E- EST/ESD :
Elles sont déterminés à l'aide d'un Milko
scan ; par la méthode suivante : > Introduire une quantité de
lait à analysé dans un bêcher.
> On porter le bêcher au Milko scan et on tromper
l'électrode de Milko scan dans le bêcher puis appuyer sur le
bouton star.
> Attendre 2minutes et 30 secondes pour que l'appareil
absorbe une quantité de l'échantillon par un filtre.
· Expression des résultats : les
résultats seront affichés sur l'écran de Milko scan.
F-Goût et odeur : Expliquer
précédemment.
· Expression des résultats :
normaux.
G- Aspect et couleur : déterminer visuellement
(expliquer précédemment)
· Expression des résultats : la
couleur de lait reconstitué doit être blanche.
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