3.1.2. Troupeau :
Structure :
Les bovins de race Girolando sont les seuls animaux
actuellement élevés sur la FEK. Il s'agit d'une race
laitière brésilienne résultant du croisement du
zébu brésilien Gir avec la race hollandaise Holstein. Le patron
racial a été fixé au degré 5/8 Holstein + 3/8
Gir.
La composition du troupeau actualisée en juillet est
consignée dans le tableau suivant :
Tableau
2 : Effectif du troupeau de Girolando à la
FEK, fin Juillet
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Catégories
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Veaux
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Velles
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Taurillons
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Génisses
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Taureaux
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Vaches
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Effectif
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39
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83
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02
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11
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08
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158
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Total
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301
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Dynamique : quelques paramètres de
production et de reproduction des Girolando sur la FEK :
Les données collectées sur le troupeau de la FEK
ont permis de calculer certains paramètres de production et de
reproduction. Ces valeurs ne sont pas statiques et sont adaptées
à la structure du troupeau de la FEK au mois de juillet 2015.
Tableau
3 : Paramètre de production et de
reproduction des Girolando
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Paramètres
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Formules
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Valeurs obtenues
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de production
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Poids à la naissance
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Par pesée
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30,31 Kg
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Poids au sevrage
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Par pesée
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208,6 Kg
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GMQ avant sevrage
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614,09 g/jour
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GMQ après sevrage
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517,48 g/jour
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Productivité numérique
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55/158
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de reprodu-ction
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Sexe ratio du troupeau
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1/16,9
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Age au Sevrage
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291,32 jours
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Conduite du troupeau :
· Système d'élevage :
Le système d'élevage en vigueur sur la FEK est
de type semi- extensif. Les troupeaux bovins sont conduits par des bouviers
salariés.
· Alimentation :
Les bovins sont nourris à base de fourrage disponible
sur les pâturages. Ils y sont conduit le matin aux environs de 7h
jusqu'à 18h avec une pause entre midi et 15 heures. Ces pâturages
sont utilisés dans un système rotatif pour permettre la
régénération des végétaux. Au retour du
pâturage, le complément alimentaire est servi, au cas où il
y en a (cf. annexe tableau 8). Quant à l'eau et aux pierres
à lécher, elles sont mises à la disposition des animaux en
permanence.
En saison sèche, les animaux bénéficient
du foin et de l'ensilage fabriqués en période d'abondance (saison
pluvieuse). Il s'agit généralement du maïs fourrager pour
l'ensilage et le panicum pour le foin.
· Reproduction :
L'insémination artificielle est le mode de reproduction
utilisé pour la première génération de mises-bas.
La monte naturelle est ensuite utilisée pour les saillies suivantes.
Cette monte est libre du fait que les femelles vides sont conduites avec les
taureaux qui détectent les chaleurs. Par ailleurs, après le
sevrage, génisses et taurillons sont dans un même troupeau. Alors,
il n'est pas rare de constater que les génisses se fassent saillir par
ces taurillons.
Productions :
La production principale des Girolando est le lait. Nous ne
pouvons pas parler de la performance laitière des vaches car les traites
effectuées ne sont pas toujours totales et quelques vaches seulement
sont traites à certaines conditions : par exemple lorsque le
complément est disponible, lorsque le veau n'arrive pas à
téter et qu'il faut traire le lait pour lui en donner, lorsqu'il faut
tarir les mamelles pour raison sanitaire ou lorsqu'un essai est en cours. Ainsi
nous parlerons de la quantité de lait trait. Durant le stage, tous les
cas confondus, les extrêmes de quantité journalière de lait
enregistrés par vache furent 04 et 17 litres.
Reste à signaler que ces animaux fournissent une grande
quantité de bouse qui est utilisée comme fumure dans les
parcelles fourragères.
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