Abstract
The present study is contribution of biophysical and humans
study of plantain production in District of Zè.
The methodological approach which is used is based on the
research of adequate documents, academic training and socio-anthropological
investigating. That has been possible by direct interviews, focus group,
participant observation and MARP. Analysis of data has been done through model
of analysis SWOT. The treatment has been taken by Excel and statistical
formula:
.E fi(Xi - M)i=12
The obtained results show that, according to 80 % of the
population, For Zè's district, the biophysical and humans foundations of
plantain production are essentially constituted of climate, pedological and
humantary factors, the years rain between 1200 and 1600, the temperature
between 18°C and 28°C, the soil, the demography as 3,48 %; are
important potentialities of plantain production. But, this production knows
disruptions owed to the climatic, pedologicals risks and to manner of
organization. But, the deficit, rural land problems, rural bank and lack of
loan productors accentuates the decrease of plantain outputs and has some
important local and economic repercussions. To attenuate these constraints,
some solutions such as integration agriculture to breeding, insertion and
survey of young people in agriculture have been proposed.
Key words: District of Zè, biophysical
factors, plantain, SWOT.
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Introduction
L'agriculture est la principale source d'alimentation et de
revenues des populations surtout en zone rurale (Wokou et al. 2008).
Cette agriculture exploite plusieurs cultures dont la banane plantain.
La banane et surtout la banane plantain sont des
denrées amylacées essentielles pour les pays en
développement ; elles occupent une place importante aussi bien dans les
systèmes de production que dans la diète alimentaire (IICA,
2012).
A à l'échelle mondiale, les plantains servent
à la fois d'aliment énergétique et de dessert et elles se
classent au quatrième rang des cultures vivrières après le
riz, le blé et le maïs en termes de valeur brute de la production
(CGIAR 1992, 1993). Elles jouent un rôle socio -économique et
nutritionnel très important car elles peuvent contribuer au renforcement
de la sécurité alimentaire et à la réduction de la
pauvreté rurale.
En Afrique, leur consommation apporte plus de 200 calories par
jour à près de 60 millions d'habitants (Stover et Simmonds
1987).
Les hauteurs de pluies annuelles nécessaires sont de
1200 à 1600 mm avec un cycle de production de 12 mois en moyenne,
(Tézenas, 2001).
La démographie galopante dans les pays en
développement rend indispensable l'augmentation de la production
bananière alors que les pertes de récoltes sont souvent
élevées atteignant 40% et beaucoup de pays n'ont pas encore
élaboré une stratégie de développement de la
production bananière (Fouré et al. 2000).
Près de 90 % des bananes et bananes plantains produites
dans le monde (63 millions de tonnes) sont consommés localement dans les
pays producteurs. La part exportée n'atteignant que 10 % (CGIAR 1992,
1993).
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La production de bananes surtout banane plantain connaît
un déclin persistant du fait du réchauffement climatique, de la
baisse de fertilité des sols, de la diminution des rendements, des
attaques de ravageurs (charançons, nématodes) et surtout de la
diffusion à grande échelle d'une maladie cryptogamique, la
cercosporiose noire (Mycosphaerella fijiensis) (IITA 1992 ; Stover et
Simmonds 1987 ; Swennen 1990).
Néanmoins, il existe des moyens de lutte contre cette
maladie, mais le coût des fongicides chimiques pas moins de 800 à
1000 dollars par hectare est prohibitif (Hibler et Hardy, 1994).
En outre, l'application massive de produits chimiques sur les
plantations de bananiers et bananiers plantain suscite la réprobation
des écologistes et des consommateurs soucieux de la préservation
de l'environnement. Aussi, l'hybridation apparaît-elle comme la meilleure
solution pour lutter contre la Cercosporiose noire.
Cependant, peu de travaux ont été
consacrés au criblage post-récolte et à la
détermination des caractéristiques biophysiques et humains de la
banane plantain et des propriétés organoleptiques de ces
hybrides.
La présente étude est subdivisée en trois
chapitres. Le premier aborde l'état des connaissances et la
démarche méthodologique. Le second prend en compte les fondements
biophysiques et humains de la production de la banane plantain dans la Commune
de Zè et le troisième aborde les systèmes de production,
de commercialisation et les contraintes de production ainsi que la
rentabilité financière et propose des approches de solutions.
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