2.4. LA PRE-ENQUETE
Avant d'organiser l'enquête proprement dite nous avons
procédé par une pré-enquête qui consistait à
la localisation et l'identification des sites de production et de vente de
Dacryodes edulis ; des ménages intermédiaires qui
interviennent dans ladite filière au niveau du Bas-Congo et à
Kinshasa.
Les questionnaires destinés aux commerçants et
consommateurs ont été testé respectivement aux divers
marchés de la ville province de Kinshasa et avant d'être
administrés. Ce test nous a permis de reformuler les questions mal
comprises par les répondants et de compléter les questions
manquantes. Le questionnaire destiné aux paysans producteurs a
été testé à Mbanza-Ngungu.
2.5. L'ENQUETE PROPREMENT DITE
Nous avons eu recourt à la méthode de sondage
par choix raisonné car, celle-ci permet de mener une étude sur
une partie de la population qui a les mêmes caractéristiques ou
qui exerce les mêmes activités. Le résultat obtenu peut
être extrapolé sur l'ensemble de la population (GRAWITZ, 2001).
Cette méthode s'applique à plusieurs domaines que l'on peut
distinguer d'après :
- l'objet de l'étude : étude de
consommation, d'opinion, audience de supports publicitaires ;
- l'unité statistique observée : le
producteur, le commerçant et le consommateur ;
- la technique d'échantillonnage :
aléatoire ou empirique ;
- la méthode d'observation utilisée :
observation directe ou indirecte ;
- le caractère occasionnel ou permanent de
l'étude.
La stratégie opérationnelle de collecte a
consisté à commencer l'étude auprès des
producteurs, afin de remonter la chaîne car, c'est auprès de ces
derniers qu'il a été possible d'identifier d'autres
interlocuteurs. Les producteurs nous ont donc aidés à identifier
les autres maillons concernés par la filière Dacryodes
edulis.
2.6. POPULATION DE L'ETUDE ET
ECHANTILLONNAGE
2.6.1. Population de
l'étude
La population de cette étude est constituée de
tous les acteurs directs (producteurs, commerçants et consommateurs) qui
s'occupent de la production, la commercialisation et la consommation du safou.
Pour conduire la présente étude, nous avons pu cibler des
producteurs dans les zones de production (mentionnées dans la
présentation de la zone d'étude). De l'amont en aval, les
commerçants engagés dans l'approvisionnement et la distribution
ont également constitué l'un des cibles de cette étude.
Ainsi nous avons interrogé :
- les paysans producteurs des localités rurales du
Bas-Congo;
- les commerçants qui assurent la collecte des produits
dans et aux alentours des villages de production ainsi que les grossistes et
les détaillants des marchés urbains qui sont
spécialisés dans la vente en gros ou en détail ;
- des ménages consommateurs du safou dans la ville
province de Kinshasa.
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