3.3.1.3 Le piment : une culture
rémunératrice.
Le piment est repiqué sur des planches de 40cm x 40cm
(1pied par planche). Le repiquage est réalisé en
général le soir, après 2 à 3mois de
pépinière, pour éviter les coups de soleil. Les plants
sont arrosés le premier et le deuxième jour qui suivent le
repiquage. L'arrosage est ensuite effectué tous les deux jours pendant
un mois, puis quotidiennement à partir du deuxième mois.
Un premier sarclo-binage est effectué 20 jours
après le repiquage, puis un deuxième un mois après le
premier en fonction de l'enherbement. Ces sarclages sont souvent suivis
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d'apports d'engrais minéraux (au total 25kg d'engrais
complet et 10kg d'urée sont apportés pour 400m2 de
culture).
Les traitements phytosanitaires commencent dès
l'apparition des bourgeons floraux (environ 45jours après le repiquage)
et se poursuivent chaque semaine jusqu'à la récolte.
La récolte s'effectue quatre mois après le
repiquage. Elle s'étale sur trois mois en moyenne avec un passage par
semaine soit un total de 12 passages. Environ 60 sacs de 30kg sont
récoltés au total sur une parcelle de 400m2. Le piment
est vendu dans les marchés hebdomadaires à des prix variant entre
2 000 et 10 000Fcfa le sac.
La culture du piment permet une création de richesse de
l'ordre de 8 606 250Fcfa/ha et rémunère la journée de
travail à 4 080Fcfa/hj. La mise en oeuvre d'une parcelle de
400m2 nécessite un temps de travail de 84hj
3.3.1.4 L'aubergine
L'aubergine a un itinéraire technique similaire
à celui du piment. Seule la période et durée de
pépinière diffèrent. La pépinière est
réalisée au mois de mars et les repiquages s'effectuent au mois
d'avril, un mois après les semis en pépinière. Les
traitements phytosanitaires débutent un mois après le repiquage
(début floraison) et se poursuivent chaque semaine sur le reste du
cycle. La récolte démarre deux mois après le repiquage et
s'échelonne sur environ trois mois avec un passage par semaine. Une
parcelle de 400m2 d'aubergine produit 6 sacs en moyenne par semaine.
Le sac d'aubergine est vendu à un prix compris entre 1000 et
2000Fcfa.
La culture d'aubergine dégage une VAB de 3 081
250Fcfa/ha et donne une productivité du travail de 1 580Fcfa/ha. Le
temps de travail nécessaire à la mise en oeuvre de
400m2 d'aubergine est de 78hj
3.3.1.5 Le gombo.
Le gombo vient généralement après
l'oignon sur les mêmes planches. Un semis direct est
réalisé entre le mois de mars et d'avril. L'arrosage est
effectué un jour sur deux la première semaine, puis est
réalisé quotidiennement jusqu'au début des pluies en
juillet. Deux à trois sarclages sont réalisés avant la
floraison (un mois après le semis) avec un apport d'engrais après
chaque sarclage. Les traitements phytosanitaires débutent à la
floraison et se poursuivent jusqu'à la fin des récoltes à
raison d'un traitement par semaine. La première récolte
intervient 45jours après le semis et s'étale sur trois mois
à raison d'un passage tous les 3jours. Deux paniers et demi sont
prélevés en moyenne par passage sur une parcelle
400m2. Le panier est vendu au prix moyen de 3000Fcfa.
Le gombo dégage une VAB de l'ordre de 5 488 300Fcfa/ha.
La rémunération de la journée de travail est de 3
170Fcfa/hj. Le temps de travail nécessaire à la mise en oeuvre de
400m2 de Gombo est de 69hj.
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