III.3.3 OBJECTIF ECONOMIQUE
Pour sauvegarder la viabilité de l'entreprise, elle
doit produire les biens et services pouvant satisfaire les consommateurs. La
sucrière produit et commercialise le sucre et ses sous-produits,
participe au développement du pays dans plusieurs domaine :
- Industrialisation ;
- Marché d'emploi ;
- Recettes fiscales ;
- Etc.
Notons que la production et la commercialisation du sucre
s'inscrivent dans le cadre de son activité principale.
Signalons également que les activités de la
compagnie sucrière s'étalent sur deux (2) période à
savoir :
Ø La période de la campagne où le sucre
et ses sous-produits (l'alcool, acétylène, chaux, hydrate) sont
fabriqués. Elle va généralement de la fin du mois de mai
jusqu'au début du mois de novembre.
Ø La période de l'inter campagne où l'on
procède à l'entretien des plantations de canne à sucre et
des machines, l'usine étant à l'arrêt.
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