1.1.8. Importance du Bananier
Elle est consommée sous forme de fruit frais, frit ou
cuit, de cossette et de farine. Sa pulpe est séchée ou
réduite en farine. La feuille du bananier est utilisée pour
l'emballage de produit alimentaire.
? Du point de vu agronomique et écologique
La culture du bananier est appliquée en association
avec d'autres cultures. Leurs feuilles constituent l'engrais vert pour
l'amendement des sols.
Les études ont montré que le bananier est une
culture prometteuse face au changement climatique et aussi, il a
été prouvé que les résidus pseudotroncs et feuilles
coupées des bananiers répandues sur les champs restituent la
biomasse et réduit le ruissellement et donc l'érosion (Khamsouk,
2001).
? Du point de vu alimentaire
La banane est, en tonnage la quatrième production la
plus importante pour l'alimentation humaine dans le monde après le riz,
le blé et le maïs. La production mondiale annuelle de banane
atteignait 100 millions de tonnes en 2002 (FAO, 2002). Elle joue un rôle
de premier ordre dans la vie quotidienne des populations de la région
des grands lacs et est omniprésent dans toutes les
cérémonies surtout en milieu rural (Ndungo, 1997).
? Du point de vue économique
Pour les paysans du BUSHI (contrée dans laquelle notre
étude a été faite), la bananeraie est une source de revenu
privilégié ; il est vrai qu'ils n'en tirent pas de gros revenus
mais la modeste somme qu'ils en tirent est étalée dans le temps.
Les contributions collectives et les différents péages en argent
qu'on doit au Mwami, au chef ou à l'autorité administrative
locale, tout dépend de la bananeraie. La population ne pratique pas
totalement le commerce des bananes mais bien souvent une agriculture
d'autoconsommation (Hugues, 1987).
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