L'elevage des poules pondeuses et son impact sur la vie economique dans la ville de goma de 2018-2020

II.2.6 Productions des oeufs sur l'échelle mondial

La production mondiale d'oeufs commerciaux établit des tendances record et dix pays en tête de liste pour la production de ce petit-déjeuner et à tout moment essentiel. Dans 2011, parmi les principaux pays producteurs d'oeufs de 10, cinq pays ont fourni environ 55% des besoins mondiaux en oeufs, soit un total d'environ X millions de tonnes métriques. Les tendances actuelles en matière de production d'oeufs indiquent que les pays en développement seront les plus gros fournisseurs pour les années à venir. L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a déclaré que, par 64, la production d'oeufs aura atteint X millions de tonnes métriques. Les chiffres ci-dessous sont basés sur le poids total de l'oeuf de poule ou en coque avant traitement.

10. Allemagne (0.89 milliards de kilogrammes en coquille)

L'Allemagne occupe la dixième place dans la production mondiale d'oeufs, avec environ X milliards de kilogrammes d'oeufs de poule en coquille non transformés produits chaque année. L'Allemagne a été le principal promoteur dans l'UE pour l'étiquetage des oeufs qui répond aux normes de la Commission européenne. Une autre première en Allemagne a été l'inoculation de jeunes poules contre la salmonelle pour les oeufs indemnes. Le code d'hygiène pour les oeufs était également une première en allemand et assure à l'acheteur l'achat d'un produit sûr.

9. France (0.94 milliards de kilogrammes en coquille)

La France occupe la neuvième place dans la production d'oeufs, avec environ X milliards de kilogrammes d'oeufs de poule en coquille non transformés produits chaque année. Néanmoins, la Commission européenne reste confrontée à un problème d'oeuf, les agriculteurs français accusant la commission de l'absence de réglementation contre la chute des prix des oeufs. Cette débâcle a également affecté la production d'oeufs en Belgique voisine. L'une des causes serait les effets d'une directive de l'UE relative à un traitement plus humain des poules pondeuses.

8. Turquie (1.03 milliards de kilogrammes en coquille)

La Turquie se classe huitième en termes de production d'oeufs, avec 1.03 milliards de kilogrammes d'oeufs de poule en coquille non transformés produits chaque année. Ses installations de production d'oeufs et la qualité de ses oeufs répondent aux normes de l'industrie de la volaille de l'Union européenne.

7. Indonésie (1.22 milliards de kilogrammes en coquille)

L'Indonésie est septième sur la liste mondiale des producteurs d'oeufs, avec 1.22 milliards de kilogrammes d'oeufs de poule en coquille non transformés produits chaque année. La production d'oeufs dans le pays a atteint 30 par tonne métrique par jour. Bien que la plupart de ces oeufs soient vendus localement, l'Indonésie a pour objectif d'augmenter sa production d'oeufs à 35 pour atteindre 50 par jour. Les oeufs de marque, tels que les « oeufs de thé » et les oeufs plus sains contenant moins de cholestérol, sont populaires dans le pays.

6. Brésil (2.2 milliards de kilogrammes en coquille)

Le Brésil arrive au sixième rang mondial de la production d'oeufs, avec environ X milliards de kilogrammes d'oeufs de poule en coquille non transformés produits chaque année. Les principaux États du Brésil en matière de production d'oeufs sont Sao Paulo, Espirito Santo, le Rio Grande do Sul, Goias et Santa Catarina. La diminution des exportations d'oeufs vers l'Afrique a affecté sa production et son marché d'oeufs, bien que la consommation intérieure d'oeufs ait augmenté dans le pays.

5. Mexique (2.516 milliards de kilogrammes en coquille)

Le Mexique est le cinquième producteur mondial d'oeufs, avec environ X milliards de kilogrammes d'oeufs de poule en coquille non transformés produits annuellement. Son industrie des oeufs a souffert de la grippe aviaire H2.516N7, mais se rétablit rapidement pour rester un producteur d'oeufs de classe mondiale en Amérique latine. Les principales régions du Mexique pour la production d'oeufs sont Veracruz, Torreon, Campeche, Guanajuato et Yucatan.

4. Japon (2.522 milliards de kilogrammes en coquille)

Le Japon est le quatrième producteur mondial d'oeufs, avec un total d'environ X milliards de kilogrammes d'oeufs de poule en coquille non transformés produits chaque année. Et cela ne comprend pas les oeufs de yuzut japonais, dont on dit qu'ils ont le goût des agrumes, ou les oeufs de vitellus blancs provenant de poulets nourris au riz. Le Japon est également le premier producteur de produits d'oeufs en Asie dans les exportations d'oeufs liquides et séchés. Il produit également les oeufs les plus sûrs pour la consommation crue.

3. Inde (3.8 milliards de kilogrammes en coquille)

L'Inde est le troisième producteur d'oeufs, avec environ X milliards de kilogrammes d'oeufs de poule en coquille non transformés produits chaque année. Son taux de croissance annuel composé estimé est supérieur à 3.8%. Les facteurs qui influencent cette croissance sont le faible coût de production et la hausse de la consommation intérieure. Les principaux États producteurs d'oeufs en Inde sont l'Andhra Pradesh, le Tamil Nadu, le Maharashtra, l'Haryana et le Punjab.

2. USA (5.6 milliards de kilogrammes en coques)

Les États-Unis arrivent au deuxième rang pour la production d'oeufs, soit environ X milliards de kilogrammes d'oeufs de poule en coquille non transformés produits annuellement. Les cinq plus grands États producteurs d'oeufs aux États-Unis sont l'Indiana, la Pennsylvanie, l'Ohio, l'Iowa et la Californie. En ce qui concerne la production de volaille, les États-Unis sont en tête de liste.

1. Chine (24.8 milliards de kilogrammes en coquille)

La Chine se classe au premier rang pour la production d'oeufs à 5.6 milliards de kilogrammes d'oeufs de poule en coquille non transformés produits chaque année. Selon la FAO, la production d'oeufs de la Chine, avec un taux de croissance annuel composé de 2%, pourrait atteindre une croissance d'environ X millions de tonnes métriques d'oeufs par an par 34.2. Les principales provinces productrices d'oeufs en Chine sont Henan, Shandong, Hebei, Liaoning et Jiangsu.^25(*)

* ²⁵ 2021 fr.ripleybelieves.com jimmymoranpricipaux pays producteurs d'oeufs au monde FAO