1.5. L'IMPORTANCE DE LA CULTURE DE
RIZ
La culture du riz est entrain de prendre une expansion de plus
en plus considérable en RDC en raison de son entrée progressive
dans les habitudes alimentaires et le circuit industriel. Le riz constitue
ainsi une culture d'avenir et de sécurité alimentaire pour le
pays. A Kinshasa, la consommation de riz local a progressé de 4,91
kg/capita en 1975 à 13,09 kg en 2000, soit une hausse de 270%; celle du
riz importé est passée de 3,50 kg à 8,42kg, soit une
augmentation de 240%. La consommation du riz a fortement augmenté en
importance. On peut donc affirmer que le riz est une culture d'avenir.
Heureusement que la RDC se prête parfaitement bien à la
riziculture, aussi bien pluviale (Bumba en Province de l'Equateur, Maniema),
irriguée (vallée de la Ruzizi, pool Malebo, etc.) que de
bas-fonds (toutes les provinces). Le potentiel en riziculture pluviale (ou de
montagne) est particulièrement important dans la cuvette centrale (INFO
COM, Sd).
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