I.2.5.2. Stipe
Il peut atteindre 25 à 30 m de haut. Pour les
conditions d'exploitation commerciale, l'arbre doit atteindre 12 m de hauteur
à la couronne. Il est en colonne tronconique à la base, sur 1
à 1,5 mètre de hauteur, puis le diamètre est constant.
Le diamètre à la base est de 80 à 110 cm,
puis sur la zone cylindrique de 40 à 50 cm et les chicots
pétiolaires sont adhérents jusqu'à 15-20 ans. Une
cavité lignifiée en forme d'étoile est présente
à la base du bulbe à l'interface avec le système
racinaire.
En coupe, de l'extérieur vers l'intérieur, on
trouve :
- l'écorce, peu épaisse, couleur blanc crème
;
- le péricycle, de teinte grisâtre. Il
émet des racines lorsqu'il est situé sur le plateau
racinaire
ou à la base du stipe ;
- le cylindre central. Une très forte densité de
faisceaux de fibres ligneuses et de vaisseaux conducteurs est localisée
vers la périphérie.
I.2.5.3. Système foliaire
Il comprend un bouquet de 30 à 45 feuilles vertes en
conditions de culture commerciale
et des feuilles irrégulièrement pennées.
La longueur totale peut atteindre 10 m, le poids frais 5 à 8 kg, le
nombre de feuilles émises par an est de 20 à 26 à
l'âge adulte et la durée de vie de la feuille est de 4
années depuis l'ébauche foliaire jusqu'à la
sénescence.
La feuille comprend :
- un pétiole (1,5 m de long environ) ;
- un rachis (5,5 à plus de 7 m de long) ;
- 250 à 350 folioles réparties à peu
près également de part et d'autre du rachis.
I.2.5.4. Système reproducteur
Selon Olivin , (1986), la pollinisation est essentiellement
entomophile.
iii
L'inflorescence mâle est portée par un
pédoncule long de 40 cm, comportant 100 à 300 épis
digitiformes de 10 à 30 cm de long et 400 à 1 500 fleurs
mâles par épi. Les fleurs sont sessiles avec 6 étamines
introrses. L'inflorescence a une odeur anisée caractéristique
à l'anthèse et produit jusqu'à 50 g de pollen. La
durée de vie du pollen est inférieure à 5 jours en
conditions naturelles.
L'inflorescence femelle a un pédoncule fort et court de
20 à 30 cm de long, 150 épis trapus et fibreux de 6 à 15
cm terminés par un fort ergot et 5 à 30 fleurs par épi.
Les bractées sont dures et piquantes. La période de
réceptivité de l'inflorescence est de 2 à 4 jours.
L'inflorescence femelle a aussi une odeur anisée caractéristique
à l'anthèse.
Les régimes forment une masse compacte de 10 à
50 kg à l'âge adulte. Un régime possède 500 à
3 000 fruits, avec une durée de maturation comprise entre 5,5 à 6
mois.
Le fruit est une drupe sessile de forme ovoïde variable,
sa longueur est de 2 à 5 cm et compris entre 3 et 30 g. Il se compose de
:
- un péricarpe ou épiderme, un mésocarpe ou
pulpe ; un endocarpe ou coque ; - une amande ou palmiste.
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