Section 2. Enquêté sur la distribution de
la farine
Notre étude sur l'appréciation de la politique
de distribution de la farine de froment a nécessite une
enquêté au près des clients de la MIDEMA
2.1 Objectif de l'enquêté
Notre enquêté vise a détermine
l'appréciation de la politique de la distribution de la farine par les
clients de la MIDEMA
Pour ainsi dire que notre étude s'intéressera
aux canaux de distribution ainsi qu'à la procédure
d'approvisionnement en farine.
2.2 Unité de sondage
Etant donné que nous nous sommes
intéressé à la politique de distribution de la farine de
froment selon l'appréciation de la clientèle, nous avons
opté pour unité de sondage les acheteurs de la farine de la
MIDEMA. Ce sont donc ces personnes que nous avons eu à interroger pour
recevoir une appréciation impartiale de la manière dont la MIDEMA
organise sa politique de distribution.
2.3. Taille de l'échantillon
Pour arriver à déterminer la taille de notre
échantillon, nous sommes parti de l'univers composé de la
population de la ville de Matadi sur laquelle nous avons tiré notre
échantillon de 120 personnes à répartir par commune de
résidence.
Le quota par commune est déterminé par le poids
démographique de chaque commune dans le respect des statistiques de la
Mairie Matadi, bureau état- civil de 2010.
Tableau n°2 : Statistique de recensement
de la population de la ville de Matadi au 31/12/2010
|
SEXE
Commune
|
MASCULIN
|
FEMIN
|
TOTAL
|
|
EFFECTIF
|
%
|
EFFECTIF
|
%
|
EFFECTIF
|
%
|
|
MATADI
|
34201
|
14
|
36448
|
15
|
70649
|
29
|
|
MVUZI
|
38317
|
15
|
41001
|
16
|
79318
|
31
|
|
NZANZA
|
49773
|
20
|
49773
|
20
|
99546
|
40
|
|
TOTAL
|
122241
|
49
|
127272
|
51
|
249513
|
100
|
SOURCE : Mairie Matadi, bureau état- civil,
ville de Matadi.
Commentaire
La population de la ville de Matadi est un univers qui
comprend 249513 habitants. Dans ce total, 99546 sont dans la commune de NZANZA,
soit 40 % dont 49.773 pour chaque sexe.
Viens ensuite la commune de MVUZI avec 79318 personnes, soit
31 % dont 41001 femmes soit 16 % et 38317 personnes soit 15 %.
En définitive la taille de notre échantillon
partira du nombre de 120 enquêtés repartira en 3 communes selon le
pourcentage de répartition donnée par le tableau
précèdent.
2.4. Méthode de l'échantillon
En nous basent sur les pourcentages des populations dans les
communes, nous sommes arrivé à détermine les nombres des
personnes enquêté par commune sur un total évalue à
120 enquêtés
Tableau n° 3 : La répartition
des enquêtés par commune
et par sexe
|
SEXE
Commune
|
MASCULIN
|
FEMIN
|
TOTAL
|
|
EFFECTIF
|
%
|
EFFECTIF
|
%
|
EFFECTIF
|
%
|
|
MATADI
|
17
|
14,2
|
18
|
15,0
|
35
|
29,2
|
|
MVUZI
|
18
|
15,0
|
19
|
15,8
|
37
|
30,8
|
|
NZANZA
|
24
|
20,0
|
24
|
20,0
|
48
|
40,0
|
|
TOTAL
|
59
|
49,2
|
61
|
50,8
|
120
|
100,0
|
Source : nous même sur base de tableau n°
Commentaire
Le tableau n° 3 nous renseigne que notre
échantillon et repartir par commune de résidence et par sexe de
la manière suivante :
La commune la plus peuplée étant la commune de
NZANZA avec 48 personnes soit 40 % du total, reparti en égalité
entre homme et femme
Viens en suite la commune de la commune de MVUZI avec
37personnesz soit 30,8 %, dont 19 femmes soit 15,8 %et 18 hommes soit 15 %
Enfin la commune de MATADI avec 35 personnes soit 29,2 % dont
18 femmes soit 15% et 17 hommes soit 14,2 %.
Tableau n° 4 : Répartition des
enquêtés par rapport au niveau d'instruction
|
Niveau
âge
|
Sans
instruction
|
primaire
|
secondaire
|
supérieur
|
Total
|
|
Effectif
|
%
|
Effectif
|
%
|
Effectif
|
%
|
Effectif
|
%
|
Effectif
|
%
|
|
- 25
|
1
|
0,8
|
1
|
0,8
|
10
|
0,8
|
2
|
1,7
|
14
|
11,7
|
|
25 - 35
|
7
|
5,8
|
6
|
5,0
|
28
|
23,3
|
5
|
4,2
|
46
|
38,3
|
|
36 - 45
|
11
|
9,2
|
3
|
2,5
|
20
|
16,7
|
8
|
6,7
|
42
|
35,0
|
|
Plus de 45
|
20
|
0,8
|
|
|
10
|
0,8
|
7
|
5,8
|
18
|
15,0
|
|
TOTAL
|
|
16,7
|
10
|
8,3
|
68
|
56,7
|
22
|
18,3
|
120
|
100,0
|
Source : nous
même sur base des enquêté mène
Commentaire
Dans la tranche des clients qui ont plus de 45 ans il y a 18
personnes soit 15% dont 10 personnes soit 8,3% qui sont du niveau
secondaire ; 7 personnes soit 5,8% sont de niveau supérieur et une
seule personne soit 0,8% sans instruction.
Les clients les moins âge de la MIDEMA se retrouve dans
la tranche de moins de 25 ans au nombre de 14 personnes soit 11,7% dont
10personnes soit 8,3% du niveau secondaire, 2 personnes soit 1,7% du niveau
supérieur les client sans instruction tout comme du niveau primaire ont
chacun effectif d'une personne soit 0,8%
En définitive nous pouvons dire que la majorité
de clients de la MIDEMA, acheteur de la farine de froment à Matadi se
retrouvent dans la tranche d'age de 25 à 35 ans. Parmi eux la
majorité a un niveau secondaire donc cette activité
intéresse plus des personnes âgées et responsables mais
aussi instruites.
Tableau n° 5 : Répartition des
enquêtés par rapport à la commune de
résidence
|
commune
Instruction
|
MATADI
|
MVUZI
|
NZANZA
|
TOTAL
|
|
Effectif
|
%
|
Effectif
|
%
|
Effectif
|
%
|
Effectif
|
%
|
|
SANS INSTRUCTION
|
2
|
1,7
|
9
|
7,5
|
9
|
7,5
|
20
|
16,7
|
|
PRIMAIRE
|
7
|
5,8
|
3
|
2,5
|
-
|
-
|
10
|
8,3
|
|
SECONDAIRE
|
22
|
18,3
|
15
|
12,5
|
31
|
25,8
|
68
|
56,7
|
|
SUPERIEUR
|
4
|
3,3
|
10
|
8,3
|
8
|
6,7
|
22
|
18,3
|
|
TOTAL
|
35
|
29,2
|
37
|
30,8
|
48
|
40,0
|
120
|
100,0
|
Source : Notre enquêté
Commentaire
Tableau n° 5 nous permet de classifier les clients
enquêté selon leur communes de résidence et leur niveau
d'instruction ainsi, d'emblée 68 personnes soit 56,7% et du niveau
secondaire, résident pour la plus par dans la commune de Nzanza avec 31
personnes, soit 25,8% 22 personnes soit 18,3% dans la commune de Matadi 15
personnes, soit 12,5% dans la commune de MVUZI.
Les clients du niveau supérieur sont au nombre de 22,
soit 18,3% parmi lesquelles 10 personnes, soit 8,3% résident dans la
commune de Mvuzi, 8 personnes, soit 6,7% résident à Nzanza et 4
personnes, soit 3,3% dans la commune de Matadi.
Les clients, sans instruction, curieusement sont au nombre de
20 personnes soit 16,7%. Dans ce total, la commune de Mvuzi et la commune de
Nzanza ont chacune un effectif de 9 personnes, soit 7,5%. La commune de Matadi
par contre n'a qu'un effectif de 2 personnes, soit 1,7%.
Le niveau primaire enfin a 10 personnes soit 8,3% dont 7
personnes soit 5,8% dans la commune de Mvuzi
Aucun client n'a été enregistré dans la
commune de Nzanza pour ce niveau d'étude.
Tableau n° 6 : Répartition des
enquêté selon l'utilité de la farine de
froment.
|
UTILITE
|
Effectif
|
%
|
|
à vendre
|
37
|
30,8
|
|
Fabrication des pains
|
32
|
26,7
|
|
Fabrication des Cakes
|
48
|
40,0
|
|
Autres utilité
|
3
|
2,5
|
|
TOTAL
|
120
|
100,0
|
Source : notre enquête
Commentaire
Le tableau n° 6 nous permet de comprendre
l'utilité affichée par la clientèle de la MIDEMA à
la farine de froment. En effet 48 personnes enquêtées soit 40% du
total achètent cette farine pour la fabrication de cakes, alors que 37
personnes soit 30,8 % achètent la farine de froment pour la revendre. 32
personnes, soit 26,7 % utilisent cette farine dans la fabrication des pains.
Enfin, 3 personnes seulement soit 2,5 % l'utilise pour d'autres fins.
Il y a donc lieu de remarquer, à l'issue de notre
enquête, que la pâtisserie est la plus grande utilité de la
farine de froment de la MIDEMA.
Tableau n°7 : Répartition des
enquêtés selon le lieu d'approvisionnement
|
LIEU D'APPROVISIONNEMENT
|
Effectif
|
%
|
|
Kinkanda
|
48
|
40,0
|
|
Dépôt d'un tiers
|
50
|
41,7
|
|
Détaillant
|
22
|
18,3
|
|
TOTAL
|
120
|
100,0
|
Source : Notre enquête.
Commentaire
Tableau n° 7 nous indique comment les clients de la
MIDEMA se répartissent dans les différents lieux
d'approvisionnement. 50 personnes, soit 41,7 % s'approvisionnent auprès
des dépôts des tiers. 48 personnes, soit 40 % s'approvisionnent
auprès des détaillants.
En définitive, nous pouvons affirmer que la
MIDEMA/Matadi utilise trois principaux canaux de distribution. Il s'agit du
dépôt de la MIDEMA à Kinkanda, des dépôts des
tiers et des détaillants.
De tous ces trois canaux ce sont les dépôts des
tiers qui reçoivent plus les acheteurs de la farine de froment de la
MIDEMA.
Tableau n°8 : Répartition des
enquêtés selon la distances entre le lieu d'activité et le
lieu d'approvisionnement.
|
Commune
Distance
|
MATADI
|
MVUZI
|
NZANZA
|
TOTAL
|
|
Effectif
|
%
|
Effectif
|
%
|
Effectif
|
%
|
Effectif
|
%
|
|
Très éloigne
|
3
|
2,5
|
19
|
15,8
|
17
|
14,2
|
39
|
32,5
|
|
Assez éloigne
|
12
|
10,0
|
13
|
10,8
|
17
|
14,2
|
42
|
35,0
|
|
Proche
|
20
|
16,7
|
5
|
4,2
|
14
|
11,7
|
39
|
32,5
|
|
TOTAL
|
35
|
29,2
|
37
|
30,8
|
48
|
40,0
|
120
|
100,0
|
Source : Notre enquête
Commentaire
Le tableau n°8 , nous permet d'apprécier la
distance qui sépare le siège des activités des clients de
la MIDEMA au lieu d'approvisionnement.
En effet, 42 personnes soit 35% ont estimé que leurs
activités sont assez éloignées du lieu
d'approvisionnement. Parmi eux, 17 personnes résident dans la commune de
Nzanza, soit 14,2 % ; 13 personnes, soit 10,8 % résident dans la
commune de Matadi.
39 personnes, soit 32,5 % estiment que leurs activités
sont très éloignées du lieu d'approvisionnement. Parmi
eux, 19 personnes soit 15,8 % résident dans la commune de Mvuzi, 17
personnes soit 4,2 % résident dans la commune de Matadi.
Il y a également 39 personnes, soit 32,5 % qui pensent
que le siège de leurs activités est plutôt proche du lieu
d'approvisionnement. Parmi eux, 20 personnes soit 16,7 % sont dans la commune
de Matadi ;14 personnes soit 11,7 % dans la commune de Nzanza et 5
personnes soit 4,2 % dans la commune de Mvuzi.
En définitive, la plus grande partie de la
clientèle de la MIDEMA ont leurs activités assez
éloignées des points d'approvisionnement.
Tableau n°9 : Répartition des
enquêtés par rapport au coût
(distance
entre siège des activités et lieu d'approvisionnement et le
coût de transport)
|
Approdist
Coût
|
Très éloigné
|
Assez éloigné
|
Insignifiants
|
TOTAL
|
|
Effectif
|
%
|
Effectif
|
%
|
Effectif
|
%
|
Effectif
|
%
|
|
Très lourd
|
28
|
23,3
|
9
|
7,5
|
1
|
0,8
|
38
|
31,7
|
|
Acceptable
|
10
|
8,3
|
26
|
21,7
|
27
|
22,5
|
63
|
52,5
|
|
Insignifiant
|
1
|
0,8
|
7
|
5,8
|
11
|
9,2
|
19
|
15,8
|
|
Total
|
39
|
32,5
|
42
|
35,0
|
39
|
32,5
|
120
|
100,
|
Source : Notre enquête
Commentaire
Le tableau n°9 ci-dessus nous permet d'évaluer
mais surtout d'apprécier le coût de transport en mettant en
rapport la distance qui sépare le siège des activités et
le lieu d'approvisionnement en farine de froment et le coût de transport
y relatif.
En effet, ceux qui estiment que le coût de transport est
acceptable sont au nombre de 63, soit 52,5 % parmi eux, 27 sont à une
distance insignifiante, soit 22,5 % ; 26 sont à une distance assez
éloignée, soit 21,7 % et 10 seulement sont à une distance
éloignée, soit 8,3 %.
38 personnes, soit 31,7 % déclarent que le coût
de transport est très lourd. 28 personnes d'entre eux sont
situées à une distance très éloignée, soit
23,3 % ; 9 personnes, soit 7,5 % sont assez éloignées et 1
personne soit 0,8 % située à une distance insignifiante.
Pour terminer, 19 personnes au total déclarent que le
coût de transport est insignifiant, puisque parmi elles, 11 personnes,
soit 9,2 % sont situées à une distance insignifiante. 7
personnes soit 5,8 % sont à une distance assez éloignée
alors que 1 personne seulement est à une distance très
éloignée, soit 0,8 %
Tableau n°10 : Répartition des
enquêtés selon la disponibilité de la
farine
|
Disponible
Approv.
|
Dépôt à Kinkanda
|
Dépôt d'un tiers
|
Chez le détaillant
|
TOTAL
|
|
Effectif
|
%
|
Effectif
|
%
|
Effectif
|
%
|
Effectif
|
%
|
|
Oui
|
88
|
73,3
|
2
|
1,7
|
2
|
1,7
|
92
|
76,7
|
|
Quelque fois
|
-
|
-
|
10
|
8,3
|
6
|
5,0
|
16
|
13,3
|
|
non
|
-
|
-
|
4
|
3,3
|
8
|
6,7
|
12
|
10,0
|
|
TOTAL
|
88
|
73,3
|
16
|
13,3
|
16
|
13,3
|
120
|
100,0
|
Source : Notre enquête
Commentaire
Pour répondre à la disponibilité de la
farine de froment dans les lieux d'approvisionnement, les enquêtés
ont répondu de la manière suivante, selon le tableau n°10
ci-dessus. 92 personnes, soit 76,7 % déclare qu'ils trouvent toujours la
farine quand elles en ont besoin. 88 personnes parmi eux s'approvisionnent au
dépôt de Kinkanda (MIDEMA) soit 73,3 % alors que 2 personnes soit
1,7 % dans les deux autres lieux d'approvisionnement (dépôts des
tiers et détaillants).
16 personnes soit 13,3 % estiment que la farine est disponible
quelques fois. Parmi elles, 10 soit 8,3 % s'approvisionnent aux
dépôts des tiers et 6 personnes, soit 5 % s'approvisionnent chez
les détaillants. Dans cette déclaration, aucun acheteur ne
s'approvisionne au dépôt MIDEMA.
Enfin, 12 personnes, soit 10 % ont répondu
négativement qu'ils ne trouvent pas toujours la farine quand elles en
ont besoin. Parmi elles, 8 personnes, soit 6,7 % pour les détaillants et
4 personnes soit 3,3 % pour les dépôts des tiers.
Tableau n° 11 : La répartition
des enquêtés par rapport à la solution
|
Approvisionnement
|
Effectif
|
%
|
|
J'attends jusqu'à ce que mon fournisseur
s'approvisionne
|
6
|
5,0
|
|
Je vais m'approvisionner ailleurs
|
26
|
21,7
|
|
Qui n'ont pas répondit
|
88
|
73,3
|
|
Total
|
120
|
100,0
|
Source : Notre enquête
Commentaire
Le tableau n°11 conséquemment avec le tableau
précédent, donne les solutions proposées par les acheteurs
non servis. En cas de l'indisponibilité de la farine dans les lieux
d'approvisionnement, 26 personnes, soit 21,7 % déclarent qu'ils
préfèrent s'approvisionner ailleurs, alors que 6 personnes, soit
5 % disent qu'ils préfèrent attendre que le fournisseur
s'approvisionne.
Par ailleurs, 88 personnes soit 73,3 % n'ont rien à
déclarer, sans doute parce ce sont ceux qui s'approvisionnent chez
MIDEMA (Kinkanda) où la farine ne manque pas.
Tableau n°12 : La répartition des
enquêtés selon la politique de distribution
|
Politique de distribution
|
ni
|
Fi
|
|
Excellente
|
31
|
25,8
|
|
Bonne
|
65
|
54,2
|
|
Assez bonne
|
20
|
16,7
|
|
Mauvaise
|
4
|
3,3
|
|
TOTAL
|
120
|
100,0
|
Source : Notre enquête
Commentaire
Le tableau n° 12, nous renseigne sur
l'appréciation de la politique de distribution de la farine de froment
de la MIDEMA, par les acheteurs de ce produit. En effet, sur les 120 personnes
enquêtées, 65 personnes affirment que cette politique est bonne.
Ils représentent 54,2 % du total. 31 personnes soit 25,8 % disent que
cette politique de distribution est excellente, alors que 20 personnes donnent
la mention assez bonne, soit 16,7 %.
Par ailleurs, 4 personnes seulement ont donné la
mention mauvaise. Ils représentent 3,3 % par rapport à 120
enquêtés.
Tableau n°13 : La répartition des
enquêtés selon la proposition de l'amélioration de la
politique de distribution
|
Lieux d'appro
Propositions
|
Dépôt Kinkanda
|
Dépôt tiers
|
Détaillants
|
TOTAL
|
|
Effectif
|
%
|
Effectif
|
%
|
Effectif
|
%
|
Effectif
|
%
|
|
Création d'autres dépôts
|
-
|
-
|
31
|
25,8
|
11
|
9,2
|
42
|
35,0
|
|
Réduction de coût
et distance
|
12
|
10,0
|
8
|
6,7
|
3
|
2,5
|
23
|
19,2
|
|
Amélioration
de la ristourne
|
40
|
33,3
|
15
|
12,5
|
-
|
-
|
55
|
45,8
|
|
T O T A L
|
52
|
43,3
|
54
|
45,0
|
14
|
11,7
|
120
|
100
|
Source : Notre enquête
Commentaire
L'appréciation de la politique de distribution est
donnée par les acheteurs de la farine de froment de la MIDEMA. C'est le
tableau n°12 qui nous les donne.
En effet, de tous les enquêtés interrogés,
55 personnes soit 45,8 % demandent l'amélioration de la ristourne. Parmi
elles, 40 personnes soit 33,3 % s'approvisionnent au Dépôt de
Kinkanda et 15 personnes soit 12,5 % s'approvisionnent chez les
dépôts des tiers. Ceux qui achètent chez les
détaillants n'ont pas besoin de la ristourne.
42 personnes soit 35 % avancent la création des
nouveaux dépôts par la MIDEMA. Parmi eux, 31 personnes soit 25,8 %
s'approvisionnent chez les tiers et 11 personnes soit 9,2 % achètent
chez les détaillants. Naturellement, les acheteurs du dépôt
Kinkanda s'estiment satisfait à ce lieu d'approvisionnement.
23 personnes soit 19,2 % proposent les mécanismes de la
réduction du coût de transport par la réduction des
distances, dont 12 personnes soit 10 % du dépôt de Kinkanda ;
8 personnes soit 6,7 % des dépôts tiers et 3 personnes soit 2,5 %
pour les détaillants.
|
|
