CHAPITRE I. REVUE DE LA LITTERATURE
I.1. Concepts théoriques des systèmes
d'élevage
Il existe de nombreuses définitions du système. On
a retenu les suivantes :
Selon Rosnay (1975) : « le système devient un
ensemble d'éléments en interaction dynamique, organisés en
fonction d'un but ».
En théorie Brossier (1987), a défini un
système comme étant une série d'éléments on
composantes interdépendantes et agissants les uns sur les autres.
Le système en général est défini
par Le Moigne en 1990 comme un objet qui dans son environnement, doté de
finalités, exerce une activité et voit sa structure interne
évoluer au fil du temps sans qu'il perde pour autant son activité
unique.
I.1.1. Définitions du concept du système
d'élevage
Le système d'élevage peut être
défini de façon générale comme étant :
« La combinaison des ressources, des espèces animales et des
techniques et pratiques mises en oeuvre par une communauté ou par un
éleveur, pour satisfaire ses besoins en valorisant des ressources
naturelles par des animaux » (Lhoste, 2001).
Ou encore de façon exhaustive : « Un ensemble
d'éléments en interaction dynamique organisés par l'homme
en vue de valoriser des ressources par l'intermédiaire d'animaux
domestiques » (Landais et al., 1987 ).
Landais et Bonnemaire (1996) définissent le
système d'élevage comme étant : « un ensemble
d'éléments en interaction, organisés par l'homme dans le
cadre d'une activité d'élevage visant à obtenir des
productions variées (lait, viande, cuire et peaux, travail, fumure...)
ou atteindre tout autre objectif ».
A l'échelle de l'exploitation agricole, une autre
définition du système d'élevage est parfois
utilisée : « il s'agit d'une suite logique et ordonnée
d'opérations techniques d'élevage appliquées à un
ensemble d'animaux conduits de manière homogènes »
(Lavigne-Delville et Wybrecht, 2002).
- C'est un système finalisé.
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Le système d'élevage est donc un ensemble
complexe et non pas l'addition de moyens et de techniques de production ni la
juxtaposition de modes d'utilisation du sol... Pour l'étudier, il est
nécessaire de considérer d'abord l'ensemble avant
d'étudier les parties que l'on sait aborder (Osty, 1978).
Le système d'élevage est donc définit,
dans le cadre de notre travail, comme étant la combinaison de
différents facteurs agro-pastoraux mis en oeuvre pour améliorer
les objectifs poursuivis par l'homme au travers de l'élevage
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