Etude de la toxicité systémique de l'extrait aqueux du mélange des plantes Aframomum melegueta, Mondia whitei, Piper guineense, et Zingiber officinale chez le rat

REMERCIEMENTS

Ce travail n'a pu être réalisé que grâce à l'intervention de plusieurs personnes que je me dois de remercier. Il s'agit :

- de mes parents, BAYIHA Valentin et NGAMBI Marie Rose, à qui je suis reconnaissant pour le soutien tant moral que financier qu'ils m'ont octroyé jusqu'à présent ;

- du Pr KAMTCHOUING Pierre qui a bien voulu m'intégrer dans son unité de recherche et diriger ce travail ;

- du Dr DZEUFIET DJOMENI Paul Désiré, dont l'assistance personnelle a été plus qu'essentielle tout au long de ce travail ;

- du corps enseignant du département de Biologie et Physiologie Animales de l'Université de Yaoundé I pour les connaissances prodiguées ;

- de mes aînés de laboratoire, en particulier : KADA SANDA Antoine, ATSANG A Kiki Gisèle, TEMDIE Romeo Joël, ABOUBAKAR O. Bibi-farouck, BELLA NDZANA Martin Thierry, NDAYOU Zacharie Achille et KEMETA AZAMBOU David ;

- de tous mes camarades de promotion ;

- du reste de ma famille, en particulier mes soeurs NGAMBI BAYIHA Marie Charlène et BAYIHA Françoise Chaveli ;

et de tous ceux qui ont participé de près ou de loin à la réalisation de ce travail et dont les noms auraient involontairement été omis. Qu'ils voient dans ce travail l'expression de ma sincère reconnaissance.

SOMMAIRE

Remerciements............................................................................................	i
Sommaire..................................................................................................	ii
Listes des figures.............................................................................................	iii
Liste des tableaux.........................................................................................	iii
Liste des abréviations....................................................................................	iv
Résume.....................................................................................................	v
Abstract....................................................................................................	vi
INTRODUCTION.......................................................................................	1
CHAPITRE I : REVUE DE LA LITTERATURE.................................................	3
I.1. Les plantes d'essai...............................................................................	4
I.1.1. Aframomum melegueta K. Schuman (Zingiberacées).................................	4
I.1.2. Mondia whitei (Hook. F.) Skeels (Periplolacées).....................................	5
I.1.3. Piper guineense Schum. et Thonn (Piperacées).......................................	6
I.1.4. Zingiber officinale Roscoe (Zingiberacées)............................................	8
I.2. Principes de toxicologie.................................................................................	10
I.2.1. Notion de toxicologie....................................................................	10
I.2.2. Les voies d'exposition aux produits toxiques..........................................	10
I.2.3. Le cheminement d'un toxique dans l'organisme......................................	12
I.2.4. L'effet toxique............................................................................	14
I.2.5. Les manifestations toxiques : description par quelques organes cibles............	17
I.2.6. L'évaluation des effets toxiques........................................................	19
CHAPITRE II : MATERIEL ET METHODES...................................................	23
II.1. Le matériel végétal.............................................................................	24
II.1.1. Préparation de l'extrait.....................................................................	24
II.1.2. Préparation des solutions d'essai..........................................................	25
II.2. Les animaux....................................................................................	26
II.3. Protocole expérimental........................................................................	26
II.3.1. Toxicité orale aiguë.........................................................................	26
II.3.2. Toxicité orale subchronique.........................................................................	28
CHAPITRE III : RESULTATS........................................................................	42
III.1. Toxicité orale aiguë...........................................................................	43
III.1.1. Effets de l'extrait sur l'aspect général, le comportement, et la mortalité des animaux ...........................................................................................................	43
III.1.2. Effets de l'extrait sur le poids corporel..............................................	43
III.1.3. Autopsie générale........................................................................	44
III.2. Toxicité orale subchronique.....................................................................	44
III.2.1. Effets de l'extrait sur la mortalité, l'aspect général, et le comportement des animaux...................................................................................................	44
III.2.2. Effets de l'extrait sur le poids corporel................................................	45
III.2.3. Effets de l'extrait sur quelques paramètres hématologiques et biochimiques...	47
III.2.4. Pathologie...................................................................................	48
CHAPITRE IV : DISCUSSION.....................................................................	54
CONCLUSION..........................................................................................	60
Références................................................................................................	62
Annexe.......................................................................................................	69