1 2 3 Définitions des concepts clés
Il s'agit de la diversification de la production agricole, du
système de production, du système de culture et de la
filière.
n Diversification de la production agricole:
la notion de diversification c'est l' « Action de diversifier,
c'est-à-dire faire varier, mettre de la variété dans.
» in Dictionnaire LE PETIT LAROUSSE, 1993. Appliquée à
l'agriculture, il s'agit d'introduire ou de développer dans une
exploitation agricole, des spéculations additionnelles, (MOUSTIER P.,
1997). En se substituant à une source de revenu en déclin, les
nouvelles spéculations permettent de faire face à
l'instabilité des marchés internationaux, (MALEZIEUX E., 2005).
C'est le sens que nous lui donnons dans notre étude. Les ménages
ruraux utilisent la diversification des sources de revenu comme une
stratégie de survie. Les producteurs de cacao, de coton, de café,
etc y associent d'autres produits dont le sésame.
n Le système de production
: «Le système de production se rapporte aux
combinaisons productives, aux dosages opérés à
l'intérieur de ces combinaisons entre les principales ressources
productives : les ressources naturelles, le travail, les consommations
intermédiaires et les biens d'équipements Les systèmes de
productions sont le siège des changements dus aux exigences du
développement»(BADOUIN R., 1987).
«une combinaison plus ou moins cohérente dans
l'espace et le temps de certaines quantités de force de travail et de
diverses moyens de production (terres, bâtiments, machines, instruments,
cheptel) en vue d'obtenir différentes productions agricoles
»(DUFUMIER M., 1985).
n Le système de culture est une
« expression s'appliquant à l'organisation de la production
agricole d'un domaine ou d'une région , en fonction du milieu physique(
relief , sol , climat, eau ,végétation) et du milieu humain
(propriété, structure agraire, faire-valoir, matériel,
moyens de transport, autoconsommation, marché local , ou national ou
international) ; les combinaisons de ces diverses éléments
aboutissent à des rendements plus ou moins élevés en
produit végétaux ou animaux » (FENELON P., 1970).
Autrement dit le système de culture est «
l'ensemble des pratiques agricoles d'un agriculteur
ou plus ou moins
généralement d'un ensemble d'agriculteurs dans un ensemble
spatial plus
ou moins vaste, relevant de différentes ordres de
grandeur. Un système de culture est fonction
des conditions climatiques, de la fertilité des sols,
des structures agraires et des conditions économiques globales »
(LACOSTE Y., 2003).
? Filière la notion prend en compte
« le mode de coordination des échanges, des formes
QIRrg1XiJ1tion des marchés et les rapports de force entre les acteurs
» (MEMENTO DE L'AGRONOME., 2002).
Le PDA résume la filière sésame par le
croquis ci-dessous :
CROQUIS FONCTIONNEL DE LA FILIERE SESAME
|
Marché local
|
Marché régional
|
Marché international
|
Producteurs
Utilisateurs
domestiques
Transformateurs artisanaux
Collecte groupée
des OPA
Sésame
conventionnel
Commerçants grossistes Sésame conventionnel
Exportateurs Conventionnels Nettoyage
Collecteurs
individuels
Exportateurs Conventionnels +Biologique Nettoyage
Sésame
biologique
| 
