3. Etude statistique
? Description des données : Grâce aux
statistiques élémentaires, nous avons déterminé
pour chaque lot expérimental les paramètres statistiques de base
pondérale, biochimiques et hépatiques.
? A l`aide du test t du Student, nous avons comparé les
moyennes des paramètres étudiés du lot témoin
vis-à-vis celles du lot malade non traité.
? En outre, nous avons évalué l`effet du
traitement par l`extrait d`ail sur tous les variables des lots traités
par rapport au lot MNT, en appliquant en premier lieu l`analyse de la variance
à un critère ANOVA (comparaison inter-lots) suivis par le test de
Dunnett.
Les résultats sont représentés sous la forme
(moyenne #177; écart type) et les différences ont
été considérées significatives à P=0,05.
Ces calculs ont été effectués à
l`aide du logiciel MINITAB d`analyse et de traitement statistique des
données (Version13.31).
42
Résultats &
Interprétation
1. Etude phytochimique :
1.1. Tests préliminaires de la composition
chimique :
Les résultats du screening sont illustrés dans le
tableau suivant :
Tableau 1 : screening phytochimique des deux
espèces d`ail
|
Composés
|
Quinones libres
|
Alcaloïdes
|
coumarines
|
tanins
|
Terpènoïdes
|
Saponosides
|
flavonoides
|
|
observation
|
Ail
local
|
+++
|
++
|
-
|
-
|
+++
|
+
|
+++
|
|
Ail
chinois
|
++
|
+++
|
-
|
-
|
++
|
++
|
+
|
(-) : absence ; (+) : présence en faible quantité ;
(++) : présence en quantité moyenne ; (+++) : présence en
quantité importante.
Les tests de la composition chimique réalisés
sur la poudre des deux espèces d`ail (locale et chinoise)
révèlent la présence des quinones libres, des
flavonoïdes et des terpènoïdes et des saponosides en grande
quantité dans l`espèce locale. Par contre la quantité des
alcaloïdes et les saponosides est importante dans l`espèce
chinoise. Les coumarines et les tanins sont absents dans les deux
espèces.
1.2. Chromatographie sur couche mince (CCM) :
1-
1 2 3
Extrait d`ail chinois.
2- Solution de référence
3- Extrait d`ail local
Figure 4: CCM de l`Allium sativum
43
Résultats &
Interprétation
Après révélation de la plaque CCM par le
biais d`une solution ninhydrinique, le chromatogramme montre pour la solution
du référence (alanine) ; une tache rouge violet avec RF= 0,55
alors que les solutions à examiner sont caractérisée par
des taches rougeâtres (l`alliine) avec RF1 = 0,57 et RF3= 0,54
accompagnées d`autres zones moins intenses.
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