II-2 : Aspect organisationnel
...........................................................25
2.1 : L'organisation cible de l'entreprise
.................................25
2.2 : La gestion des fonctions
.............................................25
2.3 : L'organigramme de l'Entreprise
....................................26
2.4 : Le plan d'emploi
......................................................27
II. 3 : L'aspect
technique ................................................................29
3.1 : Les infrastructures
...................................................29
a)Le lieu
d'implantation ..............................................29
b) Les bâtiments d'élevage
..........................................29
c) Les enclos de promenade
........................................30
d) Les capacités d'élevage de nôtre projet
........................31
d-1) - La taille du l'élevage
..................................31
d-2) - Les surfaces des bâtiments d'élevage
...............31
3.2 : Les équipements de production
................................32
3.3 : Le matériel Biologique
..........................................33
3.4 : Les techniques
d'élevage .......................................34
3.4.1 : préparation du bâtiment
...........................................34
a) La température
................................................34
b) L'éclairement
..................................................35
c) L'alimentation
..................................................36
d) L'abreuvement
.................................................36
3.4.2 :La période de croissance et de finition
..........................36
3.4.3 : La densité d'élevage
...............................................37
3.4.4 : Les mesures d'hygiène
............................................37
3.4.5 : L'enlèvement des poulets
..........................................37
3.4.6 : Le nettoyage et désinfection du poulailler
......................38
II.4 : Montage de l'opération
financière ................................................42
4.1 : Le bilan d'ouverture
...................................................42
4.2 : Chiffre d'affaires prévisionnel
........................................44
4.3 : Charges prévisionnelles
..............................................45
4.4 : Les comptes de résultat prévisionnel
................................47
4.5 : Le bilan prévisionnel
..................................................49
4.6 : Les avantages fiscaux et parafiscaux
................................52
Chapitre III : Politique de Marketing à
mettre en place .
III.1 : rappel du résultat de l'enquête
............................................56
III.2 : le concept produit
...........................................................57
III.3 : le prix
........................................................................59
III.4 : la distribution
...............................................................61
III.5 : la
communication...........................................................62
Conclusion
............................................................................63
Annexe : le model de questionnaire
...............................................64
Bibliographie
.........................................................................65
Introduction
Dans une société en pleine croissance
économique telle que la société Algérienne qui
connaît depuis quelques années une refonte des fondements de son
économie où le règne des règles du marché
incite les dirigeants des entreprises à réadapter leurs
stratégies selon un environnement en changement constant.
La qualité et le coût de production sont devenus le
souci majeur des stratèges de nombreuses entreprises qui veulent se
démarquer de leurs concurrents, en mettant sur le marché un
produit et / ou service compétitifs et en réduisant les
coût de production qui est obtenu soit par la prospection d'une
matière première à bas prix soit par la mise en oeuvre
d'un nouveau procédé technologique où l'acquisition d'un
savoir-faire et ce afin de leur permettre de profiter d'un avantage
concurrentiel avec un produit de qualité et de prix accessible au plus
grand nombre de consommateurs .
L'objectif général que nous avons poursuivi tout
au long de ce projet a été d'adopter à la production de
nouvelles techniques d'élevage de poulets de chair qui nous permettent
d'avoir une bonne qualité de viande blanche, riche en
élément nutritif et produite avec le moindre coût possible
afin de rendre ce produit disponible sur le marché et accessible
à la classe sociale au revenu limitée.
Cette problématique nous a incité à orienter
notre approche vers l'identification des opportunités du marché,
opportunités qui nous permettent d'analyse l'offre au plan quantitatif
et qualitatif
Et au plan demande, recourir aux techniques des études de
marché pour réaliser un sondage auprès d'un
échantillon qui nous permettra de mesurer le comportement du
consommateur et de réfléchir aux solutions appropriées par
la mise en place d'une politique marketing cohérent.
Les outils théoriques que nous privilégierions dans
le cadre de ce mémoire, feront références au contenu de
nos cours dispensés et à la bibliographie de
référence.
| 
