Etude diagnostic de l'élevage ovin dans la commune de Saint-Louis

RESUME

INTRODUCTION / PROBLEMATIQUE................... .......... .......... .......... 1

Chapitre I : SYNTHESES BIBLIOGRAPHIQUES........ .......... .......... ......... 3

1.1 Cadre de l'étude ........... ........... .................... ........... ........... ........... ........... ........... 3

1.1.1 Localisation de l'étude........................ ........... ........... ........... ........... ........... ........... 3

1.1.2 Milieu physique ................................... ........... ........... ........... ........... ........... ........... 5

1.1.3 Milieu humain ........... ........... ............................. ........... ........... ........... ........... 6

1.1.4 Milieu socio-économique................................ ........... ........... ........... ........... ........... 7

1.2 Généralités sur l'élevage des ovins au Sénégal.......... ....................... ...................... 7

1.2.1 Données statistiques................. ........... ........... ........... ........... ........... ........... ........... 7

1.2.2 Races élevées au Sénégal.................... ........... ........... ........... ........... ........... ........... 8

1.3 Caractéristiques zootechniques des races élevées au Sénégal.......... .................... 9

1.3.1 Paramètres de reproduction............................. ........... ........... ........... ........... ........... 9

1.3.2 Paramètres de production................................ ........... ........... ........... ........... ........... 11

1.4 Modes d'élevage des ovins au Sénégal....................... ........... ........... ........... ........... 11

Chapitre II : MATERIEL ET METHODE .......... .......... .......... .......... .......... 14

2.1 Matériel ........... ........... .................... ........... ........... ........... ........... ........... ........... 14

2.2 Méthode ........... ........... ....................... ........... ........... ........... ........... ........... ........... 14

2.2.1 Synthèse bibliographique................ ........... ........... ........... ........... ........... ........... 14

2.2.2 Niveau d'étude ................................... ........... ........... ........... ........... ........... ........... 14

2.2.3 Technique d'échantillonnage..................... ........... ........... ........... ........... ........... 14

2.2.4 Collecte des données ................................... ........... ........... ........... ........... ........... 15

2.2.5 Traitement et analyse des données.............. ........... ........... ........... ........... ........... 16

2.2.6 Limites méthodologiques............... ........... ........... ........... ........... ........... ........... 16

Chapitre III : RESULTATS ET DISCUSSIONS... ........ ........ ........ ...... 17

3.1Caractéristiques de l'élevage ovin dans la commune de Saint- louis.................. 17

3.1.1 Données socio-démographiques................................................... ......... ........ 17

3.1.1.1 Identité des éleveurs.................. ......... ......... ......... ......... ......... ....... 17

3.1.1.2 Statut d'occupation de la concession................. ......... ......... ......... ....... 19

3.1.1.3 Motivation à pratiquer l'élevage........................... ......... ......... ......... ....... 20

3.1.1.4 Mode d'acquisition des animaux en début d'activité................. ......... ....... 20

3.1.2 Données techniques.................................................. ......... ......... ........ ........ 21

3.1.2.1 Composition et structure du cheptel ovin de la commune..................... ....... 21

3.1.2.2 Répartition des élevages dans la commune.................... ....... ........ ....... 23

3.1.2.3 « Races » élevées....................................... ......... ......... ........ ......... ........ 23

3.1.2.4 Mode de garde et type de logement.................. ......... ......... ........ ....... 24

3.1.2.5 Mode d'alimentation .................. ......... ........ ......... ........ ........ ....... 25

3.1.2.6 Mode de reproduction.................. ......... ........ ....... ....... ......... ....... 26

3.1.2.7 Hygiène et santé des animaux................. ........ ........ ................... ....... 26

3.1.3 Données socio-économiques ............................................ ......... ........ 28

3.1.3.1 Destination des animaux élevés................ ........................... ......... ....... 28

3.1.3.2 Estimation des coûts de production ........... ........... ........... ............................. 28

3.1.3.3 Marché du mouton dans la commune de Saint-Louis........................................ 29

3.2 Typologie des élevages ovins de la commune.......................................30

3.2.1 Choix des critères de typologie.....................................................30

3.2.2 Types d'élevages identifiés............................................................31

3.3 Analyse des contraintes et propositions d'amélioration............................ 33

3.3.1 Sur le plan socio-démographique..................................................33

3.3.2 Sur le plan technique. ............................................. ......... ......... ......... 34

3.3.3 Sur le plan économique........................................... ......... ........ ......... ........ 36

CONCLUSION GENERALE........ ................. ........ .................. ....... 37

BIBLIOGAPHIE.................................................................................38

ANNEXES

DEDICACES

Je dédie ce présent travail de mémoire à :

Mon père, Ndiaga DIAW ; merci de m'avoir donné une bonne éducation de base.

Ma mère, Ngoné MBODJ ; pour l'amour indéfectible  que tu as à notre égard.

Ma chère épouse Aïssa GAYE et mes enfants Awa, Abibou et Aïda, pour les sacrifices consentis pendant toutes ces années au cours desquelles j'étais absent. Je vous exhorte à mieux faire.

Mes frères Mbaye, Abibou, Mar Fall, Fara, Malick, Demba, Mayiri et leurs épouses

Aïda Fall, Diary Fall, Aby Diaw et Fat Diagne pour l'amitié et l'entre aide que nous entretenons.

Mes soeurs Ndambaw, Ndèye Penda et Awa Yombé pour votre amour envers ma personne.

Mes neveux et nièces Oumar, pape Madiop, Faty... pour vous exhorter à faire mieux que votre oncle.

Mes amis d'enfance Issakha, Saliou Sarr, Oumar Dieng, Talab... et leurs épouses Fat Sarr, Mame Fatou, Maréma, Nabou... pour que notre amitié soit davantage plus sincère.

Mes camarades étudiants du département « productions animales »  de l'ENCR particulièrement : Konaré, Wade, Jean Philippe, Kassa, Félicien, Ndaté, Aïda et Awa.

Mes camarades étudiants de la 39^ème promotion de l'ENCR

Mes camarades étudiants des 40^ème et 41^ème promotion de l'ENCR

Mes anciens camarades des 38^ème et 37^ème promotion de l'ENCR