Annexe n°5 : Chiffres SARL Tourisme
CONFIDENTIEL, CACHÉ POUR LA
PUBLICATION
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Annexe n°9 : étude quantitative menée
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CONNAISSEUR UN PEU DU VIN
1/ Quels sont, selon vous, les trois châteaux les
plus prestigieux du classement 1855 ?
Ladite rothschild / Latour/ haut brion
Yquem, margaux
Aucune idée
Latour, Lafitte Rothschild et Mouton Rothschild.
Je ne sais pas.
2/ Classez ces cinq châteaux selon leur
notoriété, en commençant par le plus connu pour vous :
Château Margaux, Château Figeac, Château Haut-Brion,
Château d'Agassac, Château La Hourcade
Haut brion / margaux/ Figeac
Margaux , haut brion ,
figeac, agassac , la hourcade
Château Margaux, Figeac, d'Agassac, La Hourcade et
Haut-Brion
Château margaux, agassac, figeac, haut-brion, la
hourcade
Margaux, Haut-Brion, Figeac (Je ne sais pas si il est
dans le classement), Agassac et La
Hourcade (Je ne connais pas les deux
derniers)
3/ Si vous pouviez visiter un château du classement
1855, lequel choisiriez-vous ?
Pourquoi ce choix ?
Lafite rothschild pour sa notoriété et son histoire
de famille
Margaux notoriété
Château Margaux car c'était le
préféré de mon père
Cos d'estournel
Le château Leoville Las Cases, simplement car j'ai eu
acheter une bouteille d'un des
domaines de Leoville (Leoville Barton 2005), qui je pense, est la
seul bouteille du
classement 1855 que j'ai eu bu.
6/ Pensez-vous qu'un château avec une offre
oenotouristique (entre 15 € et 120 €) perd un peu de
son statut de "produit de luxe" ? Pourquoi ?
Non cela permet au plus grand nombre de goûter des vins de
prestige
Non , c'est un business comme les autres
Pas forcément. Un prix d'appel peut être un
excellent moyen de se faire connaître et aider à vendre par
ailleurs les produits plus chers et/ou plus exceptionnel de la gamme. Non car
à la fin c'est le prix de la bouteille qui joue.
Il s'agit là d'une fourchette tarifaire très
large. Néanmoins, je pense que pour un château avec un statut
prestigieux, il serait préférable d'appliquer un fourchette
tarifaire haute (en fonction des offres proposées) afin de garder une
part de ce statut. (Et surtout vu le prix de certaines bouteilles)
NE CONNAÎT PAS TROP
1/ Si vous deviez citer un château du classement
1855, de n'importe quelle appellation, lequel vous vient en premier en
tête ? (Appellation :
Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien, Haut-Médoc,
Margaux, Pessac-Léognan, Sauternes)
Sauternes -> 9 Margaux -> 7 Pessac-Léognan -> 9
Médoc -> 3 Pauillac -> 2 Saint-Estèphe -> 2 Ne sais pas
-> 6 Autre -> 5 Saint-Julien -> 2 Haut-Médoc -> 3
4/ Pensez-vous qu'un château avec une offre
oenotouristique (entre 15 € et 120 €)
perd un peu de son statut de "produit de luxe" ?
Pourquoi ?
Non
Oui
Non je ne pense pas. Le prix ne caractérise pas le
prestige du château selon moi.
Non, car cela permet de se cultiver, le luxe est d'en acheter
régulièrement pas de découvrir les saveurs et l'histoire
des vins et des domaines
Non, au contraire.
Non, je pense que chacun a le droit de découvrir les
châteaux, il ne perd pas selon moi ce statut.
Non, il le rend plus accessible selon moi, cela reste un produit
de luxe car les clients ne referont pas cette expérience tous les jours.
Suivant le prix de cette offre le client pourrait cependant supposer la
qualité et le luxe de ce château.
Oui car il ne devient plus exceptionnel car plus de monde ont
l'occasion de goûter leur produit
Non un bon vin n'est pas forcément cher
Non je ne pense pas que le château va perdre un peu de son
statut de "produit de luxe". Au contraire, le château va pouvoir
élargir son public cible, tout en ayant la possibilité de
proposer plusieurs formules, en accord avec les différents budgets oui,
car c'est plus accessible alors que le luxe est censé être que pr
une minorité de personnes
Permet de rendre le produit plus accessible tout en gardant le
prestige du château
Non, ça leur permet de toucher plus de monde et par la
suite de vendre encore plus Je pense que cela dépend du prix, une offre
à un 15€ rend l'expérience grand public, tandis qu'une offre
à un prix moins accessible maintien une image de rareté du
produit et donc augmente sa valeur (perçue ou réelle)
Je pense que la qualité du vin fait la renommée
d'un château. Je ne pense pas qu'avoir une offre de découverte
à un prix raisonnable enlève de son prestige.
Non, je pense que ce qui fait le statut est l'expérience
que l'endroit proposé plutôt que le prix
Non, au contraire. Voir Tous les processus de la fabrication de
la vigne à la bouteille, les modes de garde... confirment que c est un
produit d exception.
Non ça le rend simplement plus accessible et permet la
connaissance de leurs produits Non car cela permet de découvrir le
château et le monde du vin! c'est une bonne démarche.
Non le vin est un produit qui s'étend sur toutes les
gammes, faire du lèche vitrine et essayer des vêtements dans une
boutique de luxe ne remets pas en question leurs prix il en vas de même
pour le vin à mon goût.
Non, car le luxe doit ce faire sur le produit en lui
même et pas sur l'oenotourisme. Au contraire l'oenotourisme à bas
prix permet à plus de monde de découvrir le savoir faire du
château et donc donné du prestige et du luxe au produit.
Non
Forcément un peu, le prix reste considéré
comme un indicateur pour ces dits « produit de luxe »
Non car il ouvre à d'autres personnes la
possibilité de visiter et de découvrir le domaine viticole et
donc de perpétuer la réputation du château en exposant
leurs savoir faire
Non (pas vraiment d'argument)
Oui, si on sous-entend par produit de luxe un produit que peu
de personnes peuvent acquérir. Non, si on sous-entend un produit d'une
grande qualité. Au contraire, rendre accessible un produit de luxe
permet à plus de personnes de découvrir du vin de qualité,
et donc d'avoir une meilleure connaissance, une meilleure appréciation
du vin. Il permet aussi aux amateurs qui n'ont pas un budget extensible d'avoir
accès à du vin de qualité et donc de pouvoir affiner leurs
connaissances de l'oenologie qui sans cela ne serait accessible qu'à peu
de gens. Non au contraire
Non, cela permet un entrée en la matière.
Oui c'est sûr, après c'est un budget plus accessible
pour les personnes plus modestes cela permet de faire découvrir au plus
grand nombre et d'augmenter la notoriété Pour moi, le prix de la
visite est en lien avec le luxe, c'est proportionnel
Non. Je ne pense pas que ce soit une question de tarif parce
que beaucoup de vins sont proposés à 15€ aussi et cela reste
un « produit de luxe » quand même, du moment qu'il est bon
...
Non le luxe ne signifie pas forcément cher mais
qualité
Je ne pense pas car l'offre oenotouristique doit être
accessible à tout le monde, même les paniers moyens afin de leur
faire découvrir un domaine qu'ils ne connaissent pas spécialement
et qui peut potentiellement les intéresser. Son statut de "produit de
luxe" ne sera pas entaché, au contraire cela lui permettra de gagner en
visibilité pour les châteaux méconnus
Non car cela permet à toutes les classes de la
société d'y accéder
Un peu car trop accessible
Oui car il offre plus d'accessibilité et donc perd le
côté mystérieux et rare que peut avoir un produit de
luxe
Non, même à un prix raisonnable, le château
et le produit peuvent garder leur prestige
Oui, car le travail des vignerons mérite un coût
plus élevé
Non, il permet simplement aux intéressés que
découvrir un peu plus le château
Non, je pense que tout dépend de la qualité
produite à côté de cette offre. Elle peut permettre de
communication sur le vin.
non, il se rend seulement plus accessible à un plus grand
nombre
Non. En quoi cette visite peut nuire à son statut ?, le
produit reste le même et en savoir plus sur ce dernier ne peut
qu'être bénéfique que ça soit vis à vis des
consommateurs ou bien des producteurs. Si cette appellation de produit de luxe
réside uniquement dans le mystère du produit alors quel
intérêt.
Non parce qu'il rend accessible
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