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FICHE DE CERTIFICATION D'ORIGINALITE DU
TRAVAIL
Je soussigne MBOUS PARFAIT THIERRY atteste que le present
mémoire est le fruit de mes propres travaux effectues
dans la ville de Dschang (quartier TCHOUALE - FOTO )sous la
supervision de monsieur BOUKONG ALEXIS charge de cours (Departement des
Sciences du Sol).
Ce memoire est authentique et n'a pas ete
anterieurement presente pour l'acquisition de quelque grade
universitaire que ce soit.
VISA DU SUPERVISEUR
DATE : le ciGlog /99
L'efficacite de la fertilisation est hautement
conditionée par la nature du sol et le climat d'une region
dorm&
Une enquéte menée localement a montre
d'une part que 57% des paysans utilisaient uniquement
Puree et 38% le 20-10-10 pour la culture du haricot et
d'autrepart a des doses d'engrais mineraux souvent ties
importantes ntat Oconomiques _
La presente etude s'est appesantie stir deux varietts de
haricxit cummun local qui representent 64% du marche local .
- Meringue Rouge ( Petit Rouge ) ;
Panmekou ( Gros Rouge ) ;
Pour ce faire , l'essai a ete conduit pendant deux
campagnes ( 1997-1998 ) dans un dispositif experimental
factoriel partiel comportant :
- Trois niveaux d'azote ( 0 ; 30; 60 ) kg / ha .
- Trois niveawc de phosphors ( 0 ; 60 ; 120) kg /
ha
- Deux niveaux de potassium ( 0 ;100 ) kg / ha
L'ensemble des combinaisons nous donne 18 traitements de
fumure minerale sur un site divise en trois blocs .
Ce travail a permis d'etablir que sur oxisol , la
dose qui donne le resaiemeit eleve est le 60-60-100 pour les
deux varietes mail n'est pas cells qui donne la rentabilite la
plus elevee. Le traitement 60-0-0 est ainsi celui qui donne la
nmtabilite la plus elevee, mais it ne satisfait pas les
objectifs du paysan (ate; autoconsommation ; dons)
En outre, cette etude nous a montre que rapport de la
potasse etait necessaire sur oxisol car elle augmentait le rendement
et son utilisation se justifiait economiquement
For a given area , the climate and the soil's nature
greatly affect the fertilisation efficiency .
A study carried out locally showed that 57% of farmers
uses urea solely and 38% 20-10-10 for the cultivation of bean . However , these
mineral fertilizers are used in high quantities and thus
uneconomically .
The present study is based on two varieties of local bean
, which represent 64% of beans found on the local market
.
- Meringue rouge ( Petit Rouge )
- Panmekou ( Gros Rouge )
The trial was carried out for a period of two years (
1997 -1998 ) under a partial factorial experimental design consisting of
:
- Three levels of nitrogen ( 0 ; 30 ; 60 )kg / ha
- Three levels of phosphorus ( 0 ; 60 ; 120 )kg
/ ha
- Two levels of potassium ( 0 ; 100 ) kg /
ha
- These gave us 18 fertilizer's treatments on a site
divided into three blocks . It has been observed that for
OXISOIL , the best fertilizers formulations is 60-60-100 for the two
varieties . However , this is not the only dose that is economically
profitable . It has been noticed that , the most profitable
one is 60-0-0 . But the use of this treatment does not satisfy the farmers
objective ( sale , self- consumption , and gins )
This study showed that , potassium is necessary for
OXISOIL because it increases yield and it's utilisation is
economically justified _
Pages
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H
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vi ix xi
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9
9
FICHE DE CERTIFICATION DEDICACE
AVANT-PROPOS
RESUME
SUMMARY
TABLE DE MATIERES
LISTE DES TABLEAUX
LISTE DES ABREVIATIONS LISTE DES ANNEXES
INTRODUCTION
CHAPITRE I : REVUE DE LITTERATURE
I . 1 : Origin et dispersion
I . 2 : Caracteristiques botaniques
I . 3 : Exigences climatiques
I . 4 : Exigences edaphiques
I. 5 : Rendements
I. 6 : Varietes de haricots common rencontrees dans
rOnest I . 7 : Fertilisation et entretien des sob dans l'Ouest I . 8 :
Fertilisation du haricot common
I.8.1 : Fertilisation azotie 10
I . 8. 2 : Fertilisation phosphatie 12
. 8 . 3 : Fertilisation potassique 13
I. 8 . 4 : Autres sources de nutriments 14
CHAPITRE II : MATERIELS ET METHODES 16
II. 1 : Materiel d'etude 17
IL 1 . 1 : Sol de l'essai 17
II. 1 .2 : Materiel vegetal 17
II. 1 .3 : Instrumentation 17
H. 1 . 3 . 1 : Outillage agricole 17
II. 1.3.2 :Outillage de mesures des paramitres
morphologiq' nes 18
II. 1 . 4 : Engrais simples utilises 18
II . 2 : Dispositif experimental et traitements
18
. 2 . 1 . 1 : Aire d'echantillonnage 20
II.2. 1 .2 : Recolte 20
. 2 . 1 .3 : Quelques problimes rencontres
21
II - 3 : Caracteristiques morphologiques des deux varietes
mesurees 21
II - 3. 1. : Surface foliaire 21
II - 3. 2. : Couleur des graines 22
II - 3. 3. : Hauteur moyenne des plantes
22
II - 3. 4. : Longueur et dliamitre moyen des plantes et des
grain' es ,
diamitre des collets 22
II . 4 : Mithodes 22
II . 4. 1 : Analyse statistique des donates
22
II . 4 . 2 : Analyse de rentabilite de la
production
CHAPITRE III : RESULTATS ET DISCUSSIONS 24
III. 1 : Analyse statistique globale des variables ayant
intervenu pendant l'essai 25
M. 2 : Analyse Bees a l'espice 26
III . 2 . 1 : Traitements et varietes dans les deux
campagnes d'essai 26
lII.2.2 : Comparaison
statistique des moyennes de traitements
pour l'espece haricot 26
III.2.3 : Effet du potassium sur respece 28
III.3 : Analyses Bees aux varietes 29
III . 3 . 1 : Petit Rouge ( variete 1) 29
III . 3 . 1. 1 : Effet des traitements
29
III.3.1.2 : Comparaison statistique des moyennes
des traitements
sur le Petit Rouge 29
III . 3 . 1. 3 : Effet du potassium gar le Petit Rouge
30
III . 3 . 2 : Gros Rouge ( variete 2 ) 31
III . 3 . 2. 1 : Effet des traitements 31
III .
3 . 2. 2 : Comparaison on statistique des moyennes des
tnaitements
sur le Gros Rouge 32
III . 3 . 2. 3 : Effet du potassium sur le Gros Rouge 33
III . 4 : Comparaison de h productivite des deux varlet&
33
III. 5 : Ebauche de rentabilite pour la production du haricot
commun local 34
CONCLUSION 36
BIBLIOGRAPHIE 38
ANNEXES 42
Tableau 1 : Besoins climatiques du haricot
Tableau 2 : Besoins edaphiques du haricot
Tableau3 : Types de varidtes renconinles a l'Ouest et
leurs rendements
Tableau 4 : Type d'engrais simples et
coat de runite fertilisante y afferent& au march& de
Dschang .
Tableau 5 : Principales caracteristiques
morphologiques des deux variagis
de haricot
Tableau 6 : Resultat synthetique de
l'analyse de variance des variables intcrvcnues pendant
l'essai
Tableau 7 : Resultat synthetique de
l'analyse de variance de l'effet des traitements , varietes
pour les deux campagnes
Tableau 8 : Comparaison statistique des moyennes de
traitements de l'espike pendant les deux campagnes
Tableau 9 : Resultat synthetique de l'effet du potassium
sur l'espike pendant les deux campagnes
Tableau 10 : Comparaison statistique des
moyennes de l'effet du potassium sur l'espêce pendant
les deux campagnes .
Tableau 11 : Resultat synthetique de l'analyse de
variance de l'effet des traitements sur le Petit Rouge pendant
les deux campagnes
Tableau 12 : Comparaison statistique des moyennes des
traitements stir le Petit Rouge pendant les deux campagnes
Tableau 13 : Resultat synthetique de l'analyse de variance
de reffet du potassium sin- le Petit Rouge pendant les deux
campagnes
Tableau 14 : Comparaison statistique des moyennes des
traitements de potassium sur le Petit Rouge pendant les campagnes .
Tableau 15 : Resultat synthetique de l'analyse de
variance de I'effet des traitements sur le Gros Rouge pendant
les deux campagnes
Tableau 16 : Comparaison statistique des moyennes des
traitements stir le Gros Rouge pendant les deux campagnes
Tableau 17 : Resultat synthetique de l'analyse de
variance de Pellet du potassium =- le Gros Rouge pendant les deux
campagnes
Tableau 18 : Comparaison statistique des moyennes des
traitements de potassium stir le Gros Rouge pendant les deux campagnes
C. I . A . T. : Centre International de l'Agriculture
Tropicale.
C.T.I.F.L. : Centre Technique Interprofessionnel des Fruits
et Legumineuses.
F.A.O. : Food and Agricultural
Organisation
I . R .A .D. : Institut de la Recherche
Agricole Pour Le Developpement.
I . R .A .F . : Institut de Recherches Agricoles
et Forestières.
J .A .S . : Jours Aprês Semis.
P .R .D . F .B . : Projet de Recherche,
Developpement et Formation de BAFOU.
P .11 .P . 0 . : Projet des hauls Plateaux de
l'Ouest.
Annexe 1 : Frequence des principales legumineuses par
departement dans la Province de l'Ouest pour les deux campagnes agricole.
Annexe 2 : Resultats d'enquetes menses sur le haricot
commun dans le marche de Dschang. ( Du 15 mai au 06 Aoiit 1998
)
Annexe 3 : Description du profit du sot de l'essai
Annexe 4 : Dispositif experimental.
Annexe 5 : Vue aerienne des blocs
experimentaux.
Annexe 6 : Resultats d'analyse des blocs.
Annexe 7 : Ebauche de rentabilite des engrais dans
la production de l'espece
Annexe 8 : Ebauche de rentabilite des engrais dans la
production du Petit Rouge
Annexe 9 : Ebauche de rentabilite des engrais Bans
la production du Gros Rouge
Introduction
Le haricot commun ( Phaseolus vulgaris ) est une plante
annuelle appurtenant a la grande famine des legumineuses . Elle occupe une
place importante dans l'alimentation des populations rurales et citadines . Une
enquete menee par le PHPO (1981 ) a monlre que la frequence de
cette legumineuse dans les champs des paysans etait três grande dans
chacun des cycles de cultures de l'annee . Le Tableau ( en annexe 1) en est une
illustration .
Bien que les chiffi-es qui y sont contenus ne soient pas recents
, t7 serail etoimant que ces demiers se modifient dans le seas
de la diminution car par rapport a l'accroissement de la population et au
pouvoir d'achat actuel des paysans , it nous semble la source de proteins la
moires cliere
Le haricot commun , de par l'engouement suscite aux populations
de l'ouest
Cameroun , pourrait constituer une importante source de revenus
pour le paysan . En plus de ses teneurs en proteins ( 22% ) , lipides ( 1,6% )
et glucides ( 57,8%) a l'etat sec (purseglove , 1984 ) , it
pent donc trouver sa place dans le combat de nos populations contre la
malnutrition et la pauvrete
Dans les marches de l'ouest Cameroun , les varietes de haricot
les plus vendus sont les varietes locales ( plus de 60% au marche de Dschang)
Ceci indique que , ce sont probablement les varietes les plus cultives
. En vue d'aider le paysan de 1'Ouest mieux produire , it se pose le
problême de savoir qu'elle est la reponse de ces varlet& locales par
rapport a l'usage des engrain qui content actuellement chers . Cette
utilisation se justifie-t-elle sur un des sols repute chimiquement
pauvre et *es represents dans la province de l'Ouest ?
Une enquéte reaksee au marche de Dschang
aipprês des revendeurs et producteurs a revels que les
quantites d'engrais utilisites par ces demiers etaient tres imporiantes
, defiant les limites de leur rentabilite . Lorsque utilises
, Purée pouvait s'appliquer de 292 a 1461 kg /ha et le
20-10-10 de 337 a 1686 kg /ha . Cette utilisation abusive d'engrais dans
les cultures vivrferes etait dela signal& par ducret et grangeret ( 1986 )
qui estimaient une utilisation moyenne / ha de 144N , 72P ,et 72K . En
dehors de leur rentabilite , ces grandes quantites d'engrais
utilisees ne representent--elles pas une menace pour l'environnement
?
La presente etude s'est basee sur deux varietes de
haricot common local : Meringue Rouge ( Petit Rouge ) ;
Panmekou ( Gros Rouge ) ;
Cette etude s'est realisde sur deux campagnes de culture
successives (1997-1998). L'objectif principal de l'etude est de determiner
dans les conditions climatiques et edaphiques de la province de l'Ouest
- Cameroun :
- La meilleure formulation de fumure minerale ( NPK ) pour la
culture du haricot commun local sur un oxisol,
- La variete la plus productive,
- Une ebauche de l'analyse de rentabilite des engrais sur
la production au niveau de l' espece et des deux varietes,
afm d'arneliorer les rendements aupres du paysan et probablement
leur pouvoir d'achat
L'efficacite de la fertilisation est fortement conditionnee
par la nature du sol et le climat . C 'est pour cette raison
que selon adams et al ( 1985) , les travaux sur la fertilisation sont
generalement specifiques a une region donee. Ceci justifie la delimitation de
noire zone d'etude
--a
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