Partie Expérimentale Résultats & Discussion
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I- i - EVOLUTION DE L'EFFECTIF DES LAPINS AU COURS DE
L'ESSAI
Au cours de la période expérimentale, nous
avons enregistré des pertes de 5 lapins dans les lots féverole et
pois et 1 lapin dans le lot soja sur les 40 lapins de départ (Tableau
21), ce qui représente des taux de mortalité respectivement de
12,5% pour les lapins des aliments expérimentaux et 2,5% pour les lapins
de l'aliment témoin. Ces taux de mortalité sont acceptables
comparativement aux taux moyens de mortalité (18% à 25%) encore
constatés dans les élevages cunicoles intensifs par KOEHL,(1997)
et SEROUX (1984). Ces taux de mortalité sont légèrement
supérieurs à ceux rapportés par LOUNAOUCI, 2002 pour
l'aliment à 30% de féverole (9,8%).
Tableau 21. Evolution des effectifs au cours
de l'essai
Effectifs au début de l'essai
|
SEMAINES Mortalité (%)
|
|
|
S1
|
S2
|
S3
|
S4
|
S5
|
S6
|
S7
|
Aliment Soja
|
40
|
0
|
-
|
-
|
-
|
-
|
1
|
- (1/40) 2,5%
|
Aliment féverole
|
40
|
1
|
1
|
1
|
-
|
1
|
1
|
- (5/40) 12,5%
|
Aliment Pois
|
40
|
1
|
-
|
1
|
3
|
-
|
-
|
- (5/40) 12,5%
|
|
Les pertes de lapereaux sont dues à des troubles
digestifs avec comme signe extérieur une diarrhée. Cette
mortalité précoce est concentrée autour des deux
premières semaines d'engraissement, est à relier plus
probablement au stress provoqué par les difficultés d'adaptation
des lapereaux aux nouvelles conditions d'élevages inhérentes
à leur sevrage (séparation de la mère, transport du lieu
d'achat vers le lieu d'engraissement), qu'au facteur aliment (LEBAS, 1991).
I-2-CARACTÉRISTIQUES
NUTRITIONNELLES DES ALIMENTS UTILISÉS i-2-i-LA
COMPOSITION CHIMIQUE :
Les trois aliments expérimentaux ont été
formulés pour être le plus conforme aux recommandations de LEBAS
(2004), et devaient être isoazotés; isoénergitiques et la
même teneur en cellulose brute. Après analyse, la composition
chimique réelle des trois aliments étudiés s'avère
légèrement différente uniquement au niveau de l'apport
protéique de celle prévue par l'analyse théorique (Tableau
22).
La teneur en MS est équivalente pour les trois
aliments expérimentaux. Elle est située entre 90,27 à
90,5%. Ces valeurs sont en adéquation avec les normes de
référence annoncées
Partie Expérimentale Résultats &
Discussion
49
par le groupe EGRAN (2001) et se rapprochent de ceux
rapportés par BERCHICHE et al,(1995a et b) ; LOUNAOUCI (2002)
pour des aliments à base de féverole.
La teneur en protéines brutes des aliments varient de
15,65 à 17,21 PB/Kg d'aliment, proche des recommandations (16 % de PB/Kg
d'aliment) pour les aliments destinés à des lapins en
engraissement (MAERTINS, 1996, LEBAS, 2004), cependant l'aliment pois
présente un léger écart de 1,26%.
La teneur en cellulose brute des aliments varie de 10,98
à 11,64%. Cependant, seul l'aliment pois présente un
déficit de 0,16%, par rapport aux recommandations de GIDENNE (2003) et
LEBAS (2004) situées à 11-13%.
Tableau 22. Composition chimique des aliments
expérimentaux.
Composition chimique Aliment Aliment Aliment
(en % du brut) soja féverole pois
|
LEBAS,
2004
|
Matière sèche (%)
|
90,41 90,5
|
90,27
|
89
|
Protéines brutes (%)
|
17,21 16,96
|
15,65
|
16-17
|
NDF (%)
|
35.89 31,19
|
31.13
|
31
|
ADF (%)
|
15.91 14.86
|
14.08
|
17
|
ADL (%)
|
4,11 3,39
|
3,23
|
5
|
Hémicellulose (%)
|
20,00 16,02
|
17,05
|
10
|
Cellulose brute (%)
|
11,30 11,64
|
10,98
|
11
|
Matières minérales (%)
|
5,22 5,23
|
5,10
|
-
|
Energie brute EB (Kcal/ Kg)
|
4135 4121
|
4139
|
-
|
Acides Aminés
|
|
|
|
Acides aminés soufrés
|
0,52 0,45
|
0,46
|
0,60
|
Lysine
|
0,77 0,79
|
0,83
|
0,80
|
Thréonine
|
0,39 0,56
|
0,56
|
0,60
|
|
Partie Expérimentale Résultats &
Discussion
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1
·2
·2
·DIGESTIBIuTÉ
DES NUTRIMENTS
Les résultats de la digestibilité, montrent que
les coefficients de digestibilité de la matière sèche, de
l'énergie, de la matière azotée et de la cellulose vraie
varient significativement entre les trois traitements (Tableau 23 et Figure
8).
Tableau 23.Valeurs de la digestibilité
des différents nutriments
Coefficient d'utilisation digestive
apparent (CUDa
(%))
|
Aliment Soja
|
Aliment Féverole
|
Aliment
Pois
|
P
|
Matière sèche (MS)
|
79,89a
|
75,76 b
|
78,21a
|
0,02
|
Matière Azotée Totale (MAT)
|
82,27a
|
82,97a
|
77,53b
|
0,04
|
Cellulose Brute (CB)
|
58,85
|
44,70
|
49,76
|
0.02
|
Energie
|
80,00a
|
77,00b
|
79,00a
|
0,03
|
Energie digestible (EDa)(Kcal/Kg)*
|
3322
|
3170
|
3272
|
-
|
Protéines digestibles(PD) (g/100g)
|
14,15a
|
14,07a
|
12,13b
|
0,05
|
PD(g)/1000 Kcal EDa
|
42,60a
|
44,38a
|
37,07b
|
0,05
|
|
EDa = EB*CUDa
Le coefficient de digestibilité de la matière
sèche varie significativement entre les trois aliments. Ainsi les
aliments soja et pois présentent un CUDa supérieur à celui
de l'aliment féverole respectivement (79,89 et 78,21 vs 75,76). Ces
résultats sont supérieurs à ceux rapportés par
BERCHICHE et al, (1995a) et LOUNAOUCI, (2002) (59,7 et 71,58%).
Le CUDa des MAT des aliments féverole et soja est
équivalent (82,97 vs 82,27%). Il est supérieur (+ 4,51%) au CUDa
du pois. Cette différence peut être attribuée à la
structure compacte des protéines du pois qui rend leurs
digestibilités difficiles (CREVIEU, 1999). Ces résultats sont
supérieurs à ceux rapportés par BERCHICHE et al,
1995a (66,2 à 73,3%) et LOUNAOUCI, (2002) avec un CUDa = 78,53%.
Cette digestibilité élevée peut s'expliquer par le faible
niveau de consommation (95g/j) des lapins expérimentaux comparativement
à celui (120g/j) des lapins hybrides utilisés en Europe, lequel
permet un plus long séjour des digestats dans le tube digestif et donc
une meilleure utilisation digestive des aliments (LEDIN, 1984 et PEREZ et
al, 1994).
Partie Expérimentale Résultats &
Discussion
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Aliment Féverole Aliment Pois Aliment
Soja
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Figure 8. Digestibilité (CUDa)
comparée des aliments expérimentaux
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