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Enjeux de la grande distribution helvétique. Analyse socio- économique et stratégique de l'évolution des acteurs de la grande distribution alimentaire en Suisse( Télécharger le fichier original )par Dominique - Nicolas Tinguely - Mueller Université de Genève - Baccalauréat universitaire en gestion d'entreprise 2007 |
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18'000.00 16'000.00 14'000.00 12'000.00 0.00 10'000.00 8'000.00 6'000.00 4'000.00 2'000.00 Enjeux de la Grande Distribution Helvétique Annexe 1 / 17 Migros 25000
20000 15000 10000 5000 0 Chiffre d'affaires du groupe Chiffre d'affaires des coopératives Coop Nicolas Mueller & Dominique Tinguely Université de Genève - Octobre 2007 Nicolas Mueller & Dominique Tinguely Université de Genève - Octobre 2007 Enjeux de la Grande Distribution Helvétique Annexe 2 / 17 Migros 1'800.00 1'600.00 1'400.00 1'200.00 1'000.00 800.00 600.00 400.00 200.00 0.00
EBITDA EBIT 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
1'400.00 1'200.00 1'000.00 800.00 600.00 400.00 200.00 0.00 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 EBITDA (CF d'exploitation) Coop Nicolas Mueller & Dominique Tinguely Université de Genève - Octobre 2007 Enjeux de la Grande Distribution Helvétique Annexe 3 / 17 Migros Bénéfice du groupe Coop
400.00 200.00 800.00 700.00 600.00 500.00 300.00 100.00 0.00 Bénéfice du groupe en CHF 400.00
-100.00 -200.00 200.00 300.00 100.00 0.00 -300.00 Nicolas Mueller & Dominique Tinguely Université de Genève - Octobre 2007 Enjeux de la Grande Distribution Helvétique Annexe 4 / 17 Coop Nombre de coopératives 140.00 Migros
120.00 100.00 40.00 20.00 80.00 60.00 0.00 Dépenses à buts culturaux.
140.00 120.00 100.00 40.00 20.00 80.00 60.00 0.00 sociaux et de politique économique Nicolas Mueller & Dominique Tinguely Université de Genève - Octobre 2007 Enjeux de la Grande Distribution Helvétique Annexe 5 / 17 Migros Actif immobilisé
14000000000 12000000000 10000000000 4000000000 2000000000 8000000000 6000000000 0 Coop
10'000.00 4'000.00 2'000.00 9'000.00 8'000.00 7'000.00 6'000.00 5'000.00 3'000.00 1'000.00 0.00 Actif immobilisé Nicolas Mueller & Dominique Tinguely Université de Genève - Octobre 2007 Enjeux de la Grande Distribution Helvétique Annexe 6 / 17 Migros Effectif du personnel (plein temps)
40000 20000 70000 60000 50000 30000 10000 0 Coop
45'000.00 40'000.00 25'000.00 20'000.00 35'000.00 30'000.00 15'000.00 10'000.00 5'000.00 0.00 Effectif du personnel Nicolas Mueller & Dominique Tinguely Université de Genève - Octobre 2007 Enjeux de la Grande Distribution Helvétique Annexe 7 / 17 Migros Coopérateurs Migros 2500000
2000000 1500000 1000000 500000 0 Coop
2'500'000.00 2'000'000.00 3'000'000.00 1'500'000.00 1'000'000.00 500'000.00 0.00 Coopérateurs COOP Nicolas Mueller & Dominique Tinguely Université de Genève - Octobre 2007 Enjeux de la Grande Distribution Helvétique Annexe 8 / 17 Migros Nombre de magasin 600 500 400 300 200 100 0
MMM MM M Coop
1'400.00 1'200.00 1'000.00 400.00 200.00 800.00 600.00 0.00 CSC - Coop Super Centre CC - Coop Centre C - petite coop 1'600.00 Nicolas Mueller & Dominique Tinguely Université de Genève - Octobre 2007 Enjeux de la Grande Distribution Helvétique Annexe 9 / 17 Migros Surface de vente en mtres carrs 1'200'000.00 1'000'000.00 800'000.00 600'000.00 400'000.00 200'000.00 0.00 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
MMM MM M Coop Surface de vente en mtres carrs
400000 200000 800000 700000 600000 500000 300000 100000 0 CSC CC C 900000 Nicolas Mueller & Dominique Tinguely Université de Genève - Octobre 2007 Enjeux de la Grande Distribution Helvétique Annexe 10 / 17 Migros Surface de vente Totale
1200000 1000000 400000 200000 800000 600000 0 Coop
400'000.00 200'000.00 900'000.00 800'000.00 700'000.00 600'000.00 500'000.00 300'000.00 100'000.00 0.00 Total(hors restos) Nicolas Mueller & Dominique Tinguely Université de Genève - Octobre 2007 Enjeux de la Grande Distribution Helvétique Annexe 11 / 17 Coop Surface hors C. CC. CSC Coop
45.00 40.00 25.00 20.00 35.00 30.00 15.00 10.00 5.00 0.00
1'600'000.00 1'400'000.00 1'200'000.00 1'000'000.00 400'000.00 200'000.00 800'000.00 600'000.00 0.00 Total toute surface points de vente coop Nicolas Mueller & Dominique Tinguely Université de Genève - Octobre 2007 Enjeux de la Grande Distribution Helvétique Annexe 12 / 17 Migros 45.00 40.00 35.00 30.00 25.00 20.00 15.00 10.00 5.00 0.00 CA du commerce de détail en Suisse
CH Migros 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
45.00 40.00 25.00 20.00 35.00 30.00 15.00 10.00 5.00 0.00 Commerce de détail FOOD en Suisse (CA) CA COOP pour le calcul des parts de marché Coop Nicolas Mueller & Dominique Tinguely Université de Genève - Octobre 2007 Enjeux de la Grande Distribution Helvétique Annexe 13 / 17 Migros Parts de marché Migros SANS Globus
25.00 24.50 24.00 23.50 23.00 22.50 22.00 21.50 21.00 20.50 20.00 19.50 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Coop
25.00 20.00 15.00 10.00 5.00 0.00 Parts de marché COOP Nicolas Mueller & Dominique Tinguely Université de Genève - Octobre 2007 Enjeux de la Grande Distribution Helvétique Annexe 14 / 17 Migros Facteur d'endettement
6.00 5.00 4.00 3.00 2.00 1.00 0.00 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Migros
28.00 27.00 26.00 25.00 24.00 23.00 22.00 21.00 20.00 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 Produit total brut de l'agriculture suisse - part de Migros en%
% -15.73 0.00 3.74 6.43 6.79 11.12 20.11 27.59 Nicolas Mueller & Dominique Tinguely Université de Genève - Octobre 2007 Enjeux de la Grande Distribution Helvétique Annexe 16 / 17 Total panier CHF 40 20 80 70 60 50 30 10 0
CHF 50.99 CHF 60.50 CHF 62.76 CHF 64.39 CHF 64.61 CHF 67.23 CHF 72.67 CHF 77.19 Omniscient Denner Aldi Casino Migros Coop Manor Pam
17 -2 Aldi Casino Denner Coop Manor Migros Pam 15 13 11 9 CHF 7 5 3 1 Beurre Chips nature Gruyère doux Café soluble Café en grains Gruyère mi-salé Huile d'olive Bouteille de Vodka Pizza Pizza Nicolas Mueller & Dominique Tinguely Université de Genève - Octobre 2007 Enjeux de la Grande Distribution Helvétique Annexe 17 / 17
6 Toasts blancs Sucre Crème demi Chocolat noir Zwieback Nutella Petits beurres au chocolat balsamico Farine standard Bocal de cornichons Vinaigre Aldi Casino Denner Coop Manor Migros Pam 5 4 CHF 3 2 1 -1 fins 3 Aldi Casino Denner Coop Manor Migros Pam 3 2 CHF 2 1 1 0 Nicolas Mueller & Dominique Tinguely Université de Genève - Octobre 2007 Eau gazeuse Chocolat au Moutarde Thon à l'huile Coca Pêches au Spaghetti Petits poids- Lait Salade de lait sirop carottes fruits |
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