BNETD
DAAR
Date d'enquête :....../....../.....
Fiche N°...........
QUESTIONNAIRE D'ENQUETE
ENQUETE SUR LES DETERMINANTS DES INVESTISSEMENTS EN
CAFEICULTURE
SITUATION DE LA PRODUCTION CAFEIERE EN CÔTE
D'IVOIRE :
CAS DU DEPARTEMENT D'ABOISSO
ETAT DES LIEUX ET PERSPECTIVES
I. LOCALISATION ET IDENTIFICATION DU
PRODUCTEUR
1.1 Région
.............................................1.2 Département
...................................
1=Sud ouest ; 2=Centre Ouest 1=Daloa ;
2=Gagnoa ; 3=Soubré
1.3. S/ Préfecture ...................................1.4.
Nom du Village................................
1.5. Nom du planteur
.....................................................................................
1.6. Sexe : (1= M
2=F)..........................................
1.7.
Age...................................................................
1.8.
Origine..............................................................
1=Autochtone : 2=Allochtone ; 3=Allogène
1.9. Niveau
d'étude.........................................................
1. Analphabète 2. Primaire 3. Secondaire
4. Supérieur 5.
Autre....................................
1.10. Situation familiale
1.10.1. Situation
matrimoniale.......................................
1=Marié(e) 2=Célibataire
3=Autre.........................................
1.10.2. Nombre de personnes à charge ?
Enfants :..................
.Autres :........................
1.11. Depuis combien d'années êtes vous producteur
de café ?
...........................................................................
II. CARACTERISTIQUES DU PRODUCTEUR
2.1. Disponibilité en Terre
2.1.1. Combien d'ha de terres non encore exploitées
possédez vous
actuellement ?.....................................
2.1.2. Avez-vous la possibilités d'en acquérir dans
la zone?.............................................................
1=oui ; 2=non
2.1.3. SI Oui, quelles en sont les
modalités ?..........................................................................................
1=Achat ; 2=location ; 3=don de parents ou amis ;
4=Autres :............................................
2.2. Environnement Coopératif
2.2.1. Appartenez vous à une coopérative
?.....................................................................................
1=non (Aller au 2.3.) 2=oui (Laquelle
................................................................
2.2.2. Quels sont les services que vous rend la
coopérative?...........................................................
1=Vente de production ; 2=fourniture d'information sur les
prix ; 3= fourniture d'intrant :
4= assistance technique ; 5=Autre (à préciser
.......................................................)
2.2.3. Quelle appréciation faites vous de ces
services?..........................................................................
1=Bonne 2= mauvaise 3= Moyenne 4= Très mauvaise
Pourquoi ?.........................................................................................................................................................
..................................................................................................................................
2.2.4. De quels services auriez vous souhaité
bénéficier ?..................................................................
.................................................................................................................................................................................................................................................................
2.3. Accès au crédit
2.3.1. Avez-vous eu accès à des crédits de
campagne ces trois dernière
années ?..................................
1=oui ; 2=non (aller au 3.4.5.)
2.3.2. Si oui, de quel organisme l'avez-vous
obtenu ?..............................................................................
2.3.3. Quelles en ont été les
modalités ?....................................................................................................
1=Intrants ; 2=Argent ; 3=plants ; 4=Autres
(précisez.................................................................
2.3.4. Si réponse 2 à la question 2.3.3,
à quoi ont été destinés principalement les
prêts que vous avez contracté ?.......
...............................................................................................................
1=Achat d'intrants, 2=Rémunération de la MO ;
3=scolarisation des enfants
4=autres(précisez :............................................................................................................................................................................................................
2.4. Environnement informationnel
2.4.1. Avez-vous un poste de
radio ?....................................................................................................................
1=oui ; 2=non
2.4.2. L'écoutez vous
souvent ?...........................................................................................................................
1=oui ; 2=non
2.4.3. A quelle période de la journée
écoutez vous la
radio ?..............................................................................
2.4.4. Quelles informations vous intéressent
particulièrement quand vous écoutez la
radio ?.............................
.................................................................................................................................
2.4.5. Avez-vous un poste de
télévision?.............................................................................................................
1=oui ; 2=non
2.4.6. Le regardez vous
souvent ?........................................................................................................................
1=oui ; 2=non
2.4.7. A quelle période de la journée regardez vous
la
télévision ?...............................................................
2.4.8. Quelles informations vous intéressent
particulièrement quand vous regardez la
télévision ?..................
.................................................................................................................................
2.4.9. Disposez vous du réseau
téléphonique ?................................................................................................
1=oui ; 2=non
2.4. 10. Quelle type de connexion téléphonique
avez-vous ?.............................................................................
1=téléphone portable ;
2=téléphone fixe ; 3= les deux
2.4.11. Les journaux arrivent ils dans votre
village ?..........................................................................................
1=oui ; 2=non
2.4.12. Lisez vous souvent les
journaux ?...........................................................................................................
1=oui ; 2=non
2.4.13. Quelles informations recherchez vous lorsque vous lisez
les journaux ?.............................................
....................................................................................................................................................................................................................................................................
III. CARACTERISTIQUES DES PLANTATIONS
3.1. Tableau descriptif des exploitations
|
a. Numéro de la parcelle
|
b. Culture Pratiquée
(1)
|
c. Age
(2)
|
d. Superficie
(ha)
|
e. Superficie en production
(ha)
|
f. Nature des plants utilisés
(3)
|
g. Mode d'appropriation de la plantation
(4)
|
h. Mode de faire valoir
(5)
|
i. Quantité Produite lors de la campagne
2005/2006
(en kg)
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(1) café=1 ; cacao=2 ; café+cacao ;
autres=3
(2) moins de 5 ans=1 ; entre 5 et 10 ans=2 ; entre 10
et 15 ans=3 ; entre 15 et 25 ans=4 ; plus de 25ans=5
(3) plants sélectionné (clones)=1 ; plan auto
produits=2 ; autres (à préciser)=3
(4) crée soi-même=1 ; héritage=2 ;
don=3 ; achat =4 ; location ; métayage=5 ;
autre=6
(5) exploitation directe=1 ; métayage=2
3.2. Si métayage Pourquoi avez-vous décidé
de mettre certaines de vos plantations en
métayage ?...................
....................................................................................................................................................................................................................................................................
IV. UTIISATION DES INTRANTS CHIMIQUES DANS LES
EXPLOITATIONS DE CAFE
4.1. Avez-vous utilisé des intrants
(phytosanitaire+engrais) dans vos plantations de café durant les 3
dernières années ? (1=oui ;
2=non)................................................................................................................................
4.2. Tableau récapitulatif de l'utilisation des intrants
chimiques dans les plantations de café
|
a.
Années
|
b. Gestion des plantations
(1)
|
c. Superficie
(ha)
|
d. Production
(kg)
|
e. Surface traitée
(ha)
|
f. Surface entièrement traitée
(ha)
|
g. si traitement,
pourquoi?
(2)
|
h. Raison de surfaces non traitement
pourquoi?
(3)
|
i. Nature des produits
(4)
|
j. Lieu d'approvision
nement
(5)
|
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2006
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2005
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2004
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(1) 1=exploitation directe ; 2=métayage
(2) Attaque d'insectes=1 ; prix du café
intéressant=2 ; don ou subvention=3 ; autres =4
(3) Parcelles trop anciennes=1 ; Manque d'argent=2 ;
Pas besoin de traitement=3 ; autres (à préciser)=4
(4) Thiodan=1 ; Callifan=2 ; Decis=3 ;
Sumition=4 ; Thimul=5 ; Autre (à préciser)=6
(5) Vendeur au village=1 ; vendeur à la S/P=2 ;
Coopérative=3 ; Grossiste à Abidjan=4 ; Autre (à
préciser)=5
|
a. Années
|
k. Surface d'épandage d'engrais
(ha)
|
l. Si épandage,
pourquoi ?
(6)
|
m. Si absence d'épandage, pourquoi?
(7)
|
n.
Nature des engrais
(8)
|
o. Lieu d'approvision
nement
(9)
|
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2006
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2005
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2004
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(6) baisse de la fertilité de la terre=1 ; prix du
café intéressant=2 ; accès au crédit=3 ;
autre=4
(7) Parcelles trop anciennes=1 ; Manque d'argent=2 ;
Pas besoin d'épandage=3 ; autres (à préciser)=4
(8) NPK=1 ; Engrais Végétal=2 ;
Autres=3
(9) Vendeur au village=1 ; vendeur à la S/P=2 ;
Coopérative=3 ; Grossiste à Abidjan=4 ; Autre (à
préciser)=5
4.3. Rencontrez vous des difficultés pour vous
approvisionner en intrants
chimiques ?.........................................
1=oui ; 2=non
4.4. Si oui,
lesquelles ?.......................................................................................................................................
.................................................................................................................................
V. MAIN D'OEUVRE
5.1. De combien de manoeuvres disposez vous actuellement pour
l'ensemble de vos plantations ?....................
5.2. Combien travaillent dans le
café ?............................................................................................................
5.3. Quelle est l'origine de la main d'oeuvre que vous employez
habituellement (plusieurs réponses
possibles) ?............................................................................................................................................................
1=allogène ; 2=allochtone ; 3=autochtone
5.4. Pour l'entretien manuel, combien de passages font ils par an
dans les plantations de café ?........................
5.5. Arrivez vous actuellement à trouver la MO lorsque
vous en avez besoin?..................................................
1=non ; 2= oui ; 3= pas toujours ; 4=autre
(à préciser)
5.6. Autre réponse que oui, Quelles en sont les
raisons ?..................................................................................
5.7. Lorsqu'il y a manque de MO, dans quelles parcelles
préférez vous envoyer la
MO ?................................
1=café ; 2=cacao ; 3=hévéa ;
3=autres
5.8.
Pourquoi ?.....................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................................................................................................
5.9. Le coût de la MO est il le même pour le
café que pou les autres cultures comme le cacao, l'hévéa,
le palmier à huile ?
.................................................................................................................
1=oui 2=non
5.10. Si non qu'est ce qui explique cette
différence ?...........................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................................................................
5.11. Où trouvez vous l'argent pour payer la MO non
familiale qui travaille dans vos plantations ?..................
1=Revenu des plantations ; 2= Revenu extérieur
à la plantation ; 3=crédit agricole,
4=autre.......................................................................................................................................................
VI / REPLANTATION / PLANTATION
6.1-Producteurs de café actuellement en
activité
6.1.1. Avez-vous déjà procédé
à la replantation d'une partie ou de toutes vos parcelles de
café ?......................
1=non ; 2=oui (aller au 6.1.3.)
6.1.2. Si non
Pourquoi ?........................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
......................................................................................................................................
6.1.3. Si oui,
a) Quand l'avez vous fait pour la dernière
fois ?.....................................................................................
b) Quelles en ont été les
raisons ?.............................................................................................................
..................................................................................................................................
6.1.4. Quelle est la nature des plants
utilisés ?....................................................................................................
1=boutures de plantation ; 2= plants
sélectionnés
3=.Autre (à
préciser :..........................................................................................................................)
6.1.5. Avez-vous des difficultés pour vous approvisionner
en
plants ?...............................................................
1= oui : 2=non
Si oui,
lesquelles........................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................................................................................
6.1.6. Avez-vous créé récemment de nouvelles
parcelles de
café ?......................................................................
1=oui ; 2=non
6.1.7. Si oui,
a)
quand ?..................................................................................................................................................
b) Combien
d'ha ?.....................................................................................................................................
6.1.8. Vous est il arrivé d'abandonner des parcelles de
café ?..............................................................................
1=oui ; 2=non (Aller au 6.1.12.)
6.1.9. Si oui, Combien d'ha avez-vous
abandonné ?............................................................................................
Et en quelle
année ?.................................................................................................................................
..................................................................................................................................
6.1.10.
Pourquoi ?...............................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................................................................
6.1.11. Avez-vous par la suite remis en valeur certaines des
parcelles de café
abandonnées ?............................
1=oui ; 2=non
6.1.12. Si Oui, en quelle
année ?............................................................................................................................
6.1.13. Pourquoi ce
retour ?................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................................................................................................
6.1.14. Combien d'ha avez-vous remis en valeur?
.........................................................................
6.1.15. Si Non que sont devenues ces
parcelles ?................................................................................................
1=reconverties ; 2=abandonnées dans la brousse ;
3=autre :..................................................................
6.1.16. Rencontrez vous des difficultés
particulières dans la production du
café ?.............................................
1= oui ; 2= non
6.1.17. Si oui,
lesquelles ?.....................................................................................................................................
1= MO inaccessible ; 2= intrants trop chers ; 3= prix
trop bas ;
4=
Autre(..................................................................................................................
....................................................................................................................................
6.1.18. Avez-vous été tenté de laisser le
café pour faire autre
chose ?...............................................................
1=oui ; 2=non
6.1.19. Si oui, pour faire quelle
activité ?............................................................................................................
6.1.20. Qu'est ce qui vous motive donc à produire actuellement du
café ?.........................................................
...................................................................................................................................
6.1.21. Si non,
pourquoi ?......................................................................................................................................
....................................................................................................................................
6.2. Producteurs ayant abandonné la
caféiculture
6.2.1. Depuis quand avez-vous abandonné la culture du
café ?.............................................................................
6.2.2. Pourquoi
?....................................................................................................................................................
....................................................................................................................................
6.2.3. Que sont devenues ces parcelles de café ?
..........................................................................
1=reconverties 2=abandonnées dans la brousse
3=Autres (à
préciser) :.......................................................................................................
6.2.4. Si réponse 1 en 6.2.3.,
quelle(s) culture(s) occupent ces
parcelles ?.............................................................
1=cacao ; 2=hévéa ; 3=palmier à
huile ; 4=vivriers ;
5=autres :........................................................
6.2.5. Pourquoi le choix de cette
culture ?......................................................................................................
1 =travail moins contraignant; 2= meilleur prix
(préciser le
prix :..................................................................)
3=autres(à
préciser........................................................................................................)
........................................................................................................................
6.2.6. Si réponse 2 en 6.2.3.
Que comptez vous faire des parcelles abandonnées dans la brousse ?
................
1=entretenir plus tard ; 2= reconvertir ; 3=Autre
(à préciser :
.................................................)
6.2.7. Vous est-il arrivé de remettre en production des
parcelles de café que vous aviez abandonné?..............
0=non ; 1=oui
6.2.8. Si oui, Quand êtes vous revenu ?
....................................................................................
6.2.9.
Pourquoi ?.................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................................................................................................................................
6.2.10. Qu'est ce qui vous motiverait à reprendre la
caféiculture ?.....................................................................
.....................................................................................................................................................................................................................................................................
6.2.11. Que pensez vous de la culture du café par rapport
au autres cultures ?..................................................
........................................................................................................................................................................................................................................................................
ANNEXE 3 : Modèle
économétrique
GOURIEROUX (1989) souligne que la meilleure façon de
décrire le comportement d'un individu face à plusieurs
alternatives est de supposer qu'il fait des choix rationnels qui sont
représentable par une fonction d'utilité aléatoire U
(U1 pour le choix d'investir et U0 pour le choix de ne
pas investir)
Soit « Z » le vecteur de caractéristiques
socio-économiques, techniques et psychologiques d'un individu
donné.
La décision d'investir est suscitée par
l'utilité U1 (z)=V1 (z) + å1 et
la décision de ne pas investir est suscitées par l'utilité
U0 (z)= V0 (z) + å0.
Vi et åi représentent les
composantes déterministes et aléatoires, et Z l'argument.
Les choix étant supposés rationnels, l'individu
choisit l'alternative pour laquelle son utilité est maximisée,
c'est-à-dire que le paysan choisira d'investir si U1 >
U0.
Etant donnée la variable dichotomique y, la
probabilité qu'un individu décide d'investir en
caféiculture peut alors s'exprimer de la façon suivante :
 ( 1 )
En prenant Vi comme fonction linéaire de Z,
c'est-à-dire que Vi=âZ
On a V1 (Z)-V0 (Z)= â1Z
- â0Z =(â1-â0)Z
Donc : 
 ( 2
)
Avec â = â1 - â0 le vecteur des
paramètres à estimer
å = å0 - å1 le terme
d'erreur
F(âZ) une fonction de distribution cumulative. Le
modèle LOGIT suppose que F suit une loi logistique (CRAMER, 1991). Dans
ces conditions, la probabilité qu'un paysan « i » investisse
dans la production de café est donnée par :
( 3)
La forme générale de la régression est
présentée comme suit :
avec ai ? 0
Où: Y représente la variable
expliquée ;
ai représente les coefficients
estimés et dont le signe indique le sens de corrélation entre la
variable explicative et la variable expliquée ;
Xi représente les variables explicatives ;
å représente les termes d'erreurs.
Plusieurs méthodes permettent d'estimer les
paramètres du modèle LOGIT : la méthode du Maximum de
Vraisemblance, la Méthode de BERKSON et la méthode du CHI-2
maximum.
La méthode du Maximum de vraisemblance que nous
utiliseront présente 3 caractéristiques à savoir que :
-ses propriétés asymptotiques sont très
intéressantes, notamment pour le LOGIT et le PROBIT;
-l'estimateur du Maximum de vraisemblance s'il existe est
unique (GOURIEROUX, 1989) ;
-elle est l'une des méthodes les plus
employées.
Ainsi, pour la méthode du maximum de vraisemblance, le
vecteur de paramètres â est trouvé en maximisant la
fonction de vraisemblance ou son logarithme. La fonction de vraisemblance est
donnée par :
L'estimateur â du maximum de vraisemblance
vérifie le système d'équation de vraisemblance
donné par :
ANNEXE 4 : Résultat du test de
corrélation de Pearson
Corrélations
|
|
Age
|
Instruction
|
Origine
|
Revenu
|
Age_Plant
|
Superf
|
Accès_Travail
|
cult_concur
|
Acces_Credit
|
Reserve_Terre
|
|
Age
|
Corrélation de Pearson
|
1
|
-,426(**)
|
-,168
|
-,133
|
-,113
|
,196
|
-,047
|
,077
|
-,195
|
-,055
|
|
Sig. (bilatérale)
|
.
|
,002
|
,243
|
,358
|
,438
|
,174
|
,747
|
,595
|
,175
|
,704
|
|
Instruction
|
Corrélation de Pearson
|
-,426(**)
|
1
|
,102
|
,094
|
,042
|
-,031
|
-,016
|
-,049
|
-,147
|
,210
|
|
Sig. (bilatérale)
|
,002
|
.
|
,483
|
,515
|
,776
|
,831
|
,910
|
,735
|
,307
|
,143
|
|
Origine
|
Corrélation de Pearson
|
-,168
|
,102
|
1
|
-,054
|
-,017
|
,175
|
-,085
|
,103
|
,168
|
,075
|
|
Sig. (bilatérale)
|
,243
|
,483
|
.
|
,708
|
,906
|
,224
|
,558
|
,477
|
,243
|
,606
|
|
Revenu
|
Corrélation de Pearson
|
-,133
|
,094
|
-,054
|
1
|
-,051
|
,157
|
-,133
|
,152
|
,081
|
,020
|
|
Sig. (bilatérale)
|
,358
|
,515
|
,708
|
.
|
,728
|
,275
|
,358
|
,292
|
,575
|
,892
|
|
AgePlant
|
Corrélation de Pearson
|
-,113
|
,042
|
-,017
|
-,051
|
1
|
-,004
|
,084
|
,125
|
,222
|
,011
|
|
Sig. (bilatérale)
|
,438
|
,776
|
,906
|
,728
|
.
|
,977
|
,568
|
,391
|
,125
|
,941
|
|
Superf
|
Corrélation de Pearson
|
,196
|
-,031
|
,175
|
,157
|
-,004
|
1
|
-,362(**)
|
-,067
|
-,044
|
,318(*)
|
|
Sig. (bilatérale)
|
,174
|
,831
|
,224
|
,275
|
,977
|
.
|
,010
|
,645
|
,764
|
,024
|
|
Accès_Travail
|
Corrélation de Pearson
|
-,047
|
-,016
|
-,085
|
-,133
|
,084
|
-,362(**)
|
1
|
,077
|
,127
|
-,055
|
|
Sig. (bilatérale)
|
,747
|
,910
|
,558
|
,358
|
,568
|
,010
|
.
|
,595
|
,379
|
,704
|
|
cult_concur
|
Corrélation de Pearson
|
,077
|
-,049
|
,103
|
,152
|
,125
|
-,067
|
,077
|
1
|
,084
|
-,371(**)
|
|
Sig. (bilatérale)
|
,595
|
,735
|
,477
|
,292
|
,391
|
,645
|
,595
|
.
|
,564
|
,008
|
|
Acces_Credit
|
Corrélation de Pearson
|
-,195
|
-,147
|
,168
|
,081
|
,222
|
-,044
|
,127
|
,084
|
1
|
-,031
|
|
Sig. (bilatérale)
|
,175
|
,307
|
,243
|
,575
|
,125
|
,764
|
,379
|
,564
|
.
|
,831
|
|
Reserve_Terre
|
Corrélation de Pearson
|
-,055
|
,210
|
,075
|
,020
|
,011
|
,318(*)
|
-,055
|
-,371(**)
|
-,031
|
1
|
|
Sig. (bilatérale)
|
,704
|
,143
|
,606
|
,892
|
,941
|
,024
|
,704
|
,008
|
,831
|
.
|
** La corrélation est significative au niveau 0.01
(bilatéral).
* La corrélation est significative au niveau 0.05
(bilatéral).
| 
