CONCLUSION DE LA PREMIERE PARTIE
Il était important pour nous de situer, dès le
début de notre mémoire, la méthodologie de recherche et le
cadre théorique de cette étude ; en vue de démontrer le
sérieux et la rigueur scientifique qui ont conduits à la
réalisation de cette étude.
Nous avons opté pour une méthode de recherche
« qualitative » qui combine démarche empirique basé sur
le vécu (expérience de l'auteur et son jugement) et la collectes
de données qualitatives auprès d'un échantillon de
cinquante (50) personnes, représentants les populations cibles : les
sociétés exportatrices, les coopératives et les traitants
présentes de manière actives dans la commercialisation domestique
au sein de la filière café-cacao ivoirienne.
La rédaction des outils de collectes de données
: questionnaire et guide d'entretien, s'est déroulée suivant un
processus inclusif qui a vu l'implication de plusieurs personnes ressources
possédant de bonnes qualifications. Ces personnes choisies au sein de
notre échantillon de départ ont apporté plusieurs
reformulations et corrections, qui ont aboutis aux formes définitives de
ces deux outils de recherche.
La présentation du cadre théorique a
consisté à faire un bref historique de la filière
café-cacao en Côte d'ivoire en vue de présenter le contexte
dans lequel les transactions commerciales évoluent. Ensuite de
définir les différents termes en rapport avec cette étude
pour mieux situer les problèmes soulevés ; et d'assurer une
meilleure compréhension de la solution élaborée.
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PARTIE II
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INTRODUCTION DE LA DEUXIEME PARTIE
Les achats de matières premières, café et
cacao, représentent plus de quatre-vingt pour cents(80%) des ventes
réalisées par les sociétés exportatrices
agréées, si nous nous en tenons aux taux établis dans le
barème du différentiel de campagne fixé par le
Conseil9.
La fonction Achats (de matières premières)
constitue l'activité principale ou stratégique des
sociétés présentes sur le marché secondaire
(exportation). Cette fonction occupe donc une place
prépondérante, préalable au développement de toutes
les autres activités au sein de ces entreprises.
Elle a beaucoup évolué au cours des
dernières décennies en raison des facteurs d'influence suivants
:
- Les exigences du marché des produits finis ou
semi-finis en matière de qualité et de respect des normes de
l'agriculture durable;
- L'accroissement de la demande des consommateurs suite
à l'ouverture des marchés asiatiques;
- Les contraintes de la commercialisation intérieure et
le désir de capter les informations sur les niveaux de la production
nationale à la source.
Les activités d'approvisionnement en matières
premières café-cacao sont donc désormais des
activités stratégiques, confiées
généralement à un Responsable des Achats fèves
(café - cacao). Il est souvent sous la responsabilité de la
direction commerciale dans la plupart des sociétés
exportatrices.
Il a pour missions de veiller à la réalisation
de la stratégie de l'entreprise et de l'atteinte des objectifs de
volume, de qualité et de coûts (optimisation du ratio
qualité/coût) des achats de matières premières
nécessaire à sa rentabilité. Il est le
9Voir le barème de différentiel
2013/2014 à l'annexe I.
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principal interlocuteur entre l'entreprise et ses fournisseurs
locaux de matières premières, qu'il est sensé
connaître parfaitement.
Plusieurs de ces entreprises ne disposent pas de «
gestionnaire de risques » pour plusieurs raisons dont les suivantes :
méconnaissance voire ignorance des termes « risque » et «
gestion des risques » ; coûts liés à la gestion des
risques jugés trop élevés ; absence de personnel
qualifié ; difficultés de compréhension de la
nécessité de gérer les risques.
Ainsi, le responsable des achats fèves apparaît
comme la personne idéale, capable de gérer le risque fournisseur
et de crédits pour éviter des déficits de
trésoreries, des pannes de production ou des pertes
financières.
Nous verrons dans cette seconde partie de notre mémoire
:
y' Au chapitre premier
: Diagnostic de la situation actuelle ;
y' Au deuxième
chapitre : Les méthodes de gestion des risques
identifiés : revue de littérature scientifique;
y' Puis, au troisième
chapitre : Solution / Elaboration d'un processus de gestion du
risque fournisseur et du risque de crédit par les sociétés
exportatrices dans le financement de la commercialisation intérieure du
café-cacao en Côte d'ivoire.
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