Annexe 2 : Marché des biscuits, biscottes et
pâtisserie de conservation
a) Tableau de la répartition de la consommation des
ménages en biscuits, biscottes et pâtisserie de conservation
Unité: millions d'euros, indice en volume base 100 en
2002, % des variations annuelles
année
|
valeur croissance volume
|
croissance
|
2003
|
4070
|
2,40%
|
99,7 -0,30%
|
2004
|
4209
|
3,40%
|
101,5 1,80%
|
2005
|
4198
|
-0,30%
|
102,4 0,90%
|
2006
|
4257
|
1,40%
|
103,6 1,20%
|
2007
|
4410
|
3,60%
|
107,9 4,20%
|
2008
|
4676
|
6,00%
|
107,8 -0,10%
|
2009
|
4741
|
1,40%
|
107,6 -0,20%
|
2010
|
4790
|
1,00%
|
108,1 0,50%
|
|
Estimations Xerfi (source primaire INSEE, la consommation des
menages)
b) Tableau de la répartition du prix à la
consommation des gâteaux et pâtisseries de conservation
Unité: indice de prix base 100 en 2002, % des variations
annuelles
année
|
indice
|
croissance
|
2003
|
102,7
|
2,70%
|
2004
|
104,4
|
1,70%
|
2005
|
103,2
|
-1,10%
|
2006
|
103,1
|
-0,10%
|
2007
|
102,5
|
-0,60%
|
2008
|
109
|
6,30%
|
2009
|
110,7
|
1,60%
|
2010
|
111,1
|
0,40%
|
|
Traitement Xerfi (source primaire INSEE)
c) Tableau de la répartition de la production de
biscuit, biscottes et pâtisserie de conservation
Unité: indice de prix base 100 en 2002, % des variations
annuelles
|
année
|
indice
|
croissance
|
|
2003
|
93,4
|
-6,60%
|
|
2004
|
92,5
|
-1,00%
|
|
2005
|
92,4
|
-0,10%
|
|
2006
|
90,5
|
-2,10%
|
|
2007
|
91,8
|
1,40%
|
|
2008
|
92,9
|
1,20%
|
|
2009
|
90,2
|
-2,90%
|
|
2010
|
90,7
|
0,60%
|
Traitement Xerfi (source primaire INSEE)
d) Tableau de la répartition des importations
et exportations françaises de biscottes, biscuits et pâtisseries
de conservation
Unité: million d'euros
|
année
|
exportations
|
importations
|
|
2005
|
626,7
|
930,8
|
|
2006
|
629,6
|
959,4
|
|
2007
|
715,8
|
1036,1
|
|
2008
|
749,1
|
1150,8
|
|
2009
|
716,4
|
1108,5
|
Source: douanes
Annexe 3 : opération
Carrefour-Promodès
a) Tableau de l'évolution du nombre d'enseigne du
groupe Carrefour (1990-1999)
|
année
|
1990
|
1991
|
1992
|
1993
|
1994
|
1995
|
1996
|
1997
|
1998
|
1999
|
NOMBRE
D'HYPERMARCHÉS
|
131
|
200
|
201
|
204
|
222
|
245
|
275
|
308
|
351
|
514
|
NOMBRE DE SUPERMARCHÉS
|
|
|
|
|
|
|
|
|
398
|
795
|
NOMBRE DE MAGASINS HARD DISCOUNT
|
209
|
278
|
369
|
443
|
520
|
513
|
356
|
367
|
384
|
2480
|
|
b) Tableau de la répartition de la
consommation des ménages en produits alimentaires (*)
Unités: million d'euros, indice en volume base 100 en
2002, % des variations annuelles
|
valeur
|
croissance
|
volume
|
croissance
|
|
2002
|
153247
|
nd
|
100
|
nd
|
|
2003
|
157683
|
2,90%
|
99,4
|
-0,60%
|
|
2004
|
160503
|
1,80%
|
100
|
-0,50%
|
|
2005
|
162569
|
1,30%
|
100,7
|
1,10%
|
|
2006
|
166188
|
2,20%
|
102
|
0,70%
|
|
2007
|
170662
|
2,70%
|
101,7
|
1,30%
|
|
2008
|
178180
|
4,40%
|
102,1
|
-0,30%
|
|
2009
|
179381
|
0,70%
|
|
0,40%
|
(*) y compris boissons et tabac/traitement Xerfi (source primaire
INSEE)
c) Tableau de l'évolution du CA HT de
carrefour
unites: million d'euros, % de variations annuelles en
valeurs
|
|
chiffre d'affaires
|
croissance
|
2000
|
64 802,00
|
nd
|
2001
|
69486,1
|
7,20%
|
2002
|
68728,8
|
-1,10%
|
2003
|
70486
|
2,60%
|
2004
|
69112,6
|
-1,90%
|
2005
|
73059,5
|
5,70%
|
2006
|
76886,7
|
5,20%
|
2007
|
82148,5
|
6,80%
|
2008
|
86967
|
5,90%
|
2009
|
85963
|
-1,20%
|
|
Normes IFRS à partir de 2004 ; source: carrefour
d) Tableau de l'évolution des effectifs de
carrefour Unités: millier de salariés et % de variations
annuelles
Année
|
Effectifs
|
2004
|
431
|
2005
|
450,5
|
2006
|
459,3
|
2007
|
490
|
2008
|
495,3
|
2009
|
476
|
|
Source: carrefour
e) Tableau de l'évolution du chiffre d'affaire du
commerce de détails en grande surface à dominance
alimentaire
Unité: indice en volume, base 100 en 2000 et pourcentage
de variation annuelles
|
chiffre d'affaires
|
croissance
|
|
2004
|
104,7
|
0,70%
|
|
2005
|
106,7
|
1,90%
|
|
2006
|
107,8
|
1,00%
|
|
2007
|
109,7
|
1,70%
|
|
2008
|
108,6
|
-1,00%
|
|
2009
|
106,3
|
-2,20%
|
Estimation Xerfi-source primaire INSEE
|
|
