III-2.2 les risques liés à
l'alimentation
La pollution des eaux se répercute sur l'alimentation
des orpailleurs. En effet, l'eau infectée des puits d'orpaillage
abandonnés est utilisée dans le campement et sur l'aire de
l'extraction pour la cuisine.
Dans les restaurants du campement minier, les eaux des puits
non protégés sont utilisées pour les travaux domestiques.
En plus de l'état souillé de l'eau, la viande et le poisson sont
fumés devant les restaurants sur des blocs de pierre et à
même le sol. Des condiments sont souvent étalés à
proximité des ordures ménagères. L'insalubrité des
environs est transportée sur ces denrées destinées
à la consommation.
Sur l'aire d'extraction, en plus de la consommation d'eau
infectée, le menu reste monotone. En effet, durant le fonçage
dans les puits, les « creuseurs » se nourrissent uniquement de
haricot et de riz encore appelé « bantarè ». Cette
nourriture est préparée par les jeunes garçons de moins de
15 ans dans l'insalubrité. L'invariabilité du menu et les
conditions d'insalubrité alimentaire exposent les orpailleurs à
la malnutrition et aux maladies digestives.
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