Problématique de la gestion des déchets d'élevage et ménagers biodégradables: Cas de la cité de Lubero

1.2.3. EFFETS DES DECHETS

L`abondance et l`épandage incontrôlé des déchets dans la nature pose des effets néfastes dont les plus importants sont :

1.2.3.1. Aspect sanitaire

La présence des germes pathogènes susceptibles d`être propagés par les vecteurs (mouches, moustiques, oiseaux, porcs...) peuvent contaminer l`eau, l`air et le sol.

Les déchets entreposés doivent être compactés et recouverts pour éviter d'attirer les souris et les rats et éviter l'éparpillement (http://fr.wikipedia.org/wiki/gestion_des_d%C3%A9chets#).

Les déchets peuvent aussi présenter une ou plusieurs propriétés suivantes : explosif, comburant, inflammable, irritant, nocif, toxique, cancérogène, corrosif, infectieux, toxique pour la reproduction, mutagène, écotoxique. Selon le PNUE (1999) la pollution de l`air, les ordures ménagères, les déchets dangereux, le bruit et la contamination de l`eau font des zones urbains des «point chaud» environnementaux. Les risques sanitaires inévitables touchent alors surtout les enfants qui sont le plus vulnérables. On estime désormais que 50% environ des maladies respiratoires chroniques sont dues à la pollution de l`air.

1.2.3.2. Atteinte à la faune et la flore

Les influents riches en azote et les eaux de ruissellement transportant des engrais tendent à stimuler la croissance des algues dans les eaux côtières, ce qui peut entraîner une déperdition d`oxygène entraînant la mort des poissons en eau profonde et réduisant la diversité biologique marine par la compétition (PNUE, 1999).

Dans les pays industrialisés la faune ichthyologique est surtout menacée par la pollution industrielle : les engrais azotés et phosphatés avec les phénomènes d`eutrophisation qu`ils provoquent, les déchets ménagers, les influents industriels et nombreux toxiques rejetés quotidiennement dans les milieux aquatiques rendent ces derniers inhabitables par les poissons (KHASIRIKANI, 2008).

1.2.4. GESTION ET RECYCLAGE DES DECHETS

La gestion des déchets concerne tous les types de déchets, qu'ils soient solides, liquides ou gazeux, chacun possédant sa filière spécifique. Les manières de gérer les déchets diffèrent selon qu'on se trouve dans un pays développé ou en voie de développement, dans une ville ou dans une zone rurale, que l'on ait à faire à un particulier, un industriel ou un commerçant. L'accent a été mis, ces dernières décennies, sur la réduction de l'effet des déchets sur la nature et l'environnement et sur leur valorisation ( www.environnement.gouv.fr).

Le recyclage des déchets solides est une pratique ancienne. Les instruments en métal étaient fondus et retravaillés dès le néolithique. Aujourd'hui, les matériaux recyclables sont récupérés à partir des déchets municipaux grâce à plusieurs techniques telles que le déchiquetage, la séparation magnétique des métaux, le classement par soufflage, qui sépare les morceaux légers des morceaux lourds, le filtrage et le lavage. Une autre méthode de récupération est le procédé de réduction en pulpe : les déchets sont mélangés avec de l'eau et concassés en une boue dans le dépulpeur qui ressemble à une grande poubelle de cuisine (Encyclopédie Encarta 2006).

En effet, le recyclage est un procédé par lequel les matériaux qui composent un produit en fin de vie (généralement des déchets industriels ou ménagers) sont réutilisés en tout ou en partie. Pour la plupart des gens dans les pays développés, le recyclage regroupe la récupération et la réutilisation des divers déchets ménagers. Ceux-ci sont collectés et triés en différentes catégories pour que les matières premières qui les composent soient réutilisées (recyclées).

Ainsi on doit procéder à:

- La collecte et le transport,

- Tri et

- Le traitement ( www.environnement.gouv.fr).

1.2.4.1. La collecte et transport des déchets

La collecte des déchets ménagers est un service public respectivement récent, remontant du 19^è siècle dans les pays industrialisés. Elle doit se faire fréquemment une ou deux fois par semaines. Elle se fait normalement dans chaque habitation au niveau de ville. Cette collecte concerne aussi l`évacuation des déchets sauvages dans les rues de centres urbains. Elle peut être ouverte ou fermée (KAMBALE, 2003 cité par SHABANTHU, 2006).

La collecte des déchets verts produits par les ménages peut être effectuée soit :

Ø Par apport volontaire en déchetterie. Dans cette hypothèse, un broyage préalable est à effectuer avant transport sur la plate-forme de compostage. En effet, le transport des déchets verts bruts constitue une pratique à éviter, compte tenu des difficultés rencontrées pour une réalisation efficace, notamment pour les branchages (densité faible). Le broyage sur chantier ou sur site de dépôt doit donc être privilégié.

Ø Par collecte séparative en porte à porte avec les collecteurs, par substitution, par addition ou par collecte en bennes bi compartimentées (www.environnement.gouv.fr).

La mise en oeuvre d'une filière de traitement basée sur le compostage de la fraction fermentescible et la réalisation des objectifs relatifs à la valorisation de la matière des déchets recyclables impose la généralisation des collectes séparatives (RECORD, 2002).

Le choix entre le développement des collectes en porte-à-porte ou la multiplication des points d'apport volontaire constitue l'alternative fondamentale.

Cette collecte assure une efficacité plus grande, en terme quantitatif, du tri sélectif à la source.

Le transport des déchets s`effectue de diverses manières : par camion benne de capacité différente ou variable équipés des dispositifs de tassement (stockage) ( www.wikipedia.org)

.

1.2.4.2. Le tri des déchets

Le tri des déchets ou tri sélectif est une méthode de tri qui permet de séparer les déchets en fonction de leur composition. Il est effectué par les particuliers et les industriels, puis affiné dans des centres de tri spécialisés. Le tri conditionne la valorisation des déchets : il permet notamment de séparer les déchets recyclables des autres déchets ( www.environnement.gouv.fr).

1.2.4.3. Le traitement des déchets

Le traitement biologique et mécanique (TBM) est une technique qui combine un tri mécanique et un traitement biologique de la partie organique des déchets municipaux. Le TBM est aussi parfois appelé TMB (Traitement Mécanique et Biologique) cela dépend de l'ordre dans lequel s'effectuent les opérations ( www.amorce.asso.fr/rubrique.php3?id_rubrique=3).
La partie « mécanique » est souvent une étape de tri du vrac. Cela permet de retirer les éléments recyclables du flux de déchets (tels les métaux, plastiques et verre) ou de les traiter de manière à produire un carburant à haute valeur calorifique nommée combustible dérivé des déchets qui peuvent être utilisé dans les fours des cimenteries ou les centrales électriques. La partie « biologique » réfère quant à elle à une fermentation anaérobique ou au compostage. La fermentation anaérobique détruit les éléments biodégradables des déchets pour produire du biogaz et du terreau. Le biogaz peut être utilisé pour créer de l'énergie renouvelable. La partie « biologique » peut aussi faire référence à une étape de compostage. Dans ce cas les composants organiques sont traités par des micro-organismes à l'air libre. Ils détruisent les déchets en les transformant en dioxyde de carbone et en compost. Il n'y a aucune énergie produite par le compostage.

En effet, on utilise trois techniques pour l`élimination des déchets : l`enfouissement, l`incinération et le traitement biologique des déchets biodégradables ( http://www.actuenvironnement.com/ae/news/deee_amorce_eco_organisme_medad_dechet_4627.php4).

1° l`enfouissement

L`enfouissement se pratique en tranchées. Les décharges contrôlées ne sont utilisées que lorsque l`on dispose d`espace suffisant et de moyens mécanisés ( www.novethic.fr/novethic/site/article/index.jsp?id=96992)

a) La décharge brute

La décharge est le moyen d'évacuation le plus satisfaisant et le plus économique, mais uniquement si le terrain approprié n'est pas trop éloigné du lieu de production des déchets; généralement, le ramassage et le transport représentent septante cinq pour cent du coût total de la gestion des déchets solides (Encyclopédie Encarta, 2006).

Certains s'opposent aux décharges quelque soient les conditions ou le lieu, en expliquant qu'au final le stockage en décharge laissera une planète véritablement polluée avec plus aucune fissure ou espace sauvage. Certains futurologues ont déclaré que les décharges seront les « mines du futur » : comme certaines ressources s'appauvrissent, on pourra justifier qu'il est nécessaire de les extraire des décharges où elles avaient été enfouies considérée alors comme non valorisable (www. Ademe.fr/entreprises/dechets/ activites/ docs/ guideplates formes.)

b) La décharge contrôlée

Les déchets bruts sont versés en couche de deux mètres carrés environ. Ils sont compactés et nivelés au moyen d`un engin dont les roues sont équipées de lame. Le risque du milieu environnemental est lié aux paramètres géographiques : le risque de pollution de l`air, de l`eau, du sol et la modification naturelle suite aux dépôts (KAMBALE., 2003 cité par SHABANTU, 2006).

2° L`incinération

L'incinération est le processus de destruction d'un matériau en le brûlant. Elle est connue pour être une méthode pratique pour se débarrasser des déchets contaminés, comme les déchets médicaux biologiques (LAROUSSE, 1959).

Elle est une technique éprouvée et répandue, en Europe comme dans les pays en voie de développement, même si elle est soumise à controverse pour plusieurs raisons. Les controverses concernent généralement les problèmes environnementaux et sanitaires liés aux incinérateurs qui ont fonctionné dans le passé, avant l'application des normes actuelles (www. ecologie. gouv.fr/ IMG/ doc/liste_Texte_Dechets.doc).

3° Le traitement biologique (compostage et méthanisation)

Cette partie de l`étude est consacrée à une présentation des domaines de gestion et de traitement des déchets où la biodégradation a une incidence, qu`elle soit recherchée comme dans le cas du compostage ou de la méthanisation.

a. Biomasse et déchets organiques

Les micro-organismes sont le dernier maillon de la chaîne de décomposeurs. A ce sens, leur rôle dans les écosystèmes et les cycles de la matière fondamental. On appelle biomasse l`ensemble des végétaux et des animaux, ainsi que les déchets organiques qui leurs sont associés. Depuis très longtemps l`homme utilise la biomasse pour se nourrir, se loger, se meubler, se vêtir, se chauffer et cuisiner, et comme source de composés chimiques.

La notion de la biodégradation et de la biodégradabilité implique que le matériau ou le déchet solide soit transformable sous l`action des micro-organismes dans des conditions environnementales données, c`est à dire que la matière qui le constitue puisse être utilisé par les micro-organismes pour leurs permettrent de vivre. Le terme biodégradation est généralement réservé aux composés organiques. Par conséquent, seules les déchets contenant de la matière organique sont potentiellement biodégradables. Pour les minéraux susceptibles de subir des agressions microbiennes on parlera plutôt de biodéterioration.

b. Compostage (traitement biologique aérobie)

Le compostage est une technique permettant le retour de la matière organique dans le sol lorsqu`on l`utilise comme amendement organique des sols agricoles ou urbains. Les éléments dégradés, simplifiés, peuvent alors entrer à nouveau dans le cycle de la matière et notamment être réutilisés par les plantes. Il s`agit alors de la réintégration de la matière organique dans les cycles biogéochimiques de notre environnement (RECORD, 2002 et www. Compostage. Info). Comme le montre le schéma suivant, le processus de compostage se décompose en deux grandes étapes une fermentation chaude et une phase de maturation du compost.

Hormis les procèdes de traitements mécanique et/ou physico-chimiques divers qui peuvent précéder et suivre le compostage, le processus de biotransformation de la matière organique au cours du compostage peut se décrire de la façon suivante.

- La première étape biologique dite de fermentation de la chaude permet de réduire la masse du déchet à traiter.

- La seconde étape est la phase de maturation (phase dite froide) (RECORD, 2002).

c. Méthanisation (traitement biologique anaérobie)

La méthanisation est un procédé biologique de la digestion anaérobie. La digestion anaérobie est la transformation de la matière organique en méthane (CH₄), eau (H₂O) et gaz carbonique (CO₂) par un écosystème complexe fonctionnant en absence d`oxygène. Du point de vue industrielle, la méthanisation doit donc s`effectuer en système noyé (fosses, cuves fermés...). Pour favoriser l`anaérobiose ainsi que la syntrophie obligatoire entre les différentes populations microbiennes. La méthanisation s`applique donc préférentiellement à des déchets très humides alors il faut procédé à un ajout d`eau ou d`effluents liquides.

Enfin la méthanisation est un processus de digestion anaérobie pouvant répondre à un double objectif de valorisation énergétique par récupération de méthane et de stabilisation des déchets organiques. Le biogaz est utilisé comme combustible et digestat, produit solide de la digestion anaérobie, est utilisable comme amendement sur les terres agricoles.

d. L`épandage

C`est une opération qui consiste à répandre du fumier, des engrais ou des amendements sur les champs en améliorant les sols ou pour la nutrition des cultures et des plantations (Encyclopédie Encarta, 2006). Les travaux de H.P. RUSCH, (1996) ont confirmé qu`une matière organique ne favorise la croissance des plantes que lorsqu`elle a subi une fermentation aérobie pendant une durée suffisante. Cette durée peut varier de quelques mois à plus de deux ans selon la nature des matières organiques et la forme sous laquelle elles sont apportées (ANONYME, 1972).

La gestion de la fertilité n`est possible qu`avec une étroite association agriculture élevage renforcée par l`utilisation des engrais verts pour une agriculture durable qui permet la conservation des terres cultivées. L'érosion des sols s'accélère sur tous les continents et elle concerne entre un cinquième et un tiers des terres cultivées. Elle représente une menace considérable pour l'approvisionnement en nourriture. (Encyclopédie Encarta, 2006 ; HENIN S et al, 1969)