PARTIE : III
STRATEGIES DE MISE A NIVEAU DE LA CHAINE
D'APPROVISIONNEMENT
MANGUE BIOLOGIQUE DU MALI
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CHAPITRE 6 : LE PLAN DE COMPÉTITIVITÉ
1. La matrice du plan de compétitivité de
la mangue biologique du Mali Les principaux axes du plan de
compétitivité sont :
Amélioration de la qualité du fruit
La démarche qualité HACCP (Hazard Analisys and
Critical Control Points), l'engagement à la certification Global Gap et
d'autres démarches sont indispensables de nos jours pour se maintenir
sur le marché européen.
La réduction du coût de conditionnement
Le renforcement du contrôle de la qualité avant
réception à la station de conditionnement (gain de temps,
d'électricité et d'eau), le design du carton (réduction du
coût unitaire, gain d'espace dans le container) peuvent engendrer la
baisse du coût de revient du conditionnement.
Augmentation de la production
L'incitation des producteurs à la reconversion et
l'implantation de nouveaux vergers bio en agissant en aval sur la demande des
exportateurs par l'identification et l'appui à de nouveaux exportateurs.
L'amélioration de la productivité passera par l'appui aux
instituts de recherche IER et IPR/IFRA et des collaborations avec les instituts
de recherche régionaux pour endiguer les maladies et insectes nuisibles
du manguier, trouver la densité optimale de manguier dans les vergers ;
les entretiens réguliers des vergers par les producteurs. Toutes ces
mesures sont des actions peuvent améliorer la productivité.
Renforcement de capacités des acteurs
Par la formation des acteurs aux techniques de production, de
lutte biologique contre les maladies et les insectes, les bonnes pratiques
agricoles et de conditionnement les acteurs de la chaine seront plus
compétitifs. Leur information sur les nouvelles tendances du
marché et les prix et leur sensibilisation (L'empreinte
écologique) auront des effets positifs sur leur adaptation aux exigences
du marché.
Financement de la production, transformation et
commercialisation
La formation des banquiers aux besoins des acteurs de la
chaîne, la mise en place de fonds de garantie, de lignes de crédit
pour l'achat des intrants avant démarrage de la campagne (pour les
exportateurs), la subvention du coût de la certification (pour le
producteur), le financement des projets de création d'unité de
transformation, etc. sont quelques mesures qui pourront soutenir le dynamisme
des acteurs.
Le Partenariat par l'alliance stratégique ou la joint
venture
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Selon le modèle développé par Martine
Grelaud et Yvon Gasse, le processus de réalisation d'une alliance
stratégique entre PME du Nord et PME du Sud distingue trois phases pour
s'accomplir :
- Phase I (choix du pays, choix du partenaire, choix de la
forme)
- Phase II (montage du projet)
- Phase III (gestion des relations, pérennité,
fonctionnement)
Ce modèle convient à la chaîne
d'approvisionnement bio du Mali pour mieux positionner les exportateurs.
La mise en place d'infrastructures de conditionnement et de
logistique
Pour le fret bateau il ne doit pas avoir de rupture de la
chaine du froid, cela nécessite des chambres de pré cooling, de
cooling, des camions et containers frigorifiques. Le coût de l'emballage
carton représente un poste élevé dans le coût de
conditionnement, la relance de l'ancienne usine de fabrique de cartons ou la
construction d'une nouvelle usine de cartons est nécessaire pour
réduire le coût de revient de la mangue sortie station.
Les détails des activités du plan de
compétitivité, de sa mise en oeuvre et des résultats
attendus sont contenus dans le tableau 9.
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Tableau 9. Plan de compétitivité
pour la chaine d'approvisionnement mangue bio du Mali
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Stades
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Activités
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Stratégies de mise en oeuvre
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Résultats attendus
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1. Information et sensibilisation des producteurs
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1. Consultation d'un expert en fruits et
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1. L'expert fournit le flux d'informations
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sur l'évolution des exigences de la demande du
marché (qualité, conviction écolo, prix, cahier de charges
AB, etc.)
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légumes bio résidant en Europe pour la fourniture
de rapports hebdomadaires sur l'évolution du marché et le suivi
de la mangue bio du Mali
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du marché aux acteurs de l'amont
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Renforcement des capacités d'intervention des bureaux de
prestataires privés pour un accompagnement de qualité des
producteurs
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Les prestataires privés sont plus présents pour
accompagner les producteurs
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2. Facilitation de mise en relation avec les autres
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2. Participation aux foires, salons et visites
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2. Les producteurs ont plus d'opportunités
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Production
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acteurs
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des cas de réussite
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de mettre leurs produits sur le marché
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3. Renforcement de l'organisation des coopératives
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3. Formations des membres de la coopérative en gestion,
négociation et recherche de partenaires
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3. Le pouvoir de négociation de la coopéra-tive est
renforcée
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4. Mise à la disposition d'une ligne de crédit
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4. Collaboration entre structures techniques
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4. Les banques financent la production
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d'équipements aux paysans
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et financières d'appui et les banques pour la mise en
place d'un fonds de garantie et de prêts adaptés aux
producteurs
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de mangues bio
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5. Appui à la recherche scientifique pour trouver
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5. Collaboration entre l'état, les structures
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5. La recherche trouve des solutions de lutte
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moyens de lutte biologique contre la mouche
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techniques et financières, IPR/IFRA et l'IER
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biologique contre les adventices les
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des fruits, l'anthracnose, la cochenille farineuse
et les adventices. Amélioration de la densité
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pour le financement, la conduite de recherches de solutions au
niveau régional de lutte biologiques contre les maladies et la moche des
fruits et autres insectes nuisibles
|
insectes et les maladies
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Production
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6. Mise en place d'une expertise nationale de certification bio
et d'auditeurs qualité libres (accélération de la
certification des vergers)
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6. Formation des agents de bureaux d'audit, "linkage" avec les
bureaux européens accrédités
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6. Au moins un bureau malien est accrédité pour
délivrer le certificat bio
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1. Identification et accompagnement d'un acteur
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1. Construction d'une unité de transformation
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1. Étude de faisabilité et de rentabilité du
projet de création de
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Transformation
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national pour la création d'une unité de
transformation de la mangue bio du Mali
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l'unité de transformation et élaboration du
business plan de l'unité
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de mangue biologique du Mali
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(séchage, purée, jus, etc.)
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1. Au moins un exportateur malien a la capacité
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1. Projet de mise à niveau des exportateurs par la mise en
place d'une démarche qualité au sein des entreprises et
d'investissement dans les équipements
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1. Diagnostic de l'état des exportateurs, soutien aux
initiatives de démarche qualité des stations de conditionnement,
à la formation au métier de qualiticien, d'acquisition
d'infrastructures logistiques et du froid
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de s'adapter aux exigences qualité du marché
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2. Recherche de partenaires stratégiques
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2. Au moins un exportateur malien a un
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Exportation
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(multinationales de distribution et les GMS)
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2. Mission de "linkage et de Networking" appui aux initiatives
d'intégration verticale, de joint-venture, d'alliance, etc.
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partenaire stratégique
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3. Identification d'un ou plusieurs exportateurs
intéressés à la mangue bio et accompagnement de leurs
entreprises
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3. Concertation avec les exportateurs, conduite de l'exportateur
à l'obtention de la licence bio dans le cadre d'un programme d'appui
convention d'appui technique et financier
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3. Le nombre d'exportateur malien de mangue bio passe de un
à deux voire plus
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