CHAPITRE IV. TEST DU LOGICIEL
IV.1 Présentation de l'installation
expertisée
Nous avons testé Fronix sur une chambre froide de
CONGELCAM. C'est une chambre froide de 5000 tonnes, situé à
Bonabéri (quartier de Douala -Cameroun) et vieille d'un an.
IV.1.1 Caractéristiques constructives de la
chambre
Une vue de dessus de la chambre est présentée dans
la figure suivante :
25 m
6m
COMPARTIMENT PRINCIPAL
SAS
40 m
S
N
Figure IV.1 : Vue de dessus de la chambre
Les autres caractéristiques constructives sont :
· Hauteur : 8 m ;
· Hauteur d'une porte : 2,8 m ;
· Largeur d'une porte : 2,4 m ;
· Isolation des parois verticales et du plafond : panneaux
sandwich de 180 mm de mousse rigide de polyuréthane ;
· Isolation du sol : dalle en béton de 150 mm,
bitume d'étanchéité (communément appelé
« flinkote ») 15 mm, polystyrène expansé de 150 mm et
dalle en béton de 150 mm ;
· Evaporateurs : un dans le SAS et quatre dans le
compartiment principal ;
· Groupes frigorifiques : un groupe par
évaporateur ;
IV.1.2 Données actuelles d'exploitation
Ces données sont résumées dans le tableau
ci-après :
Tableau IV.1 : Données
d'exploitation de la chambre froide expertisée
RUBRIQUE
|
SAS
|
COMPARTIMENT
PRINCIPAL
|
Température désirée
|
-15 °C
|
-20 °C
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Humidité relative désirée
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85%
|
90%
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Temps de marche des installations désiré
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18 heures/jour
|
18 heures/jour
|
Puissance totale d'éclairage
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720 W
|
2880 W
|
Durée journalière d'éclairage
|
12
|
12
|
Puissance du chariot élévateur
électrique
|
4500 W
|
4500 W
|
Durée journalière de fonctionnement du chariot
|
4 heures
|
7 heures
|
Puissance totale des ventilateurs d'évaporateurs
|
3000 W
|
12000 W
|
Durée de marche des ventilateurs
d'évaporateurs
|
21,25 heures/jour
|
21,25 heures/jour
|
Puissance totale de dégivrage
|
22320 W
|
89280 W
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Durée journalière de dégivrage
|
3,75 heures
|
3,75 heures
|
Nombre journalier de travailleurs
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3
|
10
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Durée journalière de travail
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12 heures
|
12 heures
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Masse de poisson introduite par jour
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23400 kg
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93600 kg
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Température d'introduction du poisson
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-5 °C
|
-5 °C
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Flux de produit sur porte extérieure
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58,5 tonnes/jour
|
-
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Temps d'ouverture par tonne sur porte extérieure
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1,33 minutes/jour
|
-
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Flux de produit sur porte intérieure
|
46,8 tonnes/jour
|
46,8 tonnes/jour
|
Temps d'ouverture par tonne sur porte intérieure
|
10 minutes/jour
|
10 minutes/jour
|
|
| 
