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Etude Chimique de l'espèce Jacobinia Carnea( Télécharger le fichier original )par Pierre LUHATA Lokadi Université de Lubumbashi - Recherche en phytothérapie 2008 |
Ils stimulent les récepteurs de la muqueuse intestinale ce qui augmente le péristaltisme, diminue le temps du transit intestinal ainsi que la résorption d'eau et d'électrolytes.g. Les stéroïdes et les terpénoïdes(8) Les terpénoïdes de plantes sont beaucoup utilisés en raison de leurs qualités aromatiques. Ils jouent un rôle dans les remèdes en herboristerie traditionnelle et font l'objet de recherche pour découvrir des effets antibactériens, antinéoplastiques ou autres effets pharmaceutiques 2.2. Screening Chimique Pour identifier les différentes substances chimiques présentes dans la plante, un screening chimique est fait. La colorimétrie et la gravimétrie ont été les deux principales voies d'identification de ces groupes de substances en solution. Il s'agit principalement des alcaloïdes, des flavonoïdes, des hétérosides cardiotoniques et cyanogénétiques, des quinones, des saponines, des stéroïdes, des tanins et des terpénoïdes. Pour notre travail, le screening s'est effectué uniquement sur 3 organes de la plante à savoir: les feuilles, les tiges et les racines. 2.2.1. Recherche des alcaloïdes La mise en évidence des alcaloïdes consiste à les précipiter à l'aide de six réactifs de précipitation à savoir : - réactif de DRAGENDORFF,- réactif de MAYER, - réactif de HAGER, - réactif de BERTRAND, -réactif de WAGNER et -le réactif de SONNENSCHEIN. Toutefois selon Abisch la présence des alcaloïdes n'est confirmée que lorsque chacun de six réactifs donne un précipité. 2.2.1.a. Mode opératoire Prendre 1 g de poudre de matière végétale sèche qu'on met à macérer dans 10 ml de méthanol à la température ambiante pendant 24 heures, puis à l'étude à 50 °C pendant 4 heures. La solution obtenue est filtrée, lavée avec des portions de méthanol chaud. Ensuite, on évaporée à sec la solution obtenue à l'étude à 50°C. Le résidu est recueilli deux fois par 2 ml de solution chaude d'acide chlorhydrique 1% et est filtré. La solution acide obtenue est basifiée par l'ammoniaque concentrée dans une ampoule à décanter. On y ajoute 15 ml de Chloroforme qui sera évaporé à sec à l'air libre et le résidu obtenu, est repris par 0,5 ml de HCl 1% et agiter. Ainsi, les alcaloïdes ayant été protonés sont supposés être passés en phases aqueuses. La phase aqueuse au dessus est prélevée à l'aide d'une pipette Pasteur. Six gouttes sont déposées sur une lame porte-objet. Chacune de ces gouttes est traitée par l'un des six réactifs de précipitation cité ci-haut. Les résultats sont présentés dans le tableau ci-dessous : Tableau I : Résultats de la recherche des alcaloïdes
Le tableau I montre qu'il y a présence des alcaloïdes au niveau des feuilles et des racines de la plante. Conformément à leurs propriétés physiologiques, les alcaloïdes rencontrés méritent une étude spéciale pour corréler leur action sur le comportement de l'animal. Car, ils ont en effet, une action antibiotique très efficace. N.B. : +++ : très abondant ; + : présent ; - absent 2.2.2. Recherche des flavonoïdes et des leucoanthocyanes Principe : En présence de NaOH 1N, de HCl concentré et des coupeaux de Magnésium, les flavonoïdes donnent les réactions de coloration caractéristique. La même réaction effectuée au bain marie en absence de coupeaux de Magnésium, l'apparition de la coloration rouge confirme la présence des leucoanthocyanes. 2.2.2.a . Mode opératoire 5 g de matériel végétal placés dans un Erlen meyer sont infusés dans 50 ml d'eau distillée pendant 30 minutes. Après filtration, prélever 6 ml d'infusé et les introduire dans 3 tubes à essai à raison de 2 ml par tube. Additionner respectivement à l'infusé contenu dans les 3 tubes à essai, 1 ml de NaOH, 1ml d'eau distiléle et 1ml de HCl concentré et de coupeaux de Magnésium. En présence des flavonoïdes, les colorations suivantes : rouge, jaune-rougeâtre, rouge à rouge-violacé, rouge-foncé au violet ou bleu, jaune et rose peuvent être observées. Ces couleurs correspondent respectivement aux anthocyanes, flavones, flavonels, flavonones, isoflavones et leucoanthocyanes. L'identification de ces groupes de substances est reprise dans le tableau II ci dessous Tableau II : Résultats de recherche des flavonoïdes et de leucoanthocyanes 1. Les Flavonoïdes
2. Les leucoanthocyanes
Selon les tableaux II.1. et II.2., les flavonoïdes et les leucoanthocyanes sont beaucoup plus concentrés au niveau des feuilles de la plante. Les flavonoïdes sont en général des diurétiques, des ocytociques, des antispamodiques. Ils entrent dans la constitution de vitamines et contribuent à la croissance. Ce sont de puissants antiseptiques. Par ailleurs, les leucoanthocyanes traitent les affections capillaires, oculaires et veineuses. La présence de ces deux groupes de substances chimiques dans les différents organes de la plante mérite une étude poussée. 2.2.3. Recherche des hétérosides cyanogénétiques Principe : En présence d'acide cyanhydrique, le papier picrossodé de couleur jaune vire à l'orange ou rouge suivant la concentration de l'acide cyanhydrique. 2.2.3.a. Mode opératoire 2g de matériel végétal réduits en poudre sont placés dans un Erlen Meyer contenant 10 ml d'eau auquel est fixée une bande de papier picrossodé légèrement humecté d'eau. En présence de HCN, le papier passe à l'orange ou au rouge suivant la quantité de HCN dégagé. Tableau III : Résultats de recherche des hétérosides
Les hétérosides sont en général des substances toxiques pouvant conduire à la mort. L'acide cyanhydrique libéré par ces composés par hydrolyse est toxique. Le tableau III montre clairement que l'espèce Jacobinia carnea n'est pas toxique. Cette plante peut être consommée comme légume sans risque d'empoisonnement mortel. 2.2.4. Recherches des quinones Principe : En présence de NaOH à 10 %, les solutions des quinones présentent une coloration caractéristique virant du rouge au violet. 2.5.1. Mode opératoire Broyer 5 g de matériel végétal et les humecter de quelques gouttes de HCl. Mettre à macération ce matériel végétal pendant une heure ou 24 heures dans un Erlen Meyer fermé et contenant 10 ml d'éther de pétrole. Après filtration, 2 ml de filtrat sont agités avec 2 ml de NaOH à 10 %. La coloration rouge virant au violet apparait en présence des quinones. Le tableau IV ci-dessous donne les résultats de la recherche de ce groupe de substances Tableau IV. Résultats de recherche sur les quinones
Selon le tableau IV, les quinones sont presque dans tous les organes de la plante. Une forte présence est signalée au niveau des feuilles et des racines. En général, les quinones sont des puissants purgatifs, fongicides, vermifuges et vitaminiques. Ils sont aussi de puissants antimicrobiens. Ceci peut expliquer le rapprochement du Chien à l'espèce Jacobinia carnea. 2.2.5. Recherche de saponines Principe : Par agitation, une mousse persistante dont la hauteur est mesurable apparait dans les solutions de saponines. 2.2.5.a. Mode opératoire 5 g de matériel végétal trituré sont mis dans un Erlen Meyer dans lequel on y ajoute 50 ml d'eau distillée pour réaliser une décoction pendant 30 minutes. Après refroidissement, filtrer et prélever 5 ml du décocté et les introduire dans un tube à essai de 16 mm de diamètre et 160 mm de hauteur après agitation. L'apparition d'une mousse persistante indique la présence des saponines. Cependant, en cas d'une faible mousse, le décocté est testé avec un mélange à volume égal de H2SO4 1N et K2CrO3 à 10 %. L'observation d'une coloration violette virant au rouge confirme la présence des saponines dans chacun des organes comme il est indiqué dans le tableau V Tableau V. Résultats de la recherche sur les saponines
Le tableau V montre que les saponines sont présentes en grande quantité dans les trois organes de la plante. Ces substances sont des agents stabilisants et ont le pouvoir de réduire la tension superficielle sans augmenter la viscosité. Aussi, ces substances facilitent l'absorption alimentaire. 2.2.6. Recherche de stéroïdes et de terpénoïdes Principe : - Les stéroïdes donnent des colorations vertes en présence de réactif de LIEBERMAN-BURCHARD. - Les solutions de terpénoïdes donnent une coloration rouge en présence de l'acide trichloroacétique. 2.2.6.a. Mode Opératoire Prendre 1g de matériel végétal qu'on met à macération pendant 24 heures dans l'éther de pétrole. Après filtration et introduction dans un Erlen Meyer de 100 ml, le solvant est évaporé au bain de sable. Le résidu est récupéré par 1 ml de chloroforme, 1 ml d'anhydride acétique et 3 gouttes d'acide sulfurique. Il se produit une coloration violette devenant progressivement verte. La coloration verte se stabilise au bout de 30 minutes et indique la présence des stéroïdes. Par ailleurs, 2 ml de la solution acidifiée sont traités par quelques gouttes de réactif de HIRSCHSON. L'apparition d'une coloration rouge indique la présence des terpénoïdes. Les résultats sont présentés dans le tableau ci-dessous : Tableau VI. Résultats de la recherche des stéroïdes et des terpénoïdes. 1. Les stéroïdes
2. Les terpénoïdes
Ces deux groupes des substances remarquées dans ces tableaux font partie des groupes des substances réalisant beaucoup d'effets relatifs à l'homéostasie des espèces. La présence des Terpénoides dans ces organes corrobore bien avec ce qui est généralement constaté dans ce cadre par le fait que c'est un groupe des substances responsables de communication intra et interspécifique. 2.2.7. Recherche des tanins Principe : En présence de Chlorure ferrique à 1% ; les extraits aqueux tanniques donnent des colorations bleu-vert, bleu-sombre et verte ou des précipités. 2.2.7.a. Mode opératoire 5 gr de matériel végétal sont infusés dans 50 ml d'eau bouillante contenue dans un Erlen Meyer pendant 30 minutes. 2 ml de l'infusé sont prélevés et mis dans un tube à essai dans lequel on ajoute quelques gouttes de chlorure ferrique à 1%. L'apparition d'une coloration ou la formation d'un précipité indique la présence des tanins catéchiques. Prendre encore 2 ml de l'infusé et les placer dans un tube à essai saturé en acétate de sodium et y ajouter quelques gouttes de FeCl3. La formation d'un précipité indique la présence des tanins galliques dont les résultats de leur identification sont repris dans le tableauVII. Tableau VII. Résultats de la recherche sur les tanins
Les tanins sont largement répandus dans les organes de Jacobinia carnea et montrent une forte présence dans les feuilles et dans les racines. Ces substances sont très intéressantes pour leurs activités antidotes contre toute contamination par les substances azotées. Voilà ainsi présenté, groupe après groupe, les différentes substances chimiques identifiées dans la plante Jacobinia carnea. Avant de passer à l'étape de la discussion, voici le tableau synoptique présentant tous les résultats obtenus lors du screening chimique. Tableau VIII. Résultats globaux de la recherche de groupe de substances actives identifiées dans la plante Jacobinia carnea
8/ 27 tests ont été positifs pour les feuilles, soit 29,6% 6/27 tests ont été positifs pour les tiges, soit 22 % 5/27 tests ont été positifs pour les racines, soit 18,5 % Toutefois, il sied de signaler que ces résultats tiennent compte de la saison au cours de laquelle le présent screening chimique a été effectué. D'où, ils peuvent changer suivant le climat et les saisons. 3. Analyse bromatologique Les résultats obtenus lors du screening chimique nous ont conduits à faire une étude bromatologique de l'espèce jacobinia carnea pour avoir une idée claire sur sa nature du point de vue alimentaire. Le tableau ci-dessous reprend les résultats obtenus lors de l'étude bromatologique :
N.B. : toutes les valeurs ci-dessus sont données en pourcentage. L'analyse bromatologique montre que les feuilles contiennent beaucoup de protéines et de sucres par rapport aux autres parties de la plante. Les racines ont un pourcentage très élevé en cellulose tandis que les tiges renferment beaucoup de matières grasses et d'humidité. Les résultats du screening chimique et de l'analyse bromatologique nous poussent à réfléchir sur la nature et des possibles activités biologiques des substances identifiées dans la plante. Cela nous conduira à donner certaines interprétations qui pourront corroborer au comportement du chien. 3. Interprétations et discussions des résultats Les résultats obtenus lors du screening montrent combien il est intéressant que le chien Bush qui mange les racines de l'espèce Jacobinia puisse en même temps, assimiler en grande quantité les tanins, les saponines et les quinones qui ont une forte présence dans cet organe. Si on peut admettre logiquement l'action des tanins sur les alcaloïdes, on comprendra que le chien utilise plus cette espèce, soit pour ses quinones qui peuvent aussi agir comme spasmolytique ou comme substances antibactérienne ou encore pour faire un semblant de lavement par la détergence des saponines. La forte présence des flavonoïdes et des leucoanthocyanes dans les feuilles se justifie parce qu'elles entrent dans le groupe des colorants. Alors que celle des quinones peut intervenir comme co- facteur dans l'oxydation biologique. De toutes les façons, les alcaloïdes faiblement présents et les tanins fortement présents au niveau des feuilles et des racines pourraient avoir des interactions. Cependant, les saponines peuvent faciliter l'assimilation des genines sucrées et augmenter aussi leur action de détergence. Par ailleurs, nous pouvons dire que la présence des flavonoïdes pourrait intervenir selon les propriétés physiologiques anti-oxydantes alors que les tanins ont pourrait avoir un rôle de précipiter les protéines alimentaires. Aussi, utilisés comme antidote en cas d'intoxication due à l'action des alcaloïdes. Les terpénoïdes et les saponines présents dans les feuilles et les tiges pourraient servir à la plante pour des agents de communication. Il apparaît que l'espèce Jacobinia carnea possède un éventail de substances bioactives, notamment les alcaloïdes, les flavonoïdes, les leucoanthocyanes, les quinones, les tanins, les saponines, les stéroïdes et les terpénoïdes. Les résultats montent que les feuilles contiennent le plus grand nombre de substances. En conclusion, nous disons que des substances à noyau phénolique et pregnane présentes dans la plante sont aussi intéressantes dans certains cas pour leurs propriétés physiologiques pré-citées. Néanmoins, certaines genines sucrées contribuent à donner de l'énergie au chien après hydrolyse tout en prétendant que les autres substances hydrolysées aient des effets secondaires moins intéressants. Le principe de la zoopharmacognosie a toujours été d'une importance déterminante dans l'orientation de la recherche sur des groupes de substances bioactives. La suite de cette recherche consistera à passer à l'étude bio-guidée. Références Bibliographiques (1) - http://fr.wikipedia.org/wiki/Justicia_carnea Nous tenons à remercier d'une manière spéciale monsieur Emile KISIMBA Kibuye, du laboratoire de Géomorphologie et éco-climatologie du département de Géographie de l'Université de Lubumbashi. Sans son apport, l'identification systématique de la plante serait pénible pour nous. Pour tout contact, voici son numéro téléphonique et son e-mail : (+243) 081 074 08 06 emilekisimbakibuye@yahoo.fr Nous profitons aussi de l'occasion pour dire merci à l'étudiante Marie-Josée KAHENGA pour la disponibilité qu'elle a manifesté envers nous lors du screening chimique au laboratoire de recherche de la Faculté de Science. (2) - http://www.ecosociosystemes.fr/alcaloide.html - http://fr.wikipedia.org/wiki/Alcalo%C3%AFde (5) - http://fr.wikipedia.org/wiki/Tanin - http://www.medecinesnaturelles.com/ (7) - www. dev.ulb.ac.be/student/cepha/cours/grade1/pharmacognosie.doc (8) - http://www.ecosociosystemes.fr/terpenes.html - http://gfev.univ-tln.fr/Lipides/LipiTerpStero.htm - http://fr.wikipedia.org/wiki/Terp%C3%A9no%C3%AFdes |
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