|
REPUBLIQUE DU SENEGAL
ENDSS
Amadou Fall LO
moodfall@gmail.com
FACTEURS EXPLICATIFS DE LA FREQUENCE DE LA MALNUTRITION
CHEZ LES ENFANTS AGÉS DE 0 À 5 ANS DANS LA COMMUNAUTÉ
RURALE DE NGUENE SARR(SÉNÉGAL)
TABLE DES MATIÈRES
IN
MEMORIUM..............................................iv
DEDICACES................................................v
REMERCIEMENTS............................................vii
TABLE DES
MATIERES.......................................viii
LISTE DES
TABLEAUX.......................................xii
LISTE DES
GRAPHIQUES.....................................xv
LISTE DES
ANNEXES........................................xvii
SIGLES ET
ABBREVIATIONS..................................xviii
SOMMAIRE.................................................xx
PROBLEMATIQUE............................................1
DEFINITION OPERATIONNELLE DES
TERMES.....................6
REVUE DE
LITTERATURE.....................................10
I. SITUATION EPIDEMIOLOGIQUE DE LA
MALNUTRITION......................................11
II. DEFINITION DE LA MALNUTRITION
ET LES DIFFERENTES FORMES DE
MALNUTRITION.....................................13
III. LES FACTEURS EXPLICATIFS DE
LA FREQUENCE DE LA
MALNUTRITION.....................................15
IV. LES CONSEQUENCES DE LA MALNUTRITION..............19
V. LES SOLUTIONS PRECONISÉES EN VUE DE
REDUIRE LE
PROBLEME..........................................20
CHAPITRE PREMIER : APERÇU SUR LE MILIEU
D'ETUDE..........22
I. LE CADRE D'ÉTUDE : LA SOUS-PREFECTURE DE
SAKAL....23
1.1. Localisation et données
socio-économiques......23
1.2. Données climatiques et hydrographiques.........23
1.3. Données démographiques et
sanitaires...........24
II. LE CHAMP D'ÉTUDE : LA COMMUNAUTÉ RURALE DE
NGUÈNE SARR..............................................24
2.1. Localisation......................................24
2.2. données
physiques.................................24
2.3. situation
démographique...........................25
2.4. situation
socio-économique........................27
2.5. situation sanitaire...............................28
2.6. les autres ressources de la communauté
rurale.....29
CHAPITRE II : METHODOLOGIE DE
L'ENQUETE..................31
I. LE TYPE D'ÉTUDE...................................32
II. LE BUT............................................32
III. LES OBJECTIFS.....................................32
IV. LA POPULATION D'ENQUETE...........................33
4.1. La population d'étude...........................33
4.2. Les caractéristiques de la population
d'enquête..........................................33
4.3. Les critères d'inclusion........................34
V. ECHANTILLONNAGE ET ECHANTILLON....................35
5.1. Echantillonnage.................................35
5.2. Echantillon.....................................36
VI. INSTRUMENTS DE L'ENQUETE..........................36
6.1. L'instrument d'observation pour les mesures
anthropométriques des enfants de 0 à 5 ans.....37
6.2. Le guide d'entretien destiné aux mères
d'enfants de 0 à 5 ans...................................37
6.3. Le guide d'entretien destiné aux relais et personnel
communautaire........................38
6.4. Le guide d'entretien destiné aux responsables
administratifs.................................38
6.5. Le questionnaire destiné au personnel
qualifié responsable de la prise en
charge des enfants des enfants malnutris.......38
VII. DEROULEMENT DE L'ENQUETE...........................39
7.1. La
pré-enquête.................................39
7.2. L'enquête proprement dite......................41
7.3. L'aspect étique................................41
7.4. Les difficultés
rencontrées....................42
7.5. Exploitation des instruments...................42
CHAPITRE III : RESULTATS DE
L'ENQUETE.....................43
I. RESULTATS ISSUS DE L'ENQUETE ANTHROPOMETRIQUE......44
II. RESULTATS ISSUS DU GUIDE D'ENTRETIEN
DESTINÉ AUX MÈRES D'ENFANTS DE 0 À 5
ANS...........47
III. RESULTATS ISSUS DU GUIDE D'ENTRETIEN
DESTINÉ AUX RELAIS ET PERSONNEL COMMUNAUTAIRE......77
IV. RESULTATS ISSUS DU GUIDE D'ENTRETIEN
DESTINÉ AUX RESPONSABLES ADMINISTRATIFS
DE LA COMMUNAUTÉ RURALE............................95
V. RESULTATS ISSUS DU QUESTIONNAIRE
DESTINÉ AU PERSONNEL QUALIFIÉ IMPLIQUÉ
DANS LA LUTTE CONTRE LA MALNUTRITION...............101
VI. SYNTHESE GENERALE DES RESULTATS....................117
CHAPITRE IV :
RECOMMANDATIONS..............................120
I. RECOMMANDATIONS A COURT TERME.......................122
1.1. Projet de recyclage des relais et PSC.............122
1.2. Plan d'action de lutte contre la malnutrition.....128
1.3. Budget détaillé des
activités.....................133
II. RECOMMANDATIONS A MOYEN TERME.......................136
2.1. Promotion de la sécurité et de
l'autosuffisance alimentaire.......................................136
2.2. Amélioration de la qualité des
services...........136
III. RECOMMANDATIONS A LONG TERME........................138
3.1. Programme de lutte contre la
pauvreté.............138
3.2. Promotion de l'alphabétisation et
la scolarisation des filles.......................138
3.3. Amélioration du pouvoir décisionnel
des femmes........................................138
CONCLUSION.................................................139
BIBLIOGRAPHIE..............................................142
ANNEXES....................................................147
| 
