3.1 Recherches bibliographiques, diagnostic actuel des
chaînes d'approvisionnement mangue bio du Mali et pré
benchmarking3
Cette étape a consisté à repérer et
exploiter les ouvrages qui ont trait à la filière mangue bio et
les thématiques assimilées. Une première rencontre avec
les acteurs de la filière et les collectes de données
générales sur le développement rural au Mali, les acteurs
de l'aval et le marché ont permis de faire l'état actuel des
connaissances.
La notion de filière étant vaste, complexe et
relevant aussi très souvent de l'objectif recherché par
l'analyste, il est apparu nécessaire d'aborder ce travail avec une
approche de chaine d'approvisionnement pour mieux comprendre les stades
successifs, les flux physiques, économiques et les relations entre les
acteurs.
Une enquête exploratoire a été menée
au Maroc pour tester le dispositif technique de l'enquête (questionnaires
et guides d'entretien) et définir quelques indicateurs de benchmark.
Une enquête sur les marchés de mangues bio en
Belgique, France, Allemagne et Pays-Bas a été
réalisée pour analyser et comprendre les mécanismes de
fonctionnement et exigences de ces marchés. A ce niveau, le Burkina Faso
a été identifié comme pays à benchmarker sur la
base de sa performance commerciale en Europe.
Des enquêtes de base sous forme de questionnaires et
d'interviews directes ouvertes ont été réalisées au
Mali pour mieux identifier les différents intervenants de la chaine
d'approvisionnement à travers leurs rôles d'une part, et
déterminer d'autre part, les difficultés pratiques
rencontrées par les acteurs et la performance actuelle de la
filière en termes d'efficience des acteurs.
Pour toutes les enquêtes et interviews, le choix a
porté sur l'échantillonnage raisonné.
3.2 Étude Benchmarking
Au Burkina Faso, des observations de bonnes pratiques, des
enquêtes qualitatives et une analyse et interprétation sur les
résultats de benchmarks préalablement identifiés.
3.3 Analyse et interprétation des données
Les données ont été analysées en deux
étapes. Une étape descriptive qui a concerné le produit,
les itinéraires, les agents, les opérations, les flux,
l'environnement institutionnel, les interventions des ONG et l'état, les
accords interprofessionnels et intercommunautaires, etc. Une étape
explicative qui a donné des éclaircissements sur la structure du
marché de la mangue bio, la détermination de l'écart de
compétitivité et du seuil de performance pour le futur (exercice
d'étalonnage).
A l'issue de l'analyse finale, un plan de
compétitivité pour la mangue bio du Mali a été
proposé.
3 Etudes préalables pour identifier les objectifs, les
indicateurs et le partenaire du benchmarking
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