Interrelations entre les changements climatiques et les productions animales

2.6. PERSPECTIVES DE RECHERCHE EN AFRIQUE

Les interrelations entre les changements climatiques et les productions animales montrent :

- d'une part, la contribution des élevages dans la potentialisation du réchauffement climatique par leurs émissions de gaz à effet de serre notamment le méthane (CH₄), le gaz carbonique (CO₂) et le protoxyde d'Azote (N₂O) ;

- d'autre part, l'impact des changements climatiques sur les élevages est étroitement lié à la sensibilité et à la vulnérabilité des systèmes d'élevage. Le stress thermique reste l'effet le plus important.

Vu les recherches précédemment réalisées, il est souhaitable de poursuivre les recherches et de les renforcer à tous les niveaux en Afrique.

Chez les bovins, il serait important de :

· montrer les impacts des élevages traditionnels sur l'environnement dans les zones tropicales,

· faire une étude de l'impact du réchauffement climatique sur les élevages intensifs dans les zones tropicales sèches,

· faire une étude comparée de l'effet de la chaleur sur les vaches locales en comparaison avec les vaches métisses issues de l'IA et des vaches exotiques pures,

· faire une étude pour quantifier la pollution due aux déjections des élevages sur l'environnement (eaux des nappes phréatiques),

· faire des études avancées sur de nombreuses molécules bactéricides qui ciblent les bactéries captant l'hydrogène pour produire du méthane comme les extraits d'ail, de piment, de yucca et de cannelle, de rhubarbe et de bourdaine, sérum de luzerne peuvent diminuer significativement la méthanogenèse.

Chez les porcs, il serait important de :

Ø faire une étude sur l'impact de la production intensive des porcs sur l'environnement en zone tropicale humide, semi-humide et sèche,

Ø faire une étude sur la gestion des déjections des élevages porcins et l'impact des composés azotés (nitrates, nitrites) sur l'environnement,

Ø étudier les mesures d'adaptation des porcs aux conditions arides et sèches en milieu chaud et humide.

Chez les volailles, il serait important de :

Ø faire des études sur l'utilisation des additifs alimentaires (vitamines, tonicardiaques,...) pour la lutter contre la chaleur chez les poules pondeuses et les poulets de chair,

Ø faire des études pour la sélection des souches mieux adaptées aux conditions tropicales,

Toutefois, le autre point important est lié à la santé publique et à l'épidémiologie. Il faudrait faire des études sur les nouvelles répartitions des maladies animales en zone tropicale et tempérée (infectieuses, parasitaires, zoonotique) et surtout alerter les autorités en cas de nouvelles menaces, pour mieux protéger les hommes et les animaux. Un accent particulier devrait être mis sur la prévention des zoonoses et des maladies professionnelles.

A l'avenir, les autorités devraient mettre en place les stratégies d'adaptation et des mesures de mitigation à tous les niveaux pour s'adapter aux changements climatiques et à faciliter un large éventail de réponses afin de limiter leurs impacts négatifs.

CONCLUSION GENERALE

Les changements climatiques sont dus à des variations des températures terrestres en surface qu'en atmosphère. Leur impact sur les élevages conduit à la baisse de performances des animaux et fragilise leur santé. La variabilité naturelle du climat est soumise à différents facteurs tels que l'insolation, albédo, paramètres de Milankovic et le phénomène El niño/ Oscillation australe (ENSO).

L'objectif principal de notre étude est de rassembler et de synthétiser les connaissances actuelles sur les interrelations entre les changements climatiques et les productions animales.

De façon spécifique, il s'agit de faire l'état de lieu du rôle de l'élevage dans le réchauffement de la Terre et de l'impact des changements climatiques sur les productions animales ; et de dégager ensuite quelques perspectives de recherche en Afrique.

Au cours du siècle dernier, l'augmentation moyenne des températures terrestres à la surface des sols et au niveau des océans a été de 0,6°C #177; 0,2°C, les températures atmosphériques quant à elles, ont augmenté de 0,05 #177; 0,10 °C dans les 8000 m les plus bas, et de 0,15 #177; 0,05 °C vers la surface. Les conséquences des changements climatiques sont la modification du régime des précipitations associée aux pluies torrentielles, inondations, augmentation du niveau des océans, fonte des glaciers, ouragans, cyclones tropicales, sécheresse, dégradation des ressources naturelles, disparition de certains biomes, etc.

Aucun continent ne sera épargné par le processus des changements climatiques mais la vulnérabilité et la sensibilité diffère d'une zone géographique à une autre. Le Groupe d'experts Intergouvernemental sur l'Evolution du Climat (GIEC) a proposé plusieurs scénarios d'adaptation par continent.

Ces variations des températures sont imputables à l'origine humaine. En effet, depuis l'installation des industries lourdes au 19^e siècle, les concentrations des gaz à effet de serre naturels tels que le gaz carbonique (CO₂), le méthane (CH₄), le protoxyde d'Azote (N₂O) ainsi que les gaz à effet de serre industriels incluant des gaz fluorés inscrits à l'annexe 1 du protocole de KYOTO, ont augmenté considérablement. Cela amplifie le phénomène de l'effet de serre et augmente le forçage radiatif. Ces gaz à effet de serre proviennent de plusieurs secteurs notamment l'industrie du pétrole, le transport, les centrales énergétiques, l'élimination et le traitement des déchets, la combustion de biomasse, l'exploitation des terres et la production agricole.

Le secteur de l'élevage est une source de pollution d'origine terrestre, émettant des éléments nutritifs, de matières organiques, d'agents pathogènes et de résidus de médicaments dans les rivières, les lacs et les eaux côtières. Il contribue au réchauffement climatique par l'émission des gaz à effet de serre et est responsable de l'émission de 1% de CO₂, et respectivement de 50 et 30% du protoxyde d'Azote et du méthane. L'élevage intensif des bovins produit de très grandes quantités de ces deux derniers gaz ainsi que la production porcine. Les bovins de race locale élevés en système extensif polluent moins l'atmosphère, mais leur impact sur l'environnement est non négligeable notamment en rapport avec la dégradation des sols, la déforestation, l'augmentation de la sécheresse, etc. Cependant, ce système présente un inconvénient majeur lié à sa faible productivité par rapport au système intensif exploitant les bovins de races exotiques à forte production de lait et de viande.

Plusieurs solutions visant à réduire l'émission des gaz ont été proposées. Dans les élevages bovins, pour la réduction des émissions du méthane, il a été proposé d'augmenter la productivité animale tout en réduisant le nombre d'animaux et d'utiliser les additifs alimentaires (antibiotiques ionophores, les acides gras à longues chaînes) ; tandis que pour la réduction du protoxyde d'azote, certains auteurs ont proposés l'utilisation des additifs (acides organiques, les enzymes et les bactéries vivantes) surtout en élevage porcin. Toutes ces mesures ne concernent pas la prise en charge des déjections issues des élevages.

L'impact des changements climatiques sur les productions animales risque d'affecter les économies et le commerce international. Les auteurs ont montré une importante sensibilité des élevages à des facteurs climatiques notamment en termes de productions des aliments et leurs variations, l'exposition à la chaleur et au froid. Les animaux seront soumis au stress thermique d'où les mesures doivent être prises pour l'adaptation des systèmes d'élevage en zone chaude. Ce qui augmentera, par conséquent, les coûts de production provoquant la hausse des prix des denrées alimentaires d'origine animale.

Les voies d'avenir en médecine vétérinaire africain résident d'une part dans la poursuite des recherches sur les impacts sanitaires des changements climatiques sur les animaux, pour prévenir les éleveurs et les autres acteurs de l'élevage des risques à venir, et d'autre part, dans la proposition des mesures d'adaptation afin de faciliter un large éventail de réponses.

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SERMENT DES VETERINAIRES DIPLOMES DE DAKAR

« Fidèlement attaché aux directives de Claude BOURGELAT, fondateur de l'enseignement vétérinaire dans le monde, je promets et je jure devant mes maîtres et mes aînés :

d'avoir en tous moments et en tous lieux le souci de la dignité et de l'honneur de la profession vétérinaire ;

d'observer en toutes circonstances les principes de correction et de droiture fixés par le code de déontologie de mon pays ;

de prouver par ma conduite, ma conviction, que la fortune consiste moins dans le bien que l'on a, que dans celui que l'on peut faire ;

de ne point mettre à trop haut prix le savoir que je dois à la générosité de ma patrie et à la sollicitude de tous ceux qui m'ont permis de réaliser ma vocation.

« Que toute confiance me soit retirée s'il advient que je me parjure. »

LE (LA) CANDIDAT (E)

VU

LE PROFESSEUR RESPONSABLE

DE L'ECOLE INTER-ETATS DES SCIENCES ET MEDECINE VETERINAIRES DE DAKAR

VU

LE DIRECTEUR

DE L'ECOLE INTER-ETATS

DES SCIENCES ET MEDECINE VETERINAIRES DE DAKAR

LE PRESIDENT

DU JURY

VU

LE DOYEN

DE LA FACULTE DE MEDECINE

ET DE PHARMACIE

DE L'UNVERSITE CHEIKH ANTA DIOP

DE DAKAR

VU ET PERMIS D'IMPRIMER____________________

DAKAR, LE__________________________________

LE RECTEUR, PRESIDENT DE L'ASSEMBLEE

DE L'UNIVERSITE CHEIKH ANTA DIOP

DE DAKAR