L'elevage des poules pondeuses et son impact sur la vie economique dans la ville de goma de 2018-2020

INTRODUCTION

La poule est devenu l'un des animaux le plus élever dans le monde, elle est devenu une source d'économie pour plusieurs familles, vu son élevage simple et rentable, la population mondiale ne fait qu'augmenter sa demande, et son élevage ne fait que croître.

0.1 État de la question

Laprésente recherche scientifique n'a aucuneprétention d'être unique à son genre car certain, chercheurs qui nous ont précédés doivent avoir orienté leurs recherches vers une optique identique à la nôtre. Ilest probable que les résultats de leurs recherches constituent pour cette étude un point de référence.

En guise de référence, citons les travailles et les ouvrages des auteurs ci-après :

· Sur la chaine RBF radiotélévision belge de communauté française

Pour être certifiés bio, les poulets de chair et les poules pondeuses doivent être nourris avec des céréales bio. Mais aujourd'hui, des organismes génétiquement modifiés entrent dans la chaîne de fabrication de cette nourriture.

C'est un peu technique : dans l'alimentation pour volaille, par exemple, on retrouve en grande partie des céréales : maïs, froment, soja, etc. Les fabricants d'aliments ajoutent ensuite un mélange de vitamines et d'oligoéléments : un prémix. Une sorte de complément alimentaire, présent en petite quantité. Dans le prémix, il y a une vitamine problématique : la B2. Car elle est synthétisée à partir d'une bactérie génétiquement modifiée.

En théorie, aucun OGM ne se retrouve directement dans l'alimentation pour volailles ou porcs. Il s'agit d'une étape dans le processus de fabrication. Mais, c'est totalement contraire au règlement européen. En clair : les oeufs et les poulets de chair bio ne devraient pas être certifiés en tant que tel^1(*).

· Sur le site web maxisciences.com

Le journal Science publie une étude réalisée par une équipe anglaise qui est parvenue à démontrer qu'il était possible de créer des animaux de ferme génétiquement modifiés pour résister aux maladies virales. La recherche a porté sur des poules. Dans leurs cellules ont été injectés des gènes comportant une infime partie du virus de la grippe aviaire.

Les poules en question, quoique malades, ont rendu le virus inoffensif pour les autres volatiles. Pour les scientifiques, les modifications génétiques ne devraient poser aucun problème tant pour les poules que pour les consommateurs de celles-ci. Les virus ne devraient pas plus être dangereux pour les humains.

Les chercheurs de l'Université d'Edimbourg estiment que ces OGM sont plus intéressants que la vaccination pour se protéger des maladies puisque la modification génétique reste effective même lorsque le virus mute. En principe, la technique devrait être reproductible sur n'importe quel animal de ferme et concernant n'importe quelle maladie^2(*).

· Henry Ngoyi; Dans son travail de fin de cycle qui qui concerne l'élevage des Poules il a parlé sur les technique d'élevage en insistant sur l'élevage intensif, qui est une technique qui ne s'apprend ni à la radio, ni dans le livre, mais cette technique demande certain pratique ou une formation et des recours à des zootechnicienscompétents. L'éleveur doit avoir la patience et confronter plusieurs défit, pour acquérir plus des expériences. Il demande une certaineattention, déontologie et la disponibilité. Cetélevage est capable de nourrir les familles et modifier l'économie d'un individu et même d'un pays^3(*).

· KahindoMukulu B ;Dans son cours de techniques agricoles et d'élevage,

Souligne que l'élevage traditionnelamélioré de poule se remarque à 3 niveaux : il s'agit de l'utilisation des poules sélectionnées plus lourdes et meilleures pondeuses que les races locales ; l'utilisation de poulailler avec perchoirspour abriter les poules la nuit ; La distribution d'une ration journalièrepouvant couvrir la moitié desbesoins ; quelques fois l'utilisation de parcs extérieurs où les poules s'approvisionnent à végétaux. Pour l'élevage avicole moderne des poules, celui-ci obéit à des règlesprécises et rigoureuses et se caractérise par : le bâtiment d'élevage où les poules sont élevées au sol où en cages ;

L'aliment qui doit être complet fabriqué industriellement et qui répond à des conditions d'hygiène, de richesse ... Les souches des volaillesspécialisées provenant d'une sélection. Ces souches doivent permettre de maximiser le rendement (ponte performante, croissance rapide)^4(*)

Pour la production des oeufs les conditions alimentairespermettent d'atteindre la maturité sexuelle à un âge et à un poids préalablement fixés en évitant des dépenses alimentaires excessives. L'utilisation d'un programme d'éclairement favorable(photopériode décroissante) est le moyen le plus efficace pour contrôler le déclenchement de la ponte. Une restriction alimentaire et une déficience en protéines peuvent dans les conditions les plus sévères retarder l'âge de ponte de deux semaines. On distribue des régimes les moins chers à concentrationsénergétiques situées entre 2600 et 2800 Kcal EM/Kg .Deux types d'aliments suffisent jusqu'à l'éclosion de la ponte ; démarrage jusqu'à 6-8 semaines et en suite croissance.

Plusieurs techniques peuvent être utilisées pour augmenter la production des oeufs notamment :laréforme des poules à 70 semaines après une nue de ponte ; l'utilisation des poules en deux périodes de ponte après une nue alimentaire. La comparaison d'une seule ponte, avec deux périodes des pontes selon deux techniques de nues, le classique et la restriction alimentaire provoquée à 50 et 40 semaines ne souligne que la nue alimentaire qui réduit la périodeimproductivité. Cettetechnique entraine une diminution de la productivité par cage de poule et par an qui peuvent ou non être compensée par le prix de vente de l'oeuf. L'intérêt économique dépend également de la maitrise de la technique, donc les résultats pendant la deuxième ponte.^5(*)

* ¹ https://www.rbf.be/info 13 javanvier 2021 à 11h°° par Tristan Godaert

* ² https://www.maxisciences.com/ogm , Emmanuel perrin ;création du premier poulet OGM qui résiste à la grippe ; 2018

* ³ Henry Ngoyi, élevage de poule, Mémoireonline, 2016

* ⁴KahindoMukulu B,techniques agricoles et d'élevage, cours inédit,  G1 ISDR-GOMA,2019-2020

* ⁵KahindoMukulu B, Zootechnique spéciale, cours inédit, L2, ISTGA-GOMA,2019-2020