INTRODUCTION GENERALE
Les hautes plaines semi aride algériennes constituent
une région homogène du point de vue agro climatique, regroupe 70%
de la population bovine algérienne (ITELV, 2000) et détiennent
une surface agricole utile de plus de 5,5 millions d'hectare (ABBAS et
al. 2001). Cette sole est équivalente à 69% de la SAU totale
de l'Algérie et 76% de la sole céréalière
nationale.
La concentration de l'élevage bovin dans les hautes
plaines s'est produite suite aux politiques agricoles mises en oeuvre par les
pouvoirs publics après l'indépendance. En effet, en plus de
l'importation de la poudre de lait destinée aux usines de
transformation, l'achat de vaches laitières et de génisses de
pays tempérés, sélectionnées pour le lait avait
pour objectif de réduire le déficit énorme en produits
laitiers suite à l'explosion démographique qu'a connue
l'Algérie après l'indépendance.
Vu le relief accidenté et le potentiel foncier faible
des régions littorales, favorables en terme de climat, les races bovines
laitières européennes se sont assez rapidement
intégrés dans les systèmes de production de la
région semi aride plus vaste et plus agricole. Toutefois, le nouvel
environnement des races importées, caractérisé par un
climat sec et chaud, constitue une contrainte majeure pour l'adaptation des
animaux qui ont manifesté des difficultés d'expression de leur
potentiel génétique du point de vue reproduction et production
laitière.
Nos recherches ont pour objectif la production de
connaissances permettant de caractériser les types d'élevage mis
en oeuvre par les éleveurs en région semi aride, en
précisant le fonctionnement des troupeaux et la conduite des animaux.
Notre travail propose une démarche méthodologique visant la
connaissance et le diagnostic non seulement des systèmes
d'élevage à l'échelle de l'exploitation agricole, mais
aussi le fonctionnement des principales fonctions physiologiques à
l'échelle de l'individu à travers l'analyse des performances
enregistrées par les vaches laitières, et la précision de
l'effet des facteurs de leur variation dans quatre fermes pilotes.
La présentation du contenu de nos recherches est
divisée en deux grandes parties :
La première partie, concerne la problématique et
la méthodologie, est constituée de deux
chapitres. Le premier
caractérise le contexte national de l'élevage bovin et la
filière lait ; cela
se résume en une recherche bibliographique
portée sur la situation de l'élevage bovin, ses effectifs, leurs
répartitions et les systèmes de production mis en oeuvre à
l'échelle nationale. Une discussion des différentes politiques
mises en oeuvre par l'Etat, suivie d'une description des contraintes
posées à la filière lait et les perspectives de son
amélioration. Sur la base de toutes ces informations nous avons
formulé une problématique de l'élevage bovin dans la
région semi aride, composé d'une interrogation
générale et d'une série de questionnements, puis nous
avons proposé quelques hypothèses de travail.
Le deuxième chapitre décrit la région
d'étude (wilaya de Sétif) sur les plans social, climatique et
agricole, et présente les objectifs et la méthodologie de notre
recherche. Après une brève définition des concepts
théoriques utilisés, la méthodologie suivie consiste
à faire un diagnostic des systèmes d'élevage. Du point de
vue échelle d'investigation, le diagnostic se base sur une
méthodologie allant du système global vers ses constituants;
partant du niveau régional de la diversité agricole et des
systèmes d'élevage à l'échelle exploitation, notre
démarche organise les recherches par rapport aux fonctions
physiologiques de reproduction et de production à l'échelle
animal.
La partie résultats et discussion est organisée
en deux chapitres. Le premier concerne la production de typologies, l'analyse
de la diversité organisationnelle et fonctionnelle des systèmes
d'élevage bovin dans la région de Sétif, ainsi que les
stratégies adoptées par les éleveurs face aux contraintes
du milieu.
Le dernier chapitre concerne l'individu, unité de base
du système d'élevage. Le suivi détaillé des
performances reproductives et productives d'un matériel animal exotique
largement répondu dans la région, vise à comprendre le
niveau d'adaptabilité de ce matériel aux conditions semi aride
à travers l'analyse de l'élaboration des performances. Ainsi,
l'effet de certains facteurs liés à l'animal et à son
environnement a été étudié. Enfin une discussion
générale a permit de comparer nos résultas avec
différentes situations de production.
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