Table des matières
Sommaire 2
Dédicace 3
Sigles et acronymes 4
Remerciements 5
Résumé 6
Abstract 6
Introduction 7
CHAPITRE I
REVUE DE LITTERATURE, PROBLEMATIQUE ET
DEMARCHE
METHODOLOGIQUE
1-1-Revue de littérature 9
1-2-Clarification de concepts 11
1-3-Problématique 12
1-3-1-Justification du sujet 12
1-3-2- Hypothèses de travail 15
1-3-3- Objectifs de recherche 15
1-4-Démarche méthodologique 16
1-4-1-Données utilisées 16
1-4-2-Collecte de données 16
1-4-3- Traitement de données 22
1-3-4- Analyse des résultats 24
CHAPITRE II
FACTEURS BIOPHYSIQUES ET HUMAINS DE PRODUCTION DE
BANANE
PLANTAIN DANS LA COMMUNE DE ZE
2.1 Situations géographique et administrative 24
2.2. Fondements biophysiques de la production de banane plantain
dans la 25
2.2.1 Facteurs climatiques 25
2.2.2 Facteurs pédologiques 26
2.2.3 Réseau hydrographique 28
2 .2 .4 Ecologie de banane plantain 28
2.3 Fondements humains 29
2.3.2 Équipements 30
CHAPITRE III
SYSTEMES DE PRODUCTION, DE COMMERCIALISATION ET
RENTABILITE
FINANCIERE DE LA BANANE PLANTAIN DANS LA COMMUNE DE ZE
3.1 Système de production 33
3.1.1 Principaux acteurs intervenants dans l'organisation
générale de la 33
82
3.1.2 Techniques culturales 37
3.1.3 Différentes techniques de multiplication rapide
de bananiers 38
3.2 Contraintes de production de la banane plantain dans la
Commune de Zè 41
3.2.1 Contraintes pédoclimatiques 41
3.2.2 Contraintes socioéconomiques 48
3.3 Système de commercialisation de la banane plantain
dans la Commune de Zè 52
3.4 Rentabilité financière de la production de
banane plantain 54
3. 5 Analyse des résultats 57
3.7 Projet d'insertion professionnel 60
3.7.1 Présentation de la ferme 61
3.7.2 Présentation du projet 61
3.7.3 Résultats attendus 61
3.7.4 Etudes commerciales et marketing 61
3.7.5 Etudes techniques 63
3.7.6 Etudes économiques et financières 64
Conclusion 65
Bibliographie 67
Liste des figures 72
Liste des tableaux 72
Liste des photos et planche 73
Annexes 74
Table des matières 81
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