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Communauté française de Belgique
FACULTE UNIVERSITAIRE DES SCIENCES AGRONOMIQUES DE
GEMBLOUX
LA COMMERCIALISATION DE LA MANGUE BIOLOGIQUE
DU MALI
: PERSPECTIVES DE DEVELOPPEMENT
Travail de fin d'études
Année académique 2007-2008
Présenté par : Boubacar TRAORE
Promoteurs : Philippe LEBAILLY et Baudouin
MICHEL Lecteurs : Marc DELVAULX et Daniel
BODSON En vue de l'obtention du Diplôme de
Master complémentaire Orientation :
Économie et Sociologie Rurales
Copyright
(c) Toute reproduction du présent
document par quelque procédé que ce soit ne peut être
autorisée qu'avec l'autorisation de l'auteur et de l'autorité
académique de la faculté des sciences agronomiques de
Gembloux.
Le présent document n'engage que son auteur.
Communauté française de Belgique
FACULTE UNIVERSITAIRE DES SCIENCES AGRONOMIQUES DE
GEMBLOUX
LA COMMERCIALISATION DE LA MANGUE BIOLOGIQUE
DU MALI
: PERSPECTIVES DE DEVELOPPEMENT
Travail de fin d'études
Année académique 2007-2008
Présenté par : Boubacar
TRAORE
Promoteurs : Philippe LEBAILLY et Baudouin
MICHEL
Lecteurs : Marc DELVAULX et Daniel
BODSON
En vue de l'obtention du Diplôme de Master
complémentaire
Orientation : Économie et Sociologie
Rurales
i
REMERCIEMENTS
Au terme de ce travail de fin d'étude, mes
remerciements sincères vont à l'endroit des personnes
ci-après nommées :
Philippe Lebailly pour son accord et son implication à
toutes les étapes de la réalisation de cette étude.
Michel Baudouin pour son travail remarquable d'encadrement de
cette étude.
Daniel Bodson et Marc Delvaulx pour leur travail de lecture,
remarques et suggestions pertinentes.
Thomas Dogot et tout le personnel de l'unité
d'économie et du développement rural de la Faculté
Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux pour leur accompagnement
durant mon cursus à l'unité.
La coopération bilatérale belgo malienne et
Aurélie Vandecruys de la CTB pour le financement et la gestion de la
bourse.
Toutes les personnes ressources qui ont collaboré de
près ou de loin à l'étude : Stéphane Durand
(TERALIS-BIO), Wim Spieringhs (AGRO FAIR), Denis Félicité Zulmas
(COLEACP), Moctar Boukanem (PCDA), Modibo Traoré (HELVETAS), Moctar
Fofana (AOM), Adama Zongo (FRUITEQ), tous les producteurs de mangues
biologiques de Sibirila et Doussoudiana, Assane Zouhry (Ministère de
l'Agriculture Maroc), Mme Fatiha (Groupe DELASSUS), M. Zitouni (MOKALA s.c.a),
M. Lekchri (SAM), M. Chbouki (Direction Agriculture Casablanca), Abdelkrim
Abouyoub (Centre Marocain pour la Promotion de l'Exportation).
Toutes mes familles au Mali et en France.
Tous mes amis et tous mes camarades de promotion.
ii
AVANT PROPOS
Les différentes bases de données statistiques
des pays importateurs de mangues biologiques ne font pas de distinction entre
mangue conventionnelle et mangue biologique dans la statistique des flux
importés. Toutes les mangues sont regroupées en un seul code dans
la nomenclature combinée (NC). C'est ainsi qu'avec EUROSTAT, le code
080450 correspond aux mangues, goyaves et mangoustans à l'état
frais ou sec. Il faut noter ici que les quantités de goyaves et
mangoustans sont infimes, d'où leur rattachement à la mangue. En
l'absence donc de données statistiques officielles sur les importations
de mangues biologiques, Nous avons donc travaillé avec les chiffres du
NC 080450, tout en insistant sur les spécificités du
marché biologique tant que cela est possible dans notre analyse.
Les photos, tableaux, graphes et figures dont les sources ne
sont pas citées dans le texte ont été
élaborés par le soin de l'auteur.
Les montants sont exprimés en franc CFA dans ce travail et
1 euro = 655,89 F CFA.
Un certain nombre d'entreprises sont nommées dans ce
travail non pas par publicité, mais pour des raisons de la clarification
des faits.
iii
RESUME
Le Mali est un pays qui exporte des fruits exotiques sur le
marché européen pour accroître les revenus des producteurs
et lutter contre la pauvreté en milieu rural. La mangue conventionnelle
demeure le premier fruits et légumes d'exportation du Mali avec une
valeur FOB de près de 2 milliards de francs CFA. Pour consolider cette
valeur, la segmentation du marché a révélé la
mangue biologique comme un produit porteur.
Ainsi des initiatives étatiques et privées ont
émergé pour l'organisation et l'accompagnement d'une chaîne
d'approvisionnement mangue biologique au Mali. À ce jour, la production
et la commercialisation de la mangue bio, qui a commencé il y a trois
ans de cela, sont en hausse constante chaque année malgré
quelques difficultés et contraintes comme le manque d'infrastructures
adéquates, l'absence de structure nationale de certification biologique,
l'insuffisance du financement des acteurs de la chaîne, etc.
Après avoir caractérisé les
marchés de destination de la mangue biologique du Mali en termes
d'exigences réglementaires et commerciales, la présente
étude a dégagé les perspectives à moyen terme du
marché européen de mangue. Il est apparu que la demande du
marché européen en mangue biologique est en croissance depuis une
dizaine d'années. Mais cette croissance est atténuée par
la capacité d'absorption très limitée du marché de
niche mangue biologique et l'émergence d'un mouvement écologique
défendant la consommation de fruits dont la production et la
commercialisation ont peu d'empreinte carbone sur l'environnement. Pour bien se
positionner sur le segment de niche mangue biologique, le Mali doit être
compétitif face à la concurrence des pays latino
américains voire des pays de la sous région comme le Burkina
Faso, la Côte d'ivoire, etc. En Afrique de l'Ouest, les
sociétés burkinabés sont bien positionnées sur les
marchés de niche mangue bio et bio-équitable grâce à
leur partenariat stratégique avec les entreprises d'importation et de
distribution des pays européens et leur management de la qualité
du produit.
Après le diagnostic actuel de la chaîne
d'approvisionnement mangue bio du Mali, une étude Benchmarking a
été effectuée au Burkina Faso et au Maroc pour s'inspirer
des facteurs clés de succès et les meilleures pratiques afin de
déceler et corriger les écarts de compétitivité de
la chaîne d'approvisionnement mangue bio du Mali. À l'issue des
résultats de cette étude, un plan de compétitivité
est proposé pour mieux positionner la chaine d'approvisionnement mangue
bio du mali sur le marché européen.
iv
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