CHAPITRE I. GENERALITE SUR L'EAU
Depuis toujours l'eau est un élément
nécessaire à toute vie est devenue un enjeu planétaire
à l'aube de XXIème siècle. Cette ressource a
acquis un caractère inestimable et stratégique. Cette prise de
conscience s'est traduite entre autre par les engagements internationaux
relatifs à l'eau « objectif du millénaire pour le
développement » en sigle OMD, voire même la
création de la journée mondiale de l'eau le 22 mars 1993.
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I.1. DEFINITION DE L'EAU
-L'eau (que l'on peut appeler oxyde d'hydrogène,
hydroxyde d'hydrogène ou acide hydroxyque) est un composé
chimique simple, mais avec des propretés complexes à cause de sa
polarisation. (22)
- L'eau de formule H2O, est un composé
chimique simple présent chez les êtres vivants (en effet le corps
humain est composé de 70% en eau), la terre en possède une
quantité gigantesque. (7)
-De notre part nous définissons l'eau comme
élément naturel, qui est incolore, inodore et sans saveur
à l'état pur, formé par la combinaison de deux atomes
d'hydrogènes et d'un atome d'oxygène.
I.2. HISTORIQUE ET ORIGINE DE L'EAU
I.2.1. Historique de l'eau
Il est vrai qu'il y a 4,5 milliards d'années, la
terre s'est formée par l'accrétion des poussières
silicatées recouvertes d'une fine pellicule d'eau. Ce n'était
alors qu'une planète hostile et déserte, qui possédait une
énergie considérable accumulée lors de l'accrétion,
ainsi que des nombreux éléments à l'état gazeux.
Au fil de temps la terre est devenue celle que nous appelons aujourd'hui la
planète bleue en très grande quantité à
l'état liquide. De nos jours environ 70% de la surface de la terre est
recouverte d'eau. (30)
L'homme n'a cessé de s'interroger sur la nature de
l'eau. Pour Aristote (384-322 Av JC) l'eau avec le feu, la terre et l'air, fait
partie de quatre éléments de la réalité
universelle. A la même époque, Démocrite (460-370 Av JC)
pense au contraire que la matière a une nature corpusculaire (le mot
atome vient du grec atomos=invisible).La théorie
aristotélicienne est admise jusqu'au
17èmesiècle .Mais à la fin du
18ème siècle, tout est remis en cause.
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Le physicien anglais Cavendish réussit à
démontrer en 1776 que l'eau était formée
d'hydrogène, puis Josèphe Priestley découvre en 1774
l'oxygène. Le 27 juin 1783 en France, Lavoisier et Laplace
réalisent la synthèse de l'eau à partir de deux volumes
d'hydrogènes et d'un volume d'oxygène. En 1800, Anthony Carlisle
et William Nicholson effectuent la première analyse de l'eau en y
plongeant des fils de cuivre relié à une pile (inventée
cette année-là par volta).Ils récupèrent alors deux
volumes d'hydrogène et d'un volume d'oxygène. La formule chimique
de l'eau est donc H2O. (26)
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