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Mémoire de fin d'études
Réalisé par :
BOUTAYEB Abdelilah
Sous le Thème :
Etude bibliographique sur les
huiles essentielles et
végétales
Soutenue le 24/06/2013 devant la commission de
jury :
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Pr H.CHERKAOUI
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Professeur Université Ibn Tofail
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Encadrant
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Pr A.KRIBII
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Professeur Université Ibn Tofail
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Examinateur
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Pr B.SALLEK
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Professeur Université Ibn Tofail
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Examinateur
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Pr B.LAKHRISSI
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Professeur Université Ibn Tofail
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Examinateur
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Pr S.BOUKHRIS
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Professeur Université Ibn Tofail
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Examinateur
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Année Universitaire
2012/2013
DEDICACE
C'est avec un très grand honneur que je
dédie ce modeste travail aux personnes les plus chères au monde
mes parents qui m'ont permis de continuer mes études
dans les meilleurs conditions et qui m'ont appris a ne jamais baissé las
bras.
Je dédie aussi cette modeste réalisation
à :
Mes très chères soeurs
Avec mes voeux de pleine réussite dans leurs vies.
Ma famille
Mes amis
Tous ceux qui me témoignent leur sympathie et leur
amitié durable.
Remerciements
Avant toute chose, je tiens à remercier Dieu le tout
puissant, pour m'avoir donnée la force et la patience.
Avant d'entamer ce rapport, je profite de l'occasion pour
remercier tout d'abord mon professeur Monsieur H.CHERKAOUI qui
n'a pas cessé de m'encourager pendant la durée du projet, ainsi
pour sa générosité en matière de formation et
d'encadrement.
Mes remerciements les plus sincères vont
également aux membres de jury, qui ont pris de leur temps pour examiner
ce travail.
Table des matières
INTRODUCTION 1
Chapitre 1 2
Présentation 3
Historique 4
Tapez le titre du chapitre (niveau 1) 4
Tapez le titre du chapitre (niveau 2) 5
Tapez le titre du chapitre (niveau 3) 6
Introduction
La nature nous procure de nombreux ingrédients
qui ont des potentiels pour les soins cosmétiques. Deux exemples
d'ingrédients de très grande qualité et efficacité
sont les huiles végétales et les huiles essentielles.
v Les huiles essentielles ont, à toutes époques,
occupé une place importante dans la vie quotidienne des hommes qui les
utilisent autant pour se parfumer, aromatiser la nourriture ou même se
soigner. Beaucoup de travaux sont réalisés dans ce sens, du fait
de l'importance incontestable des huiles essentielles dans divers secteurs
économiques, comme par exemple : l'industrie de la parfumerie et de
la cosmétique, l'industrie alimentaire, l'industrie pharmaceutique et
plus particulièrement, la branche de l'aromathérapie qui utilise
leurs propriétés bactéricides et fongicides. [1]
v Les premiers corps gras utilisés étaient
probablement des graisses animales que l'on prélevait sur les animaux
terrestres ou marins abattus durant la chasse. Leur préparation ne
nécessitait pas d'opération complexe puisqu'il suffisait de les
faire fondre. Ces graisses ne servaient pas tant pour l'alimentation que pour
l'éclairage, les rituels religieux, comme lubrifiant ou encore comme
base pour les préparations médicinales. Les besoins alimentaires
en lipides de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs étaient
plutôt couverts par la très grande variété de grains
et de fruits secs riches en huile dont ils disposaient dans la nature.
Grillés entiers sur le feu ou grossièrement broyés pour en
faire une sorte de purée, ces grains, dont nous ne consommons plus
aujourd'hui que quelques variétés, satisfaisaient leurs besoins
énergétiques, tout en leur fournissant fibres, vitamines et
minéraux et, dans le cas de plantes comme l'arachide,
protéines.
Ce rapport est constitué de trois parties :
ü La première partie passe en revue les
généralités sur les huiles essentielles, les
méthodes d'extraction et d'analyse et leurs applications.
ü La deuxième partie s'articule aux
généralités sur les huiles végétales et les
méthodes d'extraction et d'analyse.
ü La troisième partie sert à clarifier les
différences entre les huiles essentielles et les huiles
végétales.
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