à‰tude diagnostique du mode d'exploitation des pà¢turages par le troupeau de girolando sur la ferme d'élevage de Kpinnou.

REPUBLIQUE DU BENIN

MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR
ET DELA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (MESRS)

UNIVERSITE D'ABOMEY-CALAVI (UAC)

FACULTE DES SCIENCES AGRONOMIQUES (FSA)

ECOLE DES SCIENCES ET TECHNIQUES DE
PRODUCTION ANIMALE (ESTPA)

Thème : Etude diagnostique du mode d'exploitation des pâturages par le troupeau de Girolandosur la Ferme d'Elevage de Kpinnou.

Mémoire : pour l'obtention du Diplôme de Licence Professionnelle
en Sciences Agronomiques.

Option: Sciences et Techniques de Production Animale.

Réalisé par :

Foudélou ISSAKA IBRAHIMA

6^e Promotion LMD

Superviseur :

Prof. Dr. Ir. Marcel W. SENOU

Maître de Conférences des Universités (CAMES)

Enseignant-chercheur à la Faculté des Sciences Agronomiques (FSA/UAC)

Année académique : 2014 -2015

Certification

*-*-*-*

Je certifie que ce document a été entièrement réalisé sous ma supervision par Foudélou ISSAKA IBRAHIMA, étudiantà l'Ecole des Sciences et Techniques de Production Animale (ESTPA) de la Faculté des Sciences Agronomiques (FSA) à l'Université d'Abomey-Calavi (UAC) ; pour l'obtention du Diplôme de Licence Professionnelle en Sciences Agronomiques, option des Sciences et Techniques de Production Animale.

Le superviseur :

Prof. Dr. Ir. Marcel W. SENOU

Maître de Conférencesdes Universités (CAMES)

Enseignant-chercheur à la Faculté des Sciences Agronomiques (FSA)

Université d'Abomey-Calavi (UAC)

Dédicaces

Quand, pour la première fois, l'honneur nous est accordéde dédier un document, c'est avec un grand amour que nous avons pensé à vous deuxetvous l'avezpleinement mérité !

251653120Nous dédions ce modeste travail :

à notre mère,ABOUBAKARI Hassia ; analphabète, pourtant elle asunous soutenir et nous consoler pendant les moments de difficultés et de solitude au cours de nos études. Sache que ton lait n'a pas été vain ;

251654144&

à Madame Adidjath MAMA SAMBO Epouse BAKO, dame à coeur fertile en bontés ; permettez-nous de vous appeler maman car vous n'avez pas discerné notre personne de vos enfants. De notre séjour chez vous durant nos études, nous gardons de beaux souvenirs et de belles impressions.

Remerciements

Après avoir rendu grâce à Dieu le tout Puissant, nous voudrions, au terme de ce travail,remercier tous ceux sans qui il ne serait point. Sans être exhaustif, nous voudrions témoigner toutes nos gratitudes :

Ø à notre superviseur, Professeur Marcel W. SENOU, pour tout le temps qu'il nous a accordé malgré ses multiples occupations. Vous avez fait de notre combat, le vôtre. Vos aides, conseils et orientationsnous ont été d'une grande utilité dans la réalisation de ce travail ;

Ø au coordonnateur du PAFILAV, Docteur Emile G. TOÏGBE, pour nous avoir accordé le stage ;

Ø au directeur de la FEK, Docteur Athanase AHISSOU, et ses collaborateurs,Monsieur Adéyèmi S. Dine DJIBRIL et Monsieur Anatole HOUNCHEME. Il est important de vous remercier pour nous avoir accueillis dans votre ferme. Merci également à toutle personnel qui, à coeur ouvert et sans réserve, a collaboré avec nous ;

Ø à tous les enseignantsde la Faculté des Sciences Agronomiques en général et particulièrement ceux de l'Ecole des Sciences et Techniques de Production Animale ; tous, vous avez contribué à notre formation et à notre éducation durant ces trois années ;

Ø à nos parents, YACOUBOU I. Ibrahima et ABOUBAKARI Hassia pour nous avoir engendrés ;

Ø à tous nos oncles et tantes, particulièrement YACOUBOU I. Ilyass. Pour vouslesfrères et soeurs, que ce travail soit un exemple à dépasser ;

Ø à Madame Adidjath MAMA SAMBOEpouse BAKOpour l'attention qu'ellenous aaccordée.Nous fûmes chez vous comme vos enfants à qui nous disons merci de nous avoir considérés comme leurfrère. Maintenant nous sommes convaincus que dans cette vie, il faut donner pour recevoir ;

Ø à tous nos amis de la sixième promotion LMD et enparticulier ceux de l'Ecole des Sciences et Techniques de Production Animale, vous avez été de bonscollaborateurs ;

Ø à tous ceux qui, de près ou de loin, d'une manière ou d'une autre, à des titres divers, ont apporté leurs concours à la réalisation de ce travail.

Sachez que vous avez tous été importants dans notre formation d'autant plus qu'une seule brique manquante peut faire d'une construction,une construction inachevée. Recevez donc ici, à travers ces mots, l'expression de nos sincères reconnaissances.

Table des matières

Certification i

Dédicaces ii

Remerciements iii

Table des matières iv

Liste des figures vi

Liste des photos vii

Liste des tableaux viii

Liste des sigles et abréviations ix

Résumé x

Abstract x

Introduction 1

PARTIE I : ETUDE DE LA STRUCTURE DE LA FERME D'ELEVAGE DE KPINNOU 3

I. METHODOLOGIE SUIVIE : 4

1.1. Phase exploratoire : 4

1.2. Phase d'étude approfondie : 4

1.3. Phase de rédaction de mémoire : 4

II. PRESENTATION DE LA STRUCTURE DE STAGE : 5

2.1. Situation géographique de la Commune d'Athiémé : 5

2.2. Localisation et historique de la FEK : 5

2.3. Caractéristiques agro écologiques de la zone : 7

2.4. Caractéristiques socio-économiques et culturelles : 7

2.5. Personnel et organigramme de la FEK : 7

2.6. Objectifs de la structure : 8

2.7. Activités de la FEK : 8

2.8. Infrastructures et matériels : 9

2.9. Structures collaboratrices : 10

III. ACTIVITÉS MENÉES : 12

3.1. Activités de production : 12

3.1.1. Distribution d'aliments : 12

3.1.2. Pesée et sevrage des veaux : 12

3.1.3. Entretien et biosécurité : 12

3.1.4. Soins vétérinaires : 13

3.1.5. Tenue de registre d'élevage : 13

3.1.6. Production de foin et d'ensilage : 14

3.2. Activités de transformation (du lait au fromage) : 15

3.3. Intégration agriculture-élevage : 16

3.4. Activités de conservation et de stockage des fourrages et concentrés : 17

3.5. Activités commerciales : 17

IV. DIAGNOSTIC DES ACTIVITÉS MENÉES : 18

4.1. Identification et caractérisation des pôles du système de production : 18

4.1.1. Territoire : 18

4.1.2. Troupeau : 20

4.1.3. Eleveurs : 22

4.2. Réalisation d'étude diagnostic par FFOM : 22

4.2.1. Forces : 23

4.2.2. Faiblesses : 24

4.2.3. Opportunités : 24

4.2.4. Menaces : 25

V. ENSEIGNEMENTS TIRES : 26

5.1. Pour la FEK : 26

5.2. Pour le stagiaire : 27

PARTIE II : VALORISATION DES ENSEIGNEMENTS TIRÉS 28

VI. PROBLEME CENTRAL DE LA FEK : 29

6.1. Approche de solutions : 30

6.2. Projet de protocole de recherche : 30

6.2.1. Problématique et justification : 30

6.2.2. Objectifs de recherche : 31

6.2.3. Hypothèses de recherche : 31

6.2.4. Matériels et méthode : 32

6.2.5. Résultats attendus : 33

6.2.6. Planification des activités : 33

6.2.7. Budget prévisionnel : 34

Conclusion 35

Références bibliographiques : 36

Annexes 37

Liste des figures

Figure 1 : Organigramme de la FEK. 2

Figure 2 : Diagramme de Venn de la FEK 11

Figure 3 : Diagramme technologique de la transformation du lait en fromage 16

Figure 4 : Système d'intégration agriculture-élevage à la FEK 16

Figure 5 : Pôles d'un système d'élevage. 18

Figure 6 : Arbre de problèmes de la FEK. 29

Figure 7 : Carte administrative de la commune de Athiémé I

Figure 8 : Fiche de génisse II

Figure 9 : Fiche de vache III

Liste des photos

Photo 1 : Carte de la FEK 2

Photo 2 : Nécropsie d'une velle morte V

Photo 3 : Opération de déparasitage externe V

Photo 4 : Opération de déparasitage interne V

Photo 5 : Contenu du thorax V

Photo 6 : Pesée de veaux V

Photo 7 : Transformation du lait en fromage VI

Photo 8 : Fromage blanc VI

Photo 9 : Traite mécanique de lait VI

Photo 10 : Fosses d'ensilage VI

Liste des tableaux

Tableau 1 : Pathologies et traitements effectués durant le stage 2

Tableau 2 : Effectif du troupeau de Girolando à la FEK, fin Juillet 20

Tableau 3 : Paramètre de production et de reproduction des Girolando 20

Tableau 4 : Matrice FFOM 22

Tableau 5 : Actions proposées pour améliorer les activités de la FEK 26

Tableau 6 : Planification des activités du projet de protocole de recherche 33

Tableau 7 : Budget prévisionnel pour l'exécution du projet 34

Tableau 8 : Composition du complément alimentaire produit par GVS II

Tableau 9 : Situation des animaux sevrés (mois de juillet) III

Tableau 10 : Comparaison des performances de Girolando au Brésil et au Bénin. V

Tableau 11 : Calcul des paramètres zootechniques du troupeau de Girolando sur la FEK. VII

Liste des sigles et abréviations

ABE	:	Agence Béninoise de l'Environnement
BHT	:	Hydroxytoluène Butylé
BIDOC	:	Bibliothèque, centre de Documentation
CC	:	Capacité de Charge
CCN	:	Comité Consultatif National
CeCPA	:	Centre Communal pour la Promotion Agricole
CeRPA	:	Centre Régional pour la Promotion Agricole
cf.	:	Confère
CPA	:	Chargé de la Production Animale
DE	:	Direction d'Elevage
DTE	:	Demande en Terre Equivalente
ENCR	:	Ecole Nationale des Cadres Ruraux
EPAC	:	Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi
F CFA	:	Francs de la Communauté Française d'Afrique
FA	:	Faculté d'Agronomie
FAO	:	Food and Agriculture Organisation (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture)
FEK	:	Ferme d'Elevage de Kpinnou
FFOM	:	Forces, Faiblesses, Opportunités et Menaces
FSA	:	Faculté des Sciences Agronomiques
GMQ	:	Gain Moyen Quotidien
GVS	:	Groupe Véto-Service
INRAB	:	Institut National de la Recherche Agricole du Bénin
ISRA	:	Institut Sénégalais de Recherche Agricole
LAMS	:	Lycée Agricole Medji de Sekou
m	:	Mètre
MAEP	:	Ministère de l'Agriculture, de l'Elevage et de la Pêche
mm	:	Millimètre
MS	:	Matière Sèche
N°	:	Numéro
OTC	:	Oxytétracycline
PAFILAV	:	Projet d'Appui aux FilièresLait et Viande
PDPA	:	Projet de Développement de la Production Animale
PIB	:	Produit Intérieur Brut
PPA	:	Peste Porcine Africaine
SODERA	:	Société de Développement de la Recherche Agricole
UAC	:	Université d'Abomey-Calavi
UBT	:	Unité de Bétail Tropical

Résumé 

L'expansion de la filière lait en République du Bénin a été appuyée par l'importation des Girolando. Dès lors, les études sur la viabilité et les potentialités de cette race au Bénin furent entreprises.Le présent document est un diagnostic posé sur le mode d'exploitation des pâturages par les bovins Girolando à la Ferme d'Elevage de Kpinnou (FEK) dans le cadre des stages de fin de formationdu premier cycle en sciences agronomiques. Il a été question d'identifier les activités qui y sont menées, de les décrire et d'en ressortir les forces, les faiblesses, les opportunités et les menaces de ladite ferme. Au clair de cette étude, il ressort qu'il y a une surexploitation des pâturages. Pour ce problème et ceux engendrés, des actions d'amélioration sont proposées. La situation critique de l'alimentation de ces bovins sur la FEK étant toujours d'actualité, une stratégie de gestion du troupeau et des pâturages mérite d'être entreprise. A cet effet, un projet de protocole de recherche est élaboré pour une étude plus approfondie, ayant pour objectif d'aboutir à une gestion efficiente de ces pâturages par principe d'ajustement des besoins aux disponibles fourragères.

Mots clés :Etude diagnostique, Kpinnou, Girolando,pâturages, capacité de charge

Abstract

The expansion of the milk sector in the Republic of Benin was supported by importation of Girolando. Therefore, studies on the viability and potential of their breeding in Benin were undertaken. This document is a diagnosis made on the mode of exploitation of pastures by cattle Girolando on Kpinnou's breeding farm (FEK). It is written in the context of the courses organized at the training-end in undergraduate agricultural sciences. It was about to identify the activities carried out there, to describe it and to pick up the strengths, weaknesses, opportunities and threats of that farm. In light of this study, it appears that there is overgrazing. For this problem and those generated, improvement actions are proposed. The plight of cattle's feeding on the FEK being always topical, a herd management strategy and pastures merit to be taken. To this end, a research protocol project is developed for further study, with the aim of achieving efficient management of these pastures by adjustment principle needs to forage available.

Key words: diagnosis study, Kpinnou, Girolando, pastures, charge capacity.

Introduction

L'agriculture est la première richesse du Bénin car elle couvre environ 32% du PIB et près de 70% de l'emploi total (MAEP, 2011). L'importance du sous-secteur de l'élevage et le rôle du bétail dans l'économie agricole ne sont plus à démontrer (Mulumba, 2003). Au Bénin, ce sous-secteur contribue pour environ 10% au PIB (ABE cité par Obed W., 2013). Selon Delgado et al. (1999), la demande en produits d'origine animale en Afrique subsaharienne devrait croitre d'environ 250 % d'ici l'horizon 2020.En effet, à cause de la forte croissance démographique et de la hausse considérable de la part de la population urbaine, la consommation ouest-africaine de produits laitiers explose, de même que les coûteuses importations.

La production locale progresse mais à un rythme nettement inférieur à la demande. Dans l'ensemble, la croissance agricole d'environ 3%, est inférieure à la croissance démographique relativement élevée, estimée à 3,2% (MAEP, 2011). Le Bénin a connu en 2004 une importation de 42.610 tonnes de lait (FAO, 2009) et son niveau actuel d'importation des viandes congelées (8.800 tonnes en 2005) traduit sa forte dépendance en produits carnés (MAEP, 2008). Bien que l'importation de viandes congelées permet de mieux approvisionner en protéines les populations et à des prix très réduits, celle-ci a pour conséquence de concurrencer la production locale et d'engendrer une perte énorme de devises aux pays avec son corollaire qui est d'asphyxier le développement des filières émergentes et porteuses en production animale (FAO, 2009).

Cette situation aggravée par la vulnérabilité structurelle des systèmes de production agricole du pays,les inondations et les sécheresses occasionnelles qui ont affecté au moins 55 des 77 communes en 2010 ne met pas le Bénin à l'abri d'une insécurité alimentaire (MAEP, 2011) ; pour ce qui est des productions animales beaucoup d'efforts restent à faire pour assurer l'autosuffisance (CCN, 2002).

En conséquence, une amélioration de la productivité des élevages a été envisagée et soutenue par plusieurs projets dont le Projet d'Appui aux Filière Lait et Viande (PAFILAV) qui a démarré ses activités depuis 2010. A cet effet, des vaches laitières Girolando ont été importées au Bénin et stationnées dans certaines fermes d'Etat.

Or, la production du bétail est tributaire de la qualité et de la quantité des cultures fourragères ou des végétations naturelles disponibles. Il est donc important de vérifier si la structure du troupeau cadre avec le disponible en ressources fourragères des fermes hôtes des vaches Girolando. C'est dans cette optique que nous avons effectué un stage à la Ferme d'Elevage de Kpinnou (FEK), l'une des fermes qui s'occupent de l'acclimatation de ces bovins de race exotique.Ce stage vise à nous inculquer les compétences de gestion d'une entreprise agricole à travers :

ü la participation aux activités en cours d'exécution à la FEK,

ü l'identification des atouts et contraintes de la FEK et la proposition de solutions d'amélioration,

ü et enfin, la proposition d'un projet de protocole de recherchearticulé sur le problème central de la FEK.

Le rapport qui en découleest structuré en deux (02) parties : dans la premièrepartie portant sur l'étude de la structure, il sera question d'annoncer la démarche méthodologique suivie, de présenter la Ferme de Kpinnou dans son cadre géographique et organisationnel, de mentionner les activités qui y sont menées puis de poser un diagnostic sur ces activités.La secondepartie,portant sur la valorisation des enseignements tirés,est consacrée àl'identification d'un problème central età la proposition d'actions pour améliorer les activités de la FEK. Cette partie sera couronnée par un projet de protocole de recherche.

Partie I : Etude de la structure de la Ferme d'Elevage de Kpinnou.

PARTIE I : ETUDE DE LA STRUCTURE DE LA FERME D'ELEVAGE DE KPINNOU

I. METHODOLOGIE SUIVIE :

1.1. Phase exploratoire :

Pour faciliter la tâche aux apprenants, une séance de préparation de stage en salle fut organisée et dirigée par une équipe d'enseignants. Au cours de cette séance, les objectifs et les attentes dudit stage ont été exposés par ces enseignants. A tour de rôle, chaque enseignant a expliqué des notions, a prodigué des conseils aux futures stagiaires et a répondu à leurs questions et inquiétudes.

Avant de démarrer le stage, nous avons pris contact avec le directeur de la FEK à l'issu d'une suite favorable à la demande de mise en stage adressée au coordonnateur du PAFILAV. Les modalités et les conditions nous ont été dites par le directeur puis un rendez-vous a été fixé au 22 Juin 2015 pour débuter le stage.

1.2. Phase d'étude approfondie :

Durant les huit semaines qu'ont duré nos stages sur la FEK, nous avons participé aux activités qui y étaient en cours et nous avons profité pour poser des questions aux ouvriers et responsables en question. De plus, nous avons consulté des rapports antérieurs de la FEK pour diriger nos analyses. Ainsi, la recherche documentaire, l'observation directe, le diagramme de Venn, l'arbre de problèmes, la cartographie de la ferme et l'interview ont été nos outils de collecte d'informations.

1.3. Phase de rédaction de mémoire :

Pour la rédaction du mémoire, le canevas de rédaction mis à notre disposition nous a servis de modèle pour la forme. Concernant le fond du rapport, nous nous sommes inspirés des données et informations collectées à la FEK. Certaines informations ont été complétées par documentation à la bibliothèque de la Faculté des Sciences Agronomiques (BIDOC-FSA) et sur l'internet. Il faut souligner que l'encadrement de notre superviseur a contribué à la rédaction de ce rapport grâce aux recommandations et corrections qu'il y a apporté.

II. PRESENTATION DE LA STRUCTURE DE STAGE :

La présentation de la FEK englobe sa localisation, son historique, son climat, ses sols, son organigramme, ses objectifs, ses activités, ses infrastructures et matériels ainsi que les structures qui collaborent avec elle.

1.1. Situation géographique de la Commune d'Athiémé :

La commune d'Athiémé est située à environ 8km de la ville de Lokossa (par l'axe Lokossa, Athiémé, Cotonou) et à 104 km de la ville de Cotonou. Elle couvre une superficie de 238 km² soit 14,83 % du département de Mono. Elle est limitée au Nord par la Commune de Lokossa, au Sud par la Commune de Grand-Popo, à l'Est par la Commune de Houéyogbé et à l'Ouest par la République Togolaise avec laquelle elle partage une frontière naturelle qui est le fleuve Mono. (Extrait de : Monographie communale de Athiémé)

Carte de la commune d'Athiémé (cf. annexe, figure 7)

1.2. Localisation et historique de la FEK :

Installée au Mono en 1955 dans la commune d'Athiémé plusprécisément dans l'arrondissement de Kpinnou, la Ferme d'Elevage de Kpinnou (FEK) a vu le jour avec l'aide de la Coopération Européenne alors que l'idée de sa création date d'un an avant. Elle couvre une superficie estimée à 385 ha et est limitée au Nord par le village de Kpinnou, au Sud par les villages de Hindé et Zoungbonou, à l'Est par la route Comè-Lokossa et à l'Ouest par le village de Gbédji.

C'est en 1959 qu'elle reçut les premiers animaux pour lancer ses activités avec comme activité de premier plan, l'élevage de porc. Déjà 60 ans depuis sa création, la FEK a été successivement confiée à la Société de Développement des Ressources Animales (SODERA) en 1976, à la Direction des Fermes d'Etat et au Projet de Développement de la Production Animale (PDPA) en 1985 puis au Projet d'Appui aux Filières Lait et Viande (PAFILAV) depuis 2010.

La photo de la page suivante présente la carte de la FEK (Source : Projet de Développement de la Production Animale).

Photo 1 : Carte de la FEK

(Source : Projet de Développement de la Production Animale)

1.3. Caractéristiques agro écologiques de la zone :

La ferme d'élevage de Kpinnou bénéficie d'un climat de type guinéen (Doko et al., 2012)caractérisé par une succession de saisons sèches et de saisons pluvieuses : grande saison pluvieuse (avril, mai juin juillet); petite saison sèche (août, septembre); petite saison pluvieuse (octobre, novembre, décembre); grande saison sèche (janvier, février, mars). En 2014 la pluviométrie annuelle enregistrée fut 1.232,05 mm (Station de pluviométrie de la FEK) et la température a varié entre 22,2 et 30,2 °C (2004-2007). Les sols rencontrés à la ferme d'élevage de Kpinnou sont de trois types (Doko et al., 2012) et s'engorgent d'eau de pluie : les sols alluviaux moyennement ou mal drainés à texture argileuse, les vertisols à texture argileuse et les sols ferrugineux tropicaux lessivés ou non à texture argileuse.

1.4. Caractéristiques socio-économiques et culturelles :

Les principaux groupes socio-culturels qui cohabitent dans le domaine de la Ferme d'Elevage de Kpinnou sont les Sahouè, les Peulhs, les Bopa et les Adja ; tous croyants (musulmans et majoritairement chrétiens). Comme activités qu'ils mènent, nous avons : la conduite des troupeaux, l'entretien des pâturages et le gardiennage pour les hommes puis la commercialisation et la transformation du lait en fromage (localement appelé amon foulani) pour certaines femmes. D'autres femmes y vendent des condiments et des produits manufacturés qu'elles achètent aux marchés environnants.

1.5. Personnel et organigramme de la FEK :

La FEK est dirigée par une administration composée d'un directeur, d'un chargé de la production animale (CPA), d'un chargé de la production végétale (CPV), d'un comptable et d'un secrétaire-caissier-magasinier. En dehors de ceux-ci,il y a des ouvriers qui exécutent les travaux programmés. Le schéma suivant présente l'organigramme de la FEK :

Figure 1 : Organigramme de la FEK.

1.6. Objectifs de la structure :

Les objectifs de la FEK ont varié selon le contexte de la structure qui l'appuie. A sa création, elle a eu pour premiers objectifs : 

l'amélioration et la sauvegarde de la Race-Bovine de lagunes (race lagunaire) ;

l'amélioration de la race porcine locale ;

et l'élevage de volailles de races sélectionnées.

Depuis qu'elle est sous tutelle du PAFILAV, ses objectifs ont changé et consistent en :

le renforcement de la sécurité alimentaire au Bénin ;

l'amélioration du niveau de vie général des éleveurs et agro-éleveurs ;

la création de richesse durable à travers l'amélioration des systèmes de production du lait et de la viande.

La FEK est donc une base de recherche pour les chercheurs ; une structure d'appui, de conseils et de formation pour les éleveurs.

1.7. Activités de la FEK :

L'activité principale de la FEK est l'élevage. Jusqu'à un passé récent, ladite ferme abritait bovins et porcins. Mais l'avènement de la Peste Porcine Africaine (PPA) a causé la cessation de l'élevage porcin qui sera repris bien plus tard. La race bovine quis'y trouve est le Girolando importé du Brésil depuis Mars 2014. Ces bovins sont en phased'acclimatation avant d'être introduits en milieu réel.

A côté de l'élevage, ilest également noté la présence d'autres activités comme la production de fourrage (fourrage vert sur pied, foin et ensilage) pour les animaux, la commercialisation du lait/fromage et la formation des agro-éleveurs.

1.8. Infrastructures et matériels :

La FEK est installée sur une superficie de 385 hectares. Elle dispose pour son fonctionnement de diverses infrastructures parmi lesquelles il y a :

un bloc administratif,

un centre de formation,

un campementpour les ouvriers permanents, 

deux (02) bouveries,

une porcherie,

des magasins de stockage de matériels, d'aliments pour animaux et de produits vétérinaires,

des pâturages organisés en parcelles fourragères,

de fosses d'ensilage,

un garage de mécanique et de soudure,

et grand château d'eau alimenté par un forage.

Signalons qu'il y a une installation électrique sur toute la ferme, que des voies praticables par les véhicules y sont tracées et qu'il existe d'autres infrastructures mais en état défectueux comme le bain détiqueur, un forage défectueux, des bâtiments vétustes...

Les matérielsdont dispose la FEK sont essentiellement constitués de :

outils informatiques (postes ordinateurs et imprimante),

deux (02) véhicules 4X4,

quatre (04) tracteurs dont deux (02) sont fonctionnels,

deux (02) groupes électrogènes,

outils et matériaux nécessaires à la production végétale (houe, bineur, hache, coupe-coupe, brouette etc.),

deux machines électriques à traire,

pulvérisateurs,

bombonnes et des seaux...

1.9. Structures collaboratrices :

L'objectif actuel de la FEK étant plus du domaine de la recherche-développement, la majorité des structures en collaboration avec elle sont des structures de recherche, de projets d'appui et de vulgarisation. Il s'agit du Projet d'Appui aux Filières Lait et Viande (PAFILAV), de l'Institut Nationale de Recherche Agricole du Bénin (INRAB), de la Direction d'Elevage (DE), des écoles et lycées agricoles (FSA, EPAC, FA, LAMS...), du Laboratoire Vétérinaire de Bohicon, du Centre Communal (Régional) pour la Promotion Agricole (CeCPA/CeRPA) ainsi que le Groupe Véto-Service (GVS).

La plus importante structure de toutes celles qui collaborentactuellement avec la FEK est le PAFILAV en ce sens qu'elle fonctionne actuellement grâce au financement de celui-ci. Le diagramme suivant en donne un aperçu caricatural.

251660288251666432251664384

Figure 2 : Diagramme de Venn de la FEK

§ Légende :

La grosseur du trait de contour de la structure indique l'intensité de la relation qui lie cette structure à la FEK par rapport aux autres structures impliquées.

L'intersection entre le cercle de la FEK avec celui de la structure indique la fréquence de présence de cette dernière sur la FEK par rapport aux autres structures impliquées.

La direction de la flèche indique le sens des interactions (intrants ou extrants).

II. ACTIVITÉS MENÉES :

2.1. Activités de production :

2.1.1. Distribution d'aliments :

La distribution de complément, lorsqu'il y en a, se fait chaque jour au retour du pâturage (autour de midi). Pendant les périodes de disettes et/ou en cas de besoin, l'ensilage et le foin sont aussi distribués à volonté. Par exemple, en cette période de saison pluvieuse, c'est les bovins malades, mis en quarantaine et défendus ou incapables d'aller sur le pâturage, qui en ont droit. D'autre part, les pierres à lécher et l'eau sont distribuées à volonté.

2.1.2. Pesée et sevrage des veaux :

A la FEK, les jeunes bovins sont sevrés lorsqu'ils ont au moins le poids égal à 150 kg et plus de neuf (09) mois d'âge. Les poids et âges sont intégrés dans le tableur Excel. Pour les animaux dont l'âge est moins de neuf mois et qui ont plus de 150 kg et ceux qui ont plus de neuf mois et moins de 150 kg, la décision revient au directeur et au chargé de la production animale en ce qui concerne que l'animal soit sevré ou non.

2.1.3. Entretien et biosécurité :

La biosécurité représente les mesures de protection sanitaire d'un élevage. La FEK est équipée de pédiluves à l'entrée des bouveries contenant de solutions désinfectantes. A l'entrée de la ferme, un dispositif de désinfection est mis en place pour traiter les véhicules et engins entrant dans la ferme (personnels et visiteurs). Tout animal malade est mis en quarantaine ainsi que ceux qui sont suspectés. Les étables sont nettoyées tous les jours mais les mangeoires le sont à chaque fois qu'il y a complément à servir et les abreuvoirssont lavés lorsqu'ils sont sales. Quant aux cadavres, ils sont enterrés après nécropsie.

En guise de prophylaxie sanitaire, le programme sanitaire suivant est appliqué :

- Vaccination contre la pasteurellose : (début et fin saison des pluies)

- Trypano-prévention tous les deux à trois mois.

- Lutte contre les tiques : toutes les semaines selon le type de conduite.

- Déparasitage interne contre les parasitoses gastro-intestinales (tous les trois mois).

- Interventions ponctuelles sur les cas particuliers des autres pathologies.

2.1.4. Soins vétérinaires :

Comme soins vétérinaires administrés, nous pouvons citer le déparasitage (interne et externe), la vaccination, le lavage vaginal (cas d'avortement ou de mort-né), le pansement des plaies et le traitement de certains cas de pathologie. Le tableau suivant présente, de manière succincte, les pathologies rencontrées avec les produits administrés à cet effet :

Tableau 1 : Pathologies et traitements effectués durant le stage

Affections constatée	Produits Utilisés
Déparasitage interne	Benzal 2500
Déparasitage externe	Cypertop
Plaie	OTC 20%, Bétadine, Pénicilline
Mammite	Traite totale, streptopen, Balamine, OTC 20%
Dermatose	Wormen +Streptopen x 3jours
Avortement	Lavage vaginal aupermanganate, OTC 20%, AD3E
Mort-né	Lavage vaginal au permaganate, OTC 20%, AD3E
Lavage sanguin	Vériben B12
Trypano prevention	Tripamidium

Pour le mois de Juillet 2015, la dermatose nodulaire a sévit au sein du troupeau. Il s'agit d'une affection de la robe des bovins caractérisée par des nodules arrondies et fermes au toucher sur toute la peau. Près d'une centaine (96) de bovins sont atteints avec au moins 18 cas de mortalité jusqu'à mi-Août2015 (taux de mortalité = 18,75%).

2.1.5. Tenue de registre d'élevage :

La tenue de registre d'élevage est rigoureuse à la FEK ; chaque animal a un numéro d'identification et toute opération exécutée sur un animal est enregistrée dans un cahier propre au troupeau. Il s'agit des opérations comme la pesée, les soins vétérinaires (déparasitage, vaccination, pansement...) etc.

Pour les génisses et les vaches, chaque animal a en plus, une fiche de suivi qui lui est propre. Les figures 8 et 9de l'annexe sont respectivement les fiches types tenues pour les génisses et les vaches à la FEK.

2.1.6. Production de foin et d'ensilage :

Le foin estdu fourrage séché à un taux d'humidité suffisamment bas (moins de 25%) afin d'avoir un aliment sec de conservation facile.

L'ensilage est le produit final résultant de la fermentation contrôlée de fourrages verts en milieu anaérobie.

La FEK réalise le foin avec Panicum maximum(local et C1) et Pennisetum purpureum. Pour le faire, la procédure suivante est suivie :

- Le fauchage : c'est l'opération consistant à couper l'herbe (avec une faucheuse).

- Le hachage : consistant à réduire le ruban de graminées en petits morceaux (avec un coupe-coupe).

- Le séchage : il s'agit de mettre le fourrage haché sous un soleil doux de sorte qu'il devienne sec sans perdre son chlorophylle. Cet étape peut prendre jusqu'à trois jours. De temps à autres, il fauttourner les feuilles.

- La conservation :elle se fait dans un endroit aéré où le foin est bien protégé contre les précipitations.

Pour la confection d'ensilage, la FEK cultive du maïs fourrager. Cette culture suit l'itinéraire technique suivant :

· Le sarclage :c'est une opération de préparation du terrain.

· Le labour : c'est une opération permettant d'ameublir le sol.

· Le semis :c'est l'opération de mise en terre des grains de maïs. Ces grains sont semés sur les lignes distantes de 60 cm, dans des poquets espacés de 40cm dans lesquels sont placées 3 ou 4 graines à une profondeur de 2 à 6 cm.

· Le désherbage : il s'agit du sarclage de la parcelle pour éliminer les adventices. Il se fait manuellement à la FEK.

· La fumure :c'est l'application du fumier aux cultures ; elle s'y fait par la bouse de vache soit avant le semis ou après la germination.

· La fauche : elle se fait au stade de l'épiaison.

Le procédé technique de fabrication de l'ensilage consiste à :

· La fauche :c'est la récolte du maïs qui se fait au stade de l'épiaison.

· Le hachage :consiste à réduire le maïs fourrager en petits morceaux.

· La mise en silo :c'est le remplissage des fosses d'ensilage.

· Le compactage :il s'agit d'évacuer rapidement l'oxygène du silo.

· Le maintien de l'étanchéité :fermer hermétiquement et rapidement le silo afin d'éviter l'entrée de l'air dans celui-ci.

2.2. Activités de transformation (du lait au fromage) :

A la FEK, le lait de vache recueilli est vendu aux bonnes dames qui le transforment en fromage destiné à la commercialisation. Sa préparation peut se résumer en trois opérations principales : la coagulation, l'égouttage et l'affinage.

- La coagulation : cette opération consiste à faire cailler la caséine du lait. Pour cela, il faut faire mijoter le lait ensemble avec les feuilles de Calotropis procera. Dans une petite quantité de lait préalablement réservée, triturer le coagulant (Calotropis procera) qui favorisera le caillage du lait. Verser ensuite ce mélange dans la quantité de lait juste avant son ébullition. Puis laisser bouillir jusqu'à l'obtention du caillé et l'apparition d'un liquide surnageant (le lactosérum).

- L'égouttage :verser la pâte de fromage formée dans la passoire pour la faire égoutter pendant quelques minutes ;

- L'affinage : il permettra d'achever la maturation du fromage. Cela consisterait à saler la pâte de fromage pour la faire conserver, la donner de la forme et de la couleur (feuilles de Tecktonagrandis). Le salage peut se faire en amont ou en aval de l'égouttage.

La figure suivante est le diagramme technologique de la transformation du lait en fromage :

Lait

Cuisson à feu doux (80°C)

Ajout du lait contenant l'extrait des feuilles de Calotropisprocera

Coagulation du lait

Egouttage

Affinage (Ajout du sel et coloration)

)

Fromage

Lactosérum

Figure 3 : Diagramme technologique de la transformation du lait en fromage

2.3. Intégration agriculture-élevage :

L'alimentation des ruminants est essentiellement basée sur le fourrage. A la FEK, l'intégration qui existe entre l'agriculture et l'élevage est l'utilisation de la déjection animale (sous forme de fumure) pour la production des fourrages. La culture du maïs pour l'alimentation des bovins (sous forme d'ensilage) est une association de cultures fourragères et vivrières pratiquée sur ladite ferme.

Figure 4 : Système d'intégration agriculture-élevage à la FEK

2.4. Activités de conservation et de stockage des fourrages et concentrés :

Le fourrage se conserve à la FEK sous forme de foin et d'ensilage. L'ensilage y est stocké dans des fosses confectionnées spécialement pour cela (cf. annexe, photo 10).

Concernant les aliments achetés auprès du GVS, ils sont stockés dans des magasins, dans des sacs entreposés les uns sur les autres sur des palettes en bois ou sur des briques en ciment.

2.5. Activités commerciales :

La vente des génisses pleines est actuellement la véritable activité commerciale menée à la FEK. Les clients sont les agro-éleveurs ayant rempli certaines conditions prédéfinies (avoir un espace fourrager satisfaisant les besoins de l'animal, avoir un technicien pouvant suivre l'animal...).

L'autre activité est la vente du lait. La FEK dispose des clients qui sont prêts à acheter le lait (300F CFA le litre). Toutes les fois qu'il y a eu traite des vaches, ces clients sont contactés et la quantité de lait commandée est livrée.

La quantité journalière de lait collecté n'est jamais stable pour raison que la traite ne se fait pas régulièrement et le nombre de vaches traites n'est pas fixe.

III. DIAGNOSTIC DES ACTIVITÉS MENÉES :

3.1. Identification et caractérisation des pôles du système de production :

Selon Philippe LHOSTE (1984) le système d'élevage met en oeuvre :

· un milieu géographique et écologique qui fournit aux animaux l'essentiel de leurs ressources alimentaires ;

· un milieu socio-économique de production ;

· l'ensemble des techniques et pratiques qui font l'activité des éleveurs.

D'où un schéma à trois pôles :

Interaction

Figure 5 :Pôles d'un système d'élevage.

3.1.1. Territoire :

Structuration :

La FEK dispose de parcours naturels subdivisés en parcelles fourragères dont la plupart sont aménagées. Chaque parcelle fourragère est délimitée par des haies vives et des poteaux en bétons reliés par des fils barbelés. L'ensemble de toutes ces parcelles (aménagées ou non) est estimé à 385 ha. Les espèces qui s'y rencontrent sont : Panicum maximum C1, Panicum maximum local, Brachiaria ruziziensis, Pennisetum purpureum, Zea maiz, Moringa oleifera, Mucuna utilis, Aeschinomene histrix, Centrosema pubescens, Leucaena leucocephala.

Signalons que les parcelles de graminées sont majoritairement en culture pure et que quelques parcelles aménagées sont mixtes (graminée + légumineuse). Pour cette raison, il n'a pas été aisé de déterminer les superficies occupées par chaque espèce.

Ces pâturages sont envahis par des parasites (tiques, glossines), les mauvaises herbes et les sols nus gagnent à petit coup les parcelles fourragères.

Production primaire :

Les données pluviométriques enregistrées à la FEK ont permis d'estimer théoriquement la biomasse potentielle que peut produire, globalement, tout l'espace occupé par les pâturages. En effet, selon Breman (1975) il existe une corrélation entre la pluviosité et la quantité de matière sèche produite ; cette corrélation est traduite par la relation d'halométrie suivante :

Avec PP : la productivité annuelle exprimée en tMS/ha/an ; Pam : la pluviométrie annuelle exprimée en mm.

Ainsi, pour une pluviosité annuelle égale à 1.232,05 mm, nous aurons :

Pour une fraction consommable égale à ½ et pour une durée de pâture égale à 365 jours, cette valeur correspond à la capacité de charge théorique suivante :

Soit la Demande en Terre Equivalente (DTE) suivante :

Utilisation par l'animal :

Les bovins ont un accès direct au pâturage. Le mode d'exploitation des pâturages est rotationnel. En saison sèche, les animaux sont affouragés à l'étable par les réserves fourragères (foins et ensilage de maïs) effectuées en période d'abondance.

3.1.2. Troupeau :

Structure :

Les bovins de race Girolando sont les seuls animaux actuellement élevés sur la FEK. Il s'agit d'une race laitière brésilienne résultant du croisement du zébu brésilien Gir avec la race hollandaise Holstein. Le patron racial a été fixé au degré 5/8 Holstein + 3/8 Gir.

La composition du troupeau actualisée en juillet est consignée dans le tableau suivant :

Tableau 2 : Effectif du troupeau de Girolando à la FEK, fin Juillet

Catégories	Veaux	Velles	Taurillons	Génisses	Taureaux	Vaches
Effectif	39	83	02	11	08	158
Total	301

Dynamique : quelques paramètres de production et de reproduction des Girolando sur la FEK :

Les données collectées sur le troupeau de la FEK ont permis de calculer certains paramètres de production et de reproduction. Ces valeurs ne sont pas statiques et sont adaptées à la structure du troupeau de la FEK au mois de juillet 2015.

Tableau 3 : Paramètre de production et de reproduction des Girolando

Paramètres		Formules	Valeurs obtenues
de production	Poids à la naissance	Par pesée	30,31 Kg
	Poids au sevrage	Par pesée	208,6 Kg
	GMQ avant sevrage		614,09 g/jour
	GMQ après sevrage		517,48 g/jour
	Productivité numérique		55/158
de reprodu-ction	Sexe ratio du troupeau		1/16,9
	Age au Sevrage		291,32 jours

Conduite du troupeau :

· Système d'élevage :

Le système d'élevage en vigueur sur la FEK est de type semi- extensif. Les troupeaux bovins sont conduits par des bouviers salariés.

· Alimentation :

Les bovins sont nourris à base de fourrage disponible sur les pâturages. Ils y sont conduit le matin aux environs de 7h jusqu'à 18h avec une pause entre midi et 15 heures. Ces pâturages sont utilisés dans un système rotatif pour permettre la régénération des végétaux. Au retour du pâturage, le complément alimentaire est servi, au cas où il y en a (cf. annexe tableau 8). Quant à l'eau et aux pierres à lécher, elles sont mises à la disposition des animaux en permanence.

En saison sèche, les animaux bénéficient du foin et de l'ensilage fabriqués en période d'abondance (saison pluvieuse). Il s'agit généralement du maïs fourrager pour l'ensilage et le panicum pour le foin.

· Reproduction :

L'insémination artificielle est le mode de reproduction utilisé pour la première génération de mises-bas. La monte naturelle est ensuite utilisée pour les saillies suivantes. Cette monte est libre du fait que les femelles vides sont conduites avec les taureaux qui détectent les chaleurs. Par ailleurs, après le sevrage, génisses et taurillons sont dans un même troupeau. Alors, il n'est pas rare de constater que les génisses se fassent saillir par ces taurillons.

Productions :

La production principale des Girolando est le lait. Nous ne pouvons pas parler de la performance laitière des vaches car les traites effectuées ne sont pas toujours totales et quelques vaches seulement sont traites à certaines conditions : par exemple lorsque le complément est disponible, lorsque le veau n'arrive pas à téter et qu'il faut traire le lait pour lui en donner, lorsqu'il faut tarir les mamelles pour raison sanitaire ou lorsqu'un essai est en cours. Ainsi nous parlerons de la quantité de lait trait. Durant le stage, tous les cas confondus, les extrêmes de quantité journalière de lait enregistrés par vache furent 04 et 17 litres.

Reste à signaler que ces animaux fournissent une grande quantité de bouse qui est utilisée comme fumure dans les parcelles fourragères.

3.1.3. Eleveurs :

Le chargé de la production animale de la FEK est un agent de santé formé à l'EPAC, niveau licence avec quatre ans d'expérience dans le domaine.

Pour la conduite aux pâturages, les troupeaux sont confiés à des bouviers salariés (Peulhs et Adja). La plupart sont logés sur la ferme. Ceux qui sont du milieu et dont les maisons sont proches de la FEK préfèrent rentrer à la fin du service (après 18h).

3.2. Réalisation d'étude diagnostic parFFOM :

Le diagnostic posé sur la FEK et ses activités est présenté sous forme de Forces, Faiblesses, Opportunités et Menaces (FFOM) consignées dans le tableau suivant :

Tableau 4 : Matrice FFOM

	Eléments positifs	Eléments négatifs
Eléments internes (organisationnels)	Forces (Facteurs positifs d'origine interne) Ä Personnel compétent et expérimenté ; Ä Présence de source d'eau et d'électricité sur la ferme ; Ä Capacité de production (outil et main d'oeuvre) ; Ä Présence de prairies aménagées ; Ä Intégration progressive de l'élevage et de l'agriculture ; Ä Animaux génétiquement performants.	Faiblesses (Facteurs négatifs d'origine interne) Ä Elevage mono-spécifique ; Ä Absence d'un système de conservation du lait ; Ä Système de mise en quarantaine des animaux malades inefficace ; Ä Etat défectueux de plusieurs infrastructures ; Ä Ruptures de stock de certains produits nécessaires ; Ä Effectif du cheptel important (non-respect du taux de charge élevé) ; Ä Niveau d'alimentation insatisfaisant.
Eléments externes (environnementaux)	Opportunités (Facteurs positifs d'origine externe) Ä Position géographique de la FEK ; Ä Collaboration avec des structures de recherche ; Ä Existence de marché d'écoulement.	Menaces (Facteurs négatifs d'origine externe) Ä L'humidité de la zone ; Ä Dégradation des pâturages ; Ä Risque de baisse de performance due à l'environnement.

3.2.1. Forces :

Ä Personnel compétent et expérimenté : le directeur de la FEK est un docteur vétérinaire, le CPA est un agent de santé formé à l'EPAC et la plupart des bouviers ont une expérience de plusieurs années.

Ä Présence de source d'eau et d'électricité sur la ferme : l'eau étant nécessaire pour les productions animale et végétale, la présence de l'eau sur la FEK est une force pouvant permettre d'assurer l'abreuvement aux animaux et maintenir la production des prairies pendant la saison sèche. Quant à l'électricité, elle facilite les activités pour le personnel qui utilise les machines électriques (ordinateurs, machine à traire, pompage d'eau...).

Ä Capacité de production (outil et main d'oeuvre) : la FEK dispose des outils de production comme le tracteur, la machine à traire... Aussi, la main d'oeuvre est-elle abondante dans la zone où elle est située.

Ä Présence de prairies aménagées : les prairies aménagées représentent une force pour la FEK dans la mesure où elles améliorent la qualité nutritionnelle de l'alimentation des animaux. Mieux, l'aménagement permet de réglementer la pâture des animaux car les parcelles fourragères y sont entourées par des barbelés.

3.2.2. Faiblesses :

Ä Elevage mono-spécifique : Il n'y a que l'espèce bovine qui est élevée sur la FEK. Il est estimable que ce cas puisse être un manque à gagner car une association avec les caprins pourrait permettre de mieux exploiter les pâturages (mieux gérer les refus).

Ä Absence d'un système de conservation du lait : toute traite doit être couronné d'un achat, au cas contraire, le lait ne peut être conservé. Cela oblige la traite occasionnelle des vaches et une sous-exploitation des performances des vaches (nourries gratuitement).

Ä Absence de mise en quarantaine efficace des animaux malades : les animaux malades sont mis en quarantaine mais le contact avec certains animaux sains n'est pas effectivement évitable. Ceci cause la propagation rapide d'une maladie contagieuse au sein du troupeau (constatons le cas de la dermatose nodulaire par exemple).

Ä Etat défectueux de plusieurs infrastructures : la vétusté de certaines infrastructures comme le bain détiqueur rend certaines opérations pénibles.

Ä Ruptures de stockde certains produits nécessaires : comme l'OTC et les produits de déparasitage (Topline, Supertop)... C'est aussi le cas des compléments alimentaires.

Ä Effectif du cheptel : l'absence d'une stratégie de marketing permettant de déstocker les animaux est une faiblesse de la part de la FEK. L'effectif grandissant combiné aux ressources alimentaires limitées pourraient influencer négativement les capacités génétiques de production du troupeau.

Ä Niveau d'alimentation non satisfaisant : dans un élevage où l'alimentation est mal assurée, la production des animaux est nettement inférieure à la moyenne prévue pour l'espèce et la race considérée. L'aliment disponible à la FEK ne permet pas de satisfaire les besoins des animaux, donc le rendement des Girolando sera forcément influencé par cette déficience alimentaire à la FEK.

3.2.3. Opportunités :

Ä Position géographique de la FEK : la FEK est située dans une zone rurale, proche des jardiniers et des agriculteurs. Il est facile de bénéficier des résidus de récoltes ; et la déjection animale, moins d'être nocive, sera une opportunité de gage. Aussi, la FEK est-elle située au bord de la voie bitumée donnant l'avantage de faciliter la distribution des produits et l'accès rapide aux usagers (personnel, ouvriers, chercheurs, stagiaires, clients...)

Ä Collaboration avec des structures de recherche : La FEK a des relations avec des structures comme l'INRAB, la FSA, l'EPAC, certains lycées agricoles... Par la présence des stagiaires, la FEK bénéficie de mains d'oeuvre gratuites. De plus, lorsqu'une structure de recherche mène des essais sur un troupeau, sa participation dans l'achat des compléments représente pour la FEK une charge en moinstout en bénéficiant des résultats de recherche de ces structures.

Ä Existence de marché d'écoulement : le lait produit à la FEK est une source d'approvisionnement pour les transformatrices du lait en fromage de la zone d'Athiémé.De plus, le mono abrite des éleveurs de bovins qui constituent un marché potentiel d'écoulement des génisses Girolando pleines. Mieux, la FEK a la possibilité de livrer les animaux sur le territoire national.

3.2.4. Menaces :

Ä L'humidité de la zone : la ferme n'est pas loin du fleuve Mono. Les agents pathogènes sont favorisés au détriment des vaches Girolando (race exotique sensible aux tiques et glossines) à cause de l'humidité de la zone.

Ä Dégradation des pâturages : la surexploitation d'un pâturage conduit à une réduction du recouvrement de la végétation, en occurrence, la rareté des espèces fourragères appétentes (effet du broutage sélectif) ainsi que l'accélération éventuelle de l'érosion du sol. L'état des pâturages de la FEK risque d'en arriver à ce stade.

Ä Risque de baisse de performance due à l'environnement : l'alimentation constitue un facteur important de l'environnement. Or, Performance = Génotype + Environnement. L'état de l'alimentation des Girolando sur la FEK constitue une menace pour la survie de cet élevage.

IV. ENSEIGNEMENTS TIRES :

4.1. Pour la FEK :

4.1.1. Forces et faiblesses de la FEK :

Ce stage a permis d'identifier les forces et faiblesses de la FEK et d'en proposer des solutions envisageables. Ces forces sont entre autre la compétence et l'expérience du personnel, la présence de source d'eau et d'électricité, la capacité de production (outils, domaine, main d'oeuvre...), l'intégration entre agriculture et élevage ainsi que la haute performance génétique des animaux élevés.

En ce qui concerne les faiblesses de la FEK, il est identifié la déficience de l'alimentation des animaux, l'incapacité de conserver le lait, le système de mise en quarantaine des animaux malades peu efficace, l'élevage mono-spécifique, la vétusté de certaines infrastructures ainsi que la rupture de certains produits nécessaires.

4.1.2. Proposition d'amélioration :

Pour les faiblesses identifiées ci-haut, il est proposé les solutions suivantes :

Tableau 5 :Actions proposées pour améliorer les activités de la FEK

Situations	Propositions d'amélioration
Elevage mono-spécifique	Intégrer l'élevage des caprins pour une exploitation efficiente des parcours ; Introduire les espèces à cycle court comme une source de fond de roulement.
Absence d'un système de conservation du lait	Profiter de la performance génétique des Girolando pour produire une grande quantité de lait et de l'existence du courant électrique pour conserver le lait dans un frigidaire.
Système de mise en quarantaine des animaux malades inefficace	Renforcer les mesures de biosécurité sur la FEK (règlementer les visites, contrôler les matériels et outils de travails, installer un parc isolé et éloigné pour abriter le troupeau d'animaux malades).
Etat défectueux de plusieurs infrastructures	Profiter du financement du projet en cours pour réparer ou remplacer, peu à peu, les infrastructures en décrépitude. Réglementer aussi l'utilisation et l'entretien de ces infrastructures.
Ruptures de certains produits réputés nécessaires	Commander les intrants avant la rupture du stock ; Exiger que le fournisseur livre les produits commandés à temps.
Effectif du cheptel important (taux de charge élevé)	Mettre en place un plan de marketing commercial permettant de déstocker les animaux pour ne conserver que le noyau.
Niveau d'alimentation insatisfaisant.	Assurer une meilleure alimentation aux Girolando par l'amélioration de la quantité et de la qualité du fourrage pâturé (aménager encore d'autres parcelles) ; Eviter la rupture du stock du complément alimentaire.

4.2. Pour le stagiaire :

Le stage nous a permis d'acquérir des compétences dans :

ü la conduite du troupeau au pâturage ;

ü les opérations d'injection et de déparasitage des bovins ;

ü l'opération de la nécropsie ;

ü la traite mécanique du lait ;

ü la technique de transformation du lait en fromage ;

ü la gestion d'une ferme d'élevage bovin ;

ü le travail en équipe.

Partie II :Valorisation des
enseignements tirés.

PARTIE II : VALORISATION DES ENSEIGNEMENTS TIRÉS

I. PROBLEME CENTRAL DE LA FEK :

Le taux de charge animal élevé avec un faible niveau de productivité des pâturages et donc le surpâturage, est le problème central que subit l'élevage de la FEK. En effet, l'étude diagnostique effectuée a permis de construire un arbre de problèmes ayant pour tronc "le surpâturage" (Figure 6). L'analyse de cette figure stipule que le non-déstockage des animaux dont l'effectif ne cesse d'augmenter ainsi que le manque de moyens techniques de gestion rationnelle des pâturages sont les principales causes du surpâturage constaté sur les prairies de la FEK. Ceci a pour conséquences, la dégradation des pâturages, le pullulement des parasites sur ces derniers, la faible production du troupeau (cf. annexe : Tableau 10).

Figure 6 : Arbre de problèmes de la FEK.

1.1. Approche de solutions :

- Proposition d'actions pour améliorer les activités de la FEK

Problèmes	Solutions
Persistance des parasites et des adventices sur les pâturages	Impliquer la pratique du feu d'aménagement dans la gestion des pâturages : Brice SINSIN (2003) rapporte que le feu précoce influe positivement sur la repousse des hémicryptophytes, le feu tardif inhibe au contraire cette repousse ; mais il est le meilleur facteur de réduction de l'embroussaillement des pâturages.
Faible productivité des pâturages	Intégrer les engrais de ferme par compostage des effluents d'élevage dans le plan de fumure des parcelles fourragères. Cela permet d'abattre considérablement les germes pathogènes, de diminuer le pouvoir germinatif des graines d'adventices présentes dans les déjections et constitue une source d'économie en intrant pour la FEK.
Surpâturage	Introduire les résidus de récoltes dans l'alimentation des bovins. En effet, la FEK étant dans une zone rurale, l'acquisition des résidus de récolte ne devrait pas être difficile. D'autre part, une politique de déstockage pourrait être envisagée en vue de diminuer le taux de charge des pâturages exploités.
Manque de moyens technique et financier	Intégrer l'élevage d'autres espèces à cycle court (Lapin, poulet de chair ou embouche ovine à l'approche des fêtes...) dans les activités de la FEK pour engendrer des revenus (création d'une sorte de fonds de roulement)

1.2. Projet de protocole de recherche :

1.2.1. Problématique et justification :

Le pâturage est excessif lorsqu'un trop grand nombre d'animaux pâture pendant une trop longue durée pour permettre à la végétation de se reconstituer. Dans les zones humides et sub-humides, le surpâturage peut entraîner l'invasion par les mauvaises herbes et réduire ainsi la disponibilité en fourrage (FAO). Or, d'après DJENONTIN (2003), la production du troupeau est influencée par la disponibilité dans le temps des ressources fourragères et hydriques.

La DTE (qui correspond à la CC des pâturages de la FEK) analysée par rapport à l'effectif des Girolando révèle un taux de charge supérieur à la normale (surexploitation des pâturages) conduisant à d'autres problèmes (cf. figure 6 : arbre de problèmes). En effet, le noyau du troupeau constitué de 158 vaches, 02 taureaux et 8 taurillons correspondent à 168 UGB soit 336 UBT ; en considérant que 1 UGB = 2 UBT et sans compter les jeunes sevrés. Pour ce noyau, il faudrait une DTE = Tel n'est pas le cas d'autant plus que la FEK ne dispose que de 385ha. Or, la production du bétail est tributaire de la qualité et de la quantité des cultures fourragères ou des végétations naturelles disponibles.

Il serait donc important d'élaborer une méthode adéquate de gestion du troupeau et des pâturages pour la FEK afin d'améliorer la productivité du troupeau de Girolando et d'éviter la dégradation des pâturages. C'est à cet effet que le présent projet de protocole de recherche est élaboré.

1.2.2. Objectifs de recherche :

L'objectif général de cette recherche est d'établir le bilan fourragerdes pâturages de la FEK et de le comparer au besoin du troupeau de Girolando (comparer la productivité des pâturages au taux de charge).

Spécifiquement, il s'agira de :

déterminer la productivité des pâturages de la FEK ;

déterminer les capacités de charge théorique et saisonnière de ces pâturages ;

proposer un plan d'ajustement des besoins en matières sèches aux disponibles fourragers.

1.2.3. Hypothèses de recherche :

Les hypothèses qui soutiennent les objectifs fixés pour l'étude sont les suivantes :

La productivité des pâturages de la FEK serait tributaire de la pluviosité ;

La capacité de charge des pâturages de la FEK serait inférieure au taux de charge actuel ;

Le déstockage des animaux et/ou l'intensification fourragère permettraient d'ajuster les besoins aux disponiblesfourragers.

Ces différentes hypothèses pourront être confirmées ou infirmées après analyse des données collectées ou observables sur le terrain.

1.2.4. Matériels et méthode :

1.1.1.1. Matériels :

Cette étude nécessitera l'installation de placeaux de 10m x 10m, d'un décamètre, d'une tige solide de faible diamètre, des placettes de 1m x 1m et de sécateurs de jardinier. Un peson et des sacs de jutes seront aussi d'une grande importance. Pour ce qui concerne les analyses statistiques, le logiciel Microsoft Excel sera utilisé.

1.1.1.2. Méthode :

Il sera question de faire des relevés phytosociologiques pour l'identification des types de pâturages. Ensuite, les relevés linéaires seront réalisés dans des placeaux de 10m x 10m installés dans chacun des pâturages identifiés pour déterminer les espèces abondantes et celles dominantes.

L'estimation de la phytomasse produite sera réalisée par la méthode de coupes rases par intervalle d'un (01) mois : à l'intérieur de chaque placeau, sept placettes de 1 m² choisies au hasard seront coupées à l'aide de sécateur.

Les données de la phytomasse totale consommable seront utilisées pour calculer la capacité de charge annuelle de chaque pâturage.

Pour déterminer la capacité de charge de ces pâturages avec les formules ci-dessous, un bovin Girolando adulte sera considéré comme l'équivalent de deux (02) UBT (Unité de Bétail Tropical).

ü CC : Capacité de Charge en UBT/ha ;

ü DTE : Demande en Terre Equivalente en ha/UBT;

ü k exprime la fraction consommable de la biomasse sans dénudation complète du pâturage ;

ü MS = Matière Sèche ;

ü UBT = Unité de Bétail Tropical.

1.2.5. Résultats attendus :

Il est attendu de ce travail de recherche, un résultat conduisant à l'atteinte des objectifs susmentionnés. Concrètement, au terme de cette recherche, il est attendu les résultats suivant :

La productivité des pâturages de la FEK est déterminée ;

L'écart entre la productivité des pâturages et le besoin du troupeau de Girolando de la FEK est connu ;

Un plan d'ajustement des besoins en matières sèches aux disponibles fourragers est élaboré.

1.2.6. Planification des activités :

Le tableau suivant présente la planification théorique des activités :

Tableau 6 : Planification des activités du projet de protocole de recherche

Mois Activités

Juil

Aoû

Sep

Oct

Nov

Déc

Jan

Fév

Mar

Avr

Mai

Jui

Installation de placeaux de 10m x 10m

Réalisation de relevés phytosociologiques

Réalisation de relevés linéaires

Exécution des coupes rases

Analyse des données

1.2.7. Budget prévisionnel :

Pour l'exécution du projet, il est proposé ici un budget prévisionnel dont le coût est estimé à trois cent soixante-douze mille six cents (372.600 F CFA). Le tableau suivant donne le détail des dépenses prévues.

Tableau 7 :Budget prévisionnel pour l'exécution du projet

N°	Désignation	Prix Unitaire	Quantité	Montant	Obs.
01	Installation de placeaux de 10m x 10m	43.200 F	05	216.000 F	Provisoire
02	Décamètre	6.500 F	01	6.500 F
03	Tige solide de faible diamètre	500 F	01	500 F
04	Placettes de 1m x 1m	2.000 F	02	4.000 F
05	Sécateurs de jardinier (ou ciseau)	5.000 F	02	10.000 F
06	Peson	12.000 F	02	24.000 F
07	Sacs	200 F	08	1.600 F
08	Carburation (déplacement)	500 F	50	25.000 F
09	Paires de bottes	5.000 F	03	15.000 F
10	Mains d'oeuvre	35.000 F	02	70.000 F
Montant total			372.600 F

Conclusion

Le présent mémoire est le résultat du séjour effectué à la FEK dans le cadre des stages de fin de formation du premier cycle en sciences agronomiques à la FSA. Il y est mentionné et décrit les activités menées, les problèmes auxquels ladite ferme est confrontée et les solutions envisageables. Ce stage fut une occasion pour nous d'acquérir des compétences professionnelles telles que la gestion d'une exploitation d'élevage bovin, la transformation du lait en fromage, le travail en équipe.

Mieux qu'un rapport de stage, nous souhaitons que ce document soit utile pour la FEK en tenant compte des propositions adressées à l'endroit du personnel qu'il convient de rappeler ici :

ü Assurer une meilleure alimentation aux Girolando par l'aménagement des prairies ;

ü Commander les intrants avant la rupture du stock ;

ü Exiger livraisondes produits commandés à temps auprès des fournisseurs ;

ü Impliquer la pratique du feu d'aménagement dans la gestion des pâturages ;

ü Intégrer l'élevage d'autres espèces à cycle court dans les activités de la FEK ;

ü Intégrer l'élevage des caprins pour une exploitation efficiente des refus ;

ü Intégrer les engrais de ferme par compostage des effluents d'élevage dans le plan de fumure des parcelles fourragères ;

ü Introduire les résidus de récoltes dans l'alimentation des bovins ;

ü Mettre en place un plan de marketing commercial permettant de déstocker les animaux pour ne conserver que le noyau ;

ü Profiter du financement des projets en cours pour réparer ou remplacer, peu à peu, les infrastructures vétustes ;

ü Renforcer les mesures de biosécurité sur la FEK.

Références bibliographiques :

01	A. S. Doko et al. (2012).Performances de reproduction et de production laitière des bovins Girolando à la ferme de Kpinnou au sud-ouest du Bénin. 13 p.
02	Adamou M. S. (2013).Etude relative à la formulation du programme d'actions détaillé du développement de la filière lait en zone UEMOA.FAO, 44 p.
03	Adéyèmi S. (2011).Inventaire des ressources pastorales dans la commune de Kouandé. Mémoire pour l'obtention du diplôme de licence, EPAC/UAC. 55 p.
04	Adéyèmi S. (2014).Rapport trimestriel Avril-Mai-Juin, Ferme d'Elevage de Kpinnou. 14 p.
05	Alex Z., André B. A., Sébastien A., Marcel H. et Brice S. (2013).Effet de l'âge et de l'intensité de pâture sur le développement des touffes et la production de biomasse de Panicummaximum var. C1 dans les pâturages artificiels en zone soudanienne et subéquatoriale. 12 p.
06	DELGADO C., ROSEGRANT M., STEINFELD H., EHUI S. et COUR (1999) L'élevage d'ici 2020. La prochaine révolution alimentaire.Washington, DC, USA, 82 p.
07	FAO (2009).Country Stat pour l'Afrique Sub-saharien. 110 p.
08	Florent N. A. (2014).Etude diagnostique du système d'élevage et d'acclimatation des bovins Girolando sur la ferme de Kpinnou. Mémoire pour l'obtention du diplôme de licence, DSTPA/FSA-UAC. 70 p.
09	Jonas A D., Moutaharou A., Nasser M. B. (2002). Diagnostic sur la gestion du troupeau : gestion des ressources pastorales dans l'Alibori et le Borgou. 12 p.
10	Madjidou O., Boya A. A., Séverin B., Marcel H. et Brice S. (2010).Valeur pastorale, productivité et connaissances endogènes de l'effet de l'invasion, par Hyptissuaveolens L. Poit., des pâturages naturels en zone soudano-guinéenne (Bénin). 16 p.
11	Mulumba K. (2002) Rôle de l'animal et de l'élevage dans les espaces et les systèmes agraires des savanes soudano-sahéliennes / Note introductive au thème 3. 7 p.
12	O. TEKA, J. VAN ONACKER, B. A. SINSIN et J. LEJOLY (2005).Evaluation pastorale du ranch de Samiondji au Bénin. 15 p.
13	Obed W. Z.(2012)L'élevage des caprins au Bénin: pratiques d'alimentation et gestion des ressources alimentaires locales disponibles, cas des communes de Glazoué et de Kpomassè. Mémoire pour l'obtention du diplôme de Master, DSTPA/FSA-UAC. 71 p.
14	P. LE NEINDRE, J.P. GAREL (1990).Adaptation des bovins aux milieux d'élevage. INRA, Laboratoire d'élevage bovin. 6 p.
15	Philippe LHOSTE. (1984).Diagnostic zootechnique : Le diagnostic sur le système d'élevage. 88 p.
16	Sandrine D. et Jahdiel K. (2014).Effet de l'alimentation des vaches de race Girolando sur la production et la qualité du lait et du fromage peulh. Mémoire pour l'obtention du diplôme de Licence, EPAC/UAC. 66 p.
17	YORO D. (2003).Etude diagnostique de l'élevage ovin dans la commune de Saint-Louis. Mémoire online. 38 p.

Annexes

Annexes

Figure 7 : Carte administrative de la commune de Athiémé

Tableau 8 :Composition du complément alimentaire produit par GVS

RUMINANT VIANDE				RUMINANT LAIT
Matières premières : Son de riz, issues de céréales, tourteaux (coton-palmiste), prémélange, BHT, acides aminés, calcaire, phosphate bicalcique.				Matières premières : Maïs, issues de céréales, tourteaux (coton-palmiste), prémélange, BHT, acides aminés, calcaire, phosphate bicalcique, farine d'os.
Matière protéique brute	=	10	%	Matière protéique brute	=	12,5	%
Matière grasse brute	=	03	%	Matière grasse brute	=	03	%
Calcium	=	00,9	%	Calcium	=	01,2	%
Phosphore total	=	00,5	%	Phosphore	=	00,8	%
Matière cellulosique brute	=	20	%	Matière cellulosique brute	=	10	%
Cendre brute	=	15	%	Cendre brute	=	09	%
Amidon	=	10	%	Amidon	=	18	%

Source : Etiquettes de l'aliment fourni par le GVS.

Figure 8 : Fiche de génisse

Figure 9 : Fiche de vache

Tableau 9 : Situation des animaux sevrés (mois de juillet)

N° d'ordre	N° Identification	Date de naissance		Poids à la naissance (kg)	Age au sevrage (mois)	Sexe	Poids au sevrage (kg)	N° Vache
1	1427	02/07/2014		34	12	VELLE	245	112
2	1432	02/07/2014		17	12		195	109
3	1445	03/08/2014			11		170	485
4	1448	05/08/2014		34	11		253	72
5	1458	17/08/2014		28,5	11		224	448
6	1461	21/08/2014		34	10		205	450
7	1462	22/08/2014		25,5	10		235	457
8	1463	25/08/2014		26,5	10		210	7
9	1464	26/08/2014			10		260	404 ou 104
10	1467	29/08/2014		27	10		211	467
11	1473	03/09/2014		26	10		241	421
12	1476	06/09/2014		37	10		222	85
13	1477	06/09/2014		30,5	10		190	102
14	1479	10/09/2014		32,5	10		245	35
15	1481	10/09/2014		30,5	10		235	435
16	1482	10/09/2014		24,5	10		181	417
17	1483	11/09/2014		30	10		176	45
18	1485	12/09/2014		33	10		235	414
19	1486	12/09/2014		25	10		167	409
20	1487	13/09/2014		30	10		172	431
21	1488	14/09/2014		26	10		235	58
22	1489	14/09/2014		29	10		235	31
23	1490	14/09/2014		29	10		301	43
24	1491	14/09/2014		30	10		225	54
25	1492	14/09/2014		30	10		190	12
26	1493	14/09/2014		34	10		205	49
27	1494	14/09/2014			10		210	57
28	1495	15/09/2014		37	10		250	38
29	2001	20/09/2014			10		207	53
30	2004	22/09/2014		17	9		260	415
31	2006	23/08/2014		47	10		196	6
32	2007	25/09/2014		28	9		190	30
33	2009	26/09/2014		37,5	9		209	103
34	2010	27/09/2014		44	9		260	436
35	2012	28/09/2014		30	9		231	62
36	2013	29/09/2014		35,5	9		211	46
37	2014	29/09/2014			9		256	29
38	2016	01/10/2014			9		240	411
39	2017	01/10/2014		34	9		230	419
40	2019	02/10/2014			9		241	48
41	2020	04/10/2014		35	9		230	42
42	2022	05/10/2014			9		219	13
43	2023	05/10/2014		30	9		258	59
44	2024	05/10/2014		37	9		197	11
1	1402	29/03/2014		23	15	VEAU	227	55
2	1439	22/07/2014			12		220	478
3	1450	09/08/2014			11		215	73
4	1451	11/08/2014		25	11		238	14
5	1452	12/08/2014		37,5	11		243	76
6	1455	15/08/2014		42	11		233	477
7	1460	18/08/2014		29,5	11		220	79
8	1471	30/08/2014		37	10		229	416
9	1474	04/09/2014		16,5	10		182	9
10	1480	10/09/2014		31	10		265	32
11	2005	22/09/2014		35	9		248	426
TOTAL			44 Velles + 11 veaux =55

Tableau 10 : Comparaison des performances de Girolando au Brésil et au Bénin.

Désignation	Au Brésil	Au Bénin
Poids à la naissance	35 kg	28 kg (22 - 42 kg)
Age de mise à la saillie	21 mois	21- 27 mois
Age à la 1ère mise-bas	30 mois	30 - 36 mois
Intervalle entre 2 mise-bas	410 jours	420 - 450 jours
Durée de gestation	285 jours	270 - 290 jours
Quantité moyenne de lait produit par vache et par jour	12 litres	10 - 12 litres
Durée de lactation	300 jours	270 jours
Quantité de lait par lactation à 4 % de graisse	3600 kg	_

Source: Florent ASSOGBA, 2014.

Quelques photosprises au cours du stage :

Photo 2 :Nécropsie d'une velle morte		Photo 3 :Opération de déparasitage externe
Photo 4 : Opération de déparasitage interne	Photo 5 :Contenu du thorax		Photo 6 : Pesée de veaux
Photo 7 : Transformation du lait en fromage		Photo 8 : Fromage blanc
Photo 9 : Traite mécanique de lait		Photo 10 : Fosses d'ensilage

Tableau 11 :Calcul des paramètres zootechniques du troupeau de Girolando sur la FEK.

Tableau des poids au sevrage						Tableau du GMQ avant sevrage													Tableau du GMQ après sevrage
N° Boucle			Poids (kg)	Âge en jr		N° Boucle		Sexe		Poids à la naissance		poids au sevrage	Age au sevrage (en jour)		GMQ avant sevrage en g/j			N° Boucle			pesé (Kg)						GMQ en g/j
1448			235	322		1448		Velle		34		235	322		624,22						30/04/15		31/05/15		30/06/15
1452			235	315		1452		Veau		37,5		235	315		626,98			1401			235		250		257		366,67
1455			222	312		1455		Velle		37		222	312		592,95			1404			235		250		260		416,67
1458			215	310		1458		Velle		29		215	310		600,00			1406			209		229		265		933,33
1460			205	309		1460		Veau		29,5		205	309		567,96			1407			245		249		255		166,67
1461			195	306		1461		Velle		28,5		195	305		545,90			1408			250		254		277		450,00
1462			210	305		1462		Veau		29		210	298		607,38			1409			240		249		267		450,00
1463			197	302		1467		Velle		35		190	297		521,89			1410			265		265		285		333,33
1464			242	301		1471		Velle		37		225	293		641,64			1411			263		280		290		450,00
1467			190	298		1473		Velle		34		225	292		654,11			1412			192		228		243		850,00
1471			225	297		1474		Veau		16,5		167	290		518,97			1413			240		248		271		516,67
1473			225	293		1476		Velle		26		205	286		625,87			1414			240		225		260		333,33
1474			167	292		1479		Velle		30,5		235	286		715,03			1416			260		277		300		666,67
1476			205	290		1481		Velle		25		225	286		699,30			1418			205		220		225		333,33
1477			180	290		1482		Veau		37		178	285		494,74			1420			205		207		250		750,00
1479			235	286		1483		Velle		24,5		173	284		522,89			1422			195		208		230		583,33
1481			225	286		1485		Velle		33		215	284		640,85			1424			235		247		265		500,00
1482			178	286		1486		Veau		47,5		155	283		379,86			1425			266		290		300		566,67
1483			173	285		1487		Velle		15,5		160	282		512,41			1428			165		191		192		450,00
1485			215	284		1488		Velle		30		230	282		709,22			1431			165		180		185		333,33
1486			155	284		1489		Velle		26		229	282		719,86			1435			163		207		225		1033,33
1487			160	283		1490		Velle		29		275	282		872,34			1436			195		204		215		333,33
1488			230	282		1491		Velle		29		205	282		624,11			1438			148		181		188		666,67
1489			229	282		1492		Velle		30		180	282		531,91			1442			180		187		195		250,00
1490			275	282		1493		Velle		30		193	274		594,89			1444			205		213		235		500,00
1491			205	282		2004		Velle		30		245	304		707,24			1446			185		198		200		250,00
1492			180	282		2006		Velle		17		189	271		634,69			1456			215		231		245		500,00
1493			193	282		2007		Velle		47		260	270		788,89			1465			205		215		245		666,67
1494			195	282		2009		Velle		37		192	291		532,65			1468			175		207		225		833,33
2001			210	276		Moyenne du GMQ avant sevrage									614,09			1488			215		220		230		250,00
2004			245	274														1499			185		203		210		416,67
2006			189	304														1405			235		250		270		583,33
2007			260	271														1417			215		232		230		250,00
2009			192	270														1419			190		190		211		350,00
Moyenne			208,6	291,3235														1423			180		207		225		750,00
																		1429			155		195		210		916,67
																		1430			220		237		260		666,67
																		1433			195		210		235		666,67
																		1441			205		240		240		583,33
																		1453			177		186		200		383,33
																		1459			225		225		245		333,33
																		1497			175		190		210		583,33
																		Moyenne du GMQ après Sevrage									517,48
N° Boucle	Sexe				Poids à la naissance		N° Boucle		Sexe		Poids à la naissance			N° Boucle		Sexe				Poids à la naissance		N° Boucle		Sexe		Poids à la naissance
1453	Veau				30,5		1488		Velle		30			1427		Velle				32,5		1420		Velle		34
2006	Velle				17		2023		Velle		30			2003		Velle				34		2029		Velle		28
1474	Veau				16,5		1499		Velle		32			1431		Veau				25		1418		Velle		32
2024	Velle				37		2012		Velle		44			1411		Velle				30,5		1449		Velle		30
1492	Velle				30		1497		Velle		30			1428		Velle				29		1430		Veau		27
1451	Veau				25		2030		Veau		30					Velle				29		1462		Veau		29
1441	Veau				32		2028				31,5			1486		Veau				47,5		1417		Velle		25,5
1443	Velle				26		1455		Velle		37			1485		Velle				33		1436		Veau		35
1421	Veau				27		1401		Velle		28			2004		Velle				30		1447		Velle		26
1500	Velle				31		1465		Velle		37,5			1471		Velle				37		1414		Veau		32,5
2014	Velle				35,5		1448		Velle		34			1482		Veau				37		1475		Velle		31
2007	Velle				47		1452		Veau		37,5			2008		Velle				30,5		1467		Velle		35
1489	Velle				26		2018		Velle		25,5			2017		Velle				26,5		1446		Velle		26,5
1480	Veau				31		2025		Veau		26			1473		Velle				34		1403		Veau		34
2027	Veau				29		1460		Veau		29,5			1466		Velle				27		1424		Velle		32
1479	Velle				30,5		2002		Veau		26			1484		Velle				24,5		1455		Velle		32
2015	Velle				31		1469		Veau		37,5			2005		Velle				30		1438		Veau		42
1495	Velle				34		1496		Velle		26			1470		Veau				35		1433		Velle		28
2026	Velle				42		1476		Velle		26			2011		Velle				29		1413		Veau		29
2020	Velle				35		1454		Velle		27,5			1498		Velle				25		1407		Velle		32
1490	Velle				29		2009		Velle		37			1487		Velle				15,5		1425		Velle		29,5
1429	Veau				26		2021		Velle		28			1481		Velle				25		1419		Velle		41
1483	Velle				24,5		1468		Velle		26			2010		Velle				32,5		1409		Veau		33
2013	Velle				30		1434		Velle		32			1442		Velle				37,5		1423		Velle		27
2019	Velle				37		1406		Veau		28			1457		Velle				29		1415		Veau		29,5
1493	Velle				30		1432		Velle		16			1411		Veau				38		1410		Velle		16,5
1491	Velle				29		1444		Velle		17			1458		Velle				29				Velle		28,5
1402		Veau			23		1426		Velle		27			1461			Velle			28,5		Poids moyen à la naissance				30,31