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I.1.2 Assistance alimentaire
Le concept « assistance » se rapporte à
toute intervention qui vise à apporter des secours aux victimes des
catastrophes naturelles ou humaines.
L'assistance alimentaire fait référence
à un ensemble d'interventions conçues pour fournir un
accès à la nourriture aux populations vulnérables et en
insécurité alimentaire.
Elle inclut des instruments, tels que distributions de
nourriture en nature, coupons ou transferts monétaires, visant à
assurer l'accès à une nourriture d'une quantité, d'une
qualité et d'une valeur définie. Ces instruments peuvent servir
à des fins spécifiques, telles que la nutrition,
l'éducation ou la réduction des risques de désastre.
» (Programme Alimentaire Mondial, 2010).
L'assistance alimentaire humanitaire vise à garantir
la consommation de denrées alimentaires suffisantes, sûres et
nourrissantes dans l'attente, au cours, et dans le sillage d'une crise
humanitaire, lorsque la consommation alimentaire serait autrement insuffisante
ou inadéquate pour éviter une mortalité excessive, des
taux d'urgence de malnutrition aiguë, ou des mécanismes
d'adaptation nuisibles. Il s'agit notamment de garantir la disponibilité
de nourriture, l'accès à des denrées nourrissantes, une
bonne connaissance de la nutrition et des pratiques alimentaires
appropriées. L'assistance alimentaire peut faire intervenir la
fourniture directe de denrées alimentaires, mais peut faire appel
à une large panoplie d'outils, notamment le transfert ou la fourniture
de services pertinents, d'intrants ou de matières premières,
d'argent liquide ou de bons, de compétences ou de connaissances».
(Commission Européenne, 20103)10.
L'assistance alimentaire regroupe un ensemble relativement
vaste d'interventions, aux modalités pratiques sensiblement
différentes selon le contexte, les besoins et capacités locales
et les objectifs fixés à l'intervention.
À l'exemple des 5 grands types d'interventions
d'assistance alimentaire :
? Les distributions alimentaires ? Les cantines
? Les distributions de coupons
10Assistance alimentaire, manuel pour les
professionnels de terrain, Département scientifique et technique, Action
Contre la Faim France 2014.
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? Les transferts monétaires
? Les distributions d'articles non alimentaires.
I.1.3 Population
Le concept de population provient du terme latin populatio.
Dans son usage plus habituel, le mot désigne l'ensemble de personnes
habitant sur terre ou n'importe quelle division géographique de
celle-ci. Il permet aussi de désigner l'ensemble de bâtiments et
d'espaces d'une ville et le rapport action, effet de peupler.
En écologie, la population est un ensemble d'individus
de la même espèce occupant la même zone géographique.
En sociologie, par contre, il s'agit d'un ensemble d'individus ou de choses
soumis(es) à une évaluation statistique par le biais de la
réalisation d'un sondage. (Le dico des définitions).
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