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REPUBLIQUE TUNISIENNE Ministère de
l'Agriculture
Institution de la Recherche et de
l'Enseignement
Supérieur Agricole
Institut National Agronomique De Tunisie
Rapport de séminaire II
Spécialité : Production
Végétale
Installation d'une unité de
production de biofertilisants
Elaboré par : ALAMRI Rihab
BEN ABDALLAH Mariem
BEN HAMZA Amani
Encadré par : Madame LABIDI Sonia
Année Universitaire : 2014 - 2015
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Sommaire
INTRODUCTION 1
I- LES BIOFERTILISANTS 2
I.1- Définition 2
I.2- Différents types de biofertilisants 2
I.2.1.Les biofertilisants à base des bactéries
fixatrices d'azote 2
I.2.1.1. Les bactéries symbiotiques 2
I.2.1.2. Les bactéries non symbiotiques 3
I.2.2.Les biofertilisants à base des bactéries
solubilisatrices des éléments minéraux 4
I.2.3.Les biofertilisants à base de rhizobactéries
favorisant la croissance des plantes
(PGPR) 4
I.2.4.Les biofertilisants à base des champignons
mycorhiziens arbusculaires 5
II- PRODUCTION DE BIOFERTILISANTS 6
II.1- Production de biofertilisants à base de
Rhizobium 6
II.1.1.Isolement du nodule frais 6
II.1.2.Production de bouillon de culture 6
II.1.3 Procédures de contrôle de la qualité
8
II.2- Production de biofertilisants à base des
champignons mycorhiziens arbusculaires 9
II.2.1.Méthodes de production 9
II.2.2.Processus de production par la méthode
conventionnelle 11
II.2.3.Principales méthodes de contrôle 12
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II.3- La préparation des supports de biofertilisants 13
III- CONCEPTION D'UNE UNITE DE PRODUCTION DE
BIOFERTILISANTS 15
III.1. Le plan 15
III.2. Le bâtiment 16
III.3. L'administration 16
III.4. Les laboratoires 17
III.4.1. Laboratoire de production des biofertilisants à
base de Rhizobium 17
III.4.2. Laboratoire de production des biofertilisants à
base de mycorhizes 21
IV- ETUDE ECONOMIQUE 25
CONCLUSION 28
BIBLIOGRAPHIE 29
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Introduction
Les sols sont considérés comme des
systèmes dynamiques qui contiennent une variété de
micro-organismes tels que les bactéries, les actinomycètes et les
champignons. Le maintien de cette microflore tellurique favorable est
très important pour la durabilité des sols.
Cependant, les techniques agricoles utilisées ces
dernières décennies (utilisation de grandes quantités
d'intrants chimiques, tassement des sols...) ont provoqué une
raréfaction, voire une élimination de certaines micro-organismes
bénéfiques de la plupart des sols cultivés ce qui a
contribué à la perte de productivité de ces sols.
Vu le rôle fondamental joué par les
micro-organismes telluriques dans la fertilité des sols, une alternative
de maintien d'augmentation de leur biomasse devient une nécessité
de nos jours. Cette stratégie doit viser essentiellement à
réduire considérablement l'apport d'engrais chimiques de
synthèse et de pesticides. De ce fait, le recours à une
agriculture raisonnée paraît être la meilleure solution.
L'exploitation des nouveaux outils biologiques ouvre des perspectives
d'innovation et d'amélioration des systèmes de culture conduisant
à minimiser les risques de pollution de l'environnement (sol, eau et
air) et de contamination des aliments.
Parmi ces outils biologiques, les biofertilisants
représentent une tentative dont la demande ne cesse d'augmenter.
L'intérêt de ces biofertilisants réside dans la large gamme
d'actions dont ils offrent à l'agronomie d'aujourd'hui. Cette
diversité d'actions possède comme origine la différence de
la composition des préparations biologiques. En effet, ces
préparations contiennent des souches de cellules vivantes ou latentes
dont certaines possèdent une action directe sur la croissance des
végétaux tel est le cas des bactéries solubilatrices des
éléments minéraux et d'autres ayant une action indirecte
par le biais des phytohormones.
Dans ce cadre, l'installation d'une unité de production
de biofertilisants en Tunisie paraît être une solution pour
l'amélioration de la fertilité des sols cultivés à
travers la réintroduction de micro-organismes autochtones
bénéfiques.
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I. Les biofertilisants
I.1. Définition
Les biofertilisants sont définis comme des
préparations contenant des cellules vivantes ou des cellules latentes de
souches de micro-organismes efficaces qui aident à l'absorption des
éléments minéraux par les plantes cultivées suite
à leurs interactions dans la rhizosphère lorsqu'ils sont
appliqués sur les semences ou dans le sol. Ils accélèrent
certains processus microbiens dans le sol impliqués dans l'augmentation
de la disponibilité des nutriments dans une forme facilement assimilable
par les plantes (Vessey, 2003).
L'utilisation des engrais biologiques est proposée
pour améliorer les rendements des cultures tout en assurant une
meilleure durabilité des systèmes de culture (Ohyama, 2006).
I.2. Les différents types de biofertilisants
I.2.1. Les biofertilisants à base de bactéries fixatrices
d'azote
Les bactéries fixatrices d'azote ont été
isolées de la rhizosphère de la majorité des plantes
cultivées présentant le plus souvent un taux d'azote fixé
inférieure à 20 kg par hectare et par cycle cultural (Roger et
Ladha, 1992).
Ces bactéries peuvent exister soit sous forme libre
(seules ou en symbiose avec d'autres bactéries du sol) soit en symbiose
avec des plantes tout en assurant la fixation de l'azote atmosphérique
(N2). En fonction de leur régime respiratoire, ces micro-organismes
peuvent être soit aérobies soit anaérobies.
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