Contribution à la connaissance des systèmes d'élevage bovin( Télécharger le fichier original )par Larem GUERRA Université Farhat Abbas Setif - Ingénieur d'état en agronomie option production animale 2007 |
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Source : DSA de Sétif (2008) Annexe 2 : Questionnaire d'enquête - Université Farhat Abbas. Sétif. - - Faculté des sciences - Département d'agronomie Questionnaire d'enquête Date de l'enquête : Non de l'exploitant : Localisation de l'exploitation : I. volet social: 1. Statut juridique de l'exploitation agricole : Propriétaire ; Locataire ; EAI. 2. Caractéristiques personnelles de l'exploitant: -Age : -niveau d'étude: Aucun ; Primaire ; Moyen ; Secondaire ; Universitaire. - formation agricole : Oui ; Non -Si oui : nature de formation : Technicien ; Ingénieur ; Stages. -Depuis quand exercer vous ce métier ? -Adhésion à l'association des éleveurs bovins de la wilaya : Oui ; Non ; -Si oui date d'adhésion :...................... - quels sont les profits de l'association ?............................................................................. -Si non ; pourquoi ?............................................................................................................. -Adhésion dans le programme de réhabilitation de la filière lait : Oui ; Non ; -Adhésion au PNDA : Oui ; Non ; 3. Le rôle de la femme dans l'activité agricole (Cas d'exploitation familiale) : -Age : -Niveau d'étude : Aucun ; Primaire ; Moyen ; Secondaire ; Universitaire. -Ses tâches :.................................................................... -Son rôle : Principale ; Secondaire. 4. Nature d'activité agricole : Principale ; Secondaire. 5. La force de travail : -Liste de personnes qui travaillent sur l'exploitation :
Ï. Volet technique : 1. La structure de l'exploitation : 1.1. Foncier en hectare:
1.2. Les équipements : 1.2.1. Les bâtiments d'élevage :
1.2.4. Matériels et équipement :
1.3. Ressource en eau : Puits Oued forage autre -Nombre : - Les périodes d'irrigation: ................................................................. ................... 1.4. Les principales cultures :
-Utilisation du fourrages : Pâturage ; Affouragement ; Conservation. -Quel est le mode de conservation ? Fanage ; ensilage. -Modalités de stockage : Grains de céréales ; Paille de céréale ; Foin. 1.5. La production animale : 1.5.1 Effectif actuel : a. Bovin :
-Critères de choix :.............................................................................................. -Etes-vous satisfait ?.......................................................................................................................... b. Autres animaux : Ovins ; Caprins ; Volailles ; Apiculture. 2. La conduite du troupeau bovin: 2.1. L'alimentation : 2.1.1. Ration alimentaire :
2.1.2. Période de pâturage : -Organisation et mode de pâturage : -Répartition des vaches / h (chargement) :
2.1.3 Calendrier fourrager :
1-5-Abreuvement : Matin ; Midi ; Soir. - Quelles sont les problèmes liées à l'alimentation ? 2.2. La reproduction : - Le mode de reproduction suivi ; IA. MN. -Pour MN : origine du taureau : Exploitation ; Voisin ; Au pâturage -Choisi ou non ? - Quels sont les critères de choix des reproducteurs ? -Mise à la reproduction de la génisse et de la vache : -Age moyen de la génisse à l'apparition des premières chaleurs : - Age moyen de la première saillie : -Age moyen de la saillie fécondante : -Age moyen du premier vêlage : Pour la première saillie tenir compte : du poids de génisse de l'age de la génisse -Bilan de fécondité : -Intervalle moyen entre : -Vêlage-premières chaleurs observées : -Vêlage-premiers saillies : -Vêlage- saillie fécondante -Vêlage- vêlage : -Saillie non fécondante- saillie suivante : -Niveau de fertilité : -Nombre de saillies pour une saillie fécondante : -Taux de réussite en premières chaleurs : -Répartition des vêlages durant l'année est elle plus ou moins égale ? -Le renouvellement du troupeau : -A quel âge vendez-vous les génisses ? -A quel âge vendez-vous les veaux ? -Nombre de génisses conservées : -vendez-vous les vaches si vous avez des difficultés : Financières : Autres raison (à préciser) 3. Elevage des jeunes : -Poids à la naissance : élevé, moyen, faible -Allaitement est basée sur : Lait de la mère, Lait reconstitué, - quel est l'âge du sevrage ? Constant, variable ; Selon : la destination du produit, saison, compagne, sexe. -Après sevrage le produit est destiné vers : -La vente: âge : -L'engraissement au sein de l'exploitation : Duré d'engraissement : ; période de vente : ; prix de vente si possible : -L'élevage sans engraissement : -Devenir des vêles : vente ; Destinées au renouvellement. Le nombre des vêles gardés de façon générale : -Pratiques alimentaires d'engraissement : Fourrage grossier : quantité par vache et par jour : Concentré. : quantité par vache et par jour : 4. Hygiène et prophylaxie :
Etat d'étable : -Fréquence de nettoyage : -Eclairage : Oui ; Non. -Aération : Naturelle ; Mécanique. -Renouvellement de la litière : Etat des animaux : -Nettoyage des animaux : Oui ; Non. -Les maladies fréquentes : : Mammites : Tuberculose Brucellose ; Autres (à préciser) -La présence de vétérinaire : : Toujours : Sur appel : Sur programmation -Les traitements : Préventif : Curatif Autres -Vos animaux sont-ils vaccinés ? : Oui ; Non. -Si oui, Programme ou plan de vaccination : -Estimation générale de l'hygiène( selon l'observation).............................................. ................................................................................................................. Ø. Volet économique : - Les productions de l'exploitation : 1. Les productions végétales :
-Circuit de commercialisation : Vente directe aux consommateurs ; Vente aux grossiers ; Autres. 2. Les productions animales : Viande ; Lait ; Cuir ; Autre. - La production du viande : -Nombre de tête vendue /an : -Types de bétails vendus : -Prix si possible : -Période de vente : -La destination du produit : Abattoir ; Marché ; Autre ; -La production laitière : -Précisez votre production laitière : -Production moyenne par vache /jour : Printemps : ; Eté : ; Automne : ; Hiver : -L'orientation de la production laitière : -Prix si possible : -Mode de traite : -Fréquence générale de traite : Heure (s) de traites : -Hygiène de la traite (nettoyage) -Quelle est la durée moyenne de la lactation ? -y a t- il des variations sur la durée de la lactation ? -Comment procéder à un tarissement ? -Est-ce que vous avez des variations pour la durée du tarissement ? : Oui ; Non Si oui, quels sont les paramètres : Individu race Age. -Sur quoi vous basez-vous pour réformer une vache : : Age : Production très réduite autres Commercialisation : -Date de début de commercialisation du lait : -A qui vendez -vous le lait en ce moment ? -Changez-vous l'acheteur souvent ? Pourquoi ? -Livrez-vous le lait ? -Le lait est ramassé une ou deux fois/jour ? /j -Relation avec l'acheteur : Commerciale Connaissance -Le ramasseur du lait refuse t-il de prendre le lait parfois ? 3. Autres productions : -Il y ` a des réels problèmes pour la vente des productions ? : Oui ; Non. -Quelle est la nature de ces problèmes ? - A quelle période ? -Quelle sont les subventions de PNDA
Annexe 3: Les donnés des variables de l'ACP
Annexe 4: Les variables et modalités utilisées pour la typologie de l'atelier bovin
Annexe 5: Pluviométrie mensuelle en mm
Source : SMRS (2008) Annexe 6 : Température moyenne mensuelle de degré
Source : SMRS (2008). |
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