IX.1.3.
Concept de système agricole
En géographie agraire, l'expression système de
production que nous pouvons encoreappelé système de culture, fut
employée au XIXe siècle par les agronomes français.
Lesgéographes l'emploient aussi dans le même sens : « la
façon dont l'agriculteur tire partie deses terres : choix des plantes
cultivée, assolement ». (A. MEYNIER), les paysages
agraires,Paris 1958.Dans son ouvrage, Jean ASSOUMOU parlant de L'ECONOMIE
DU CACAO,distingue trois types de systèmes de productions : le
système de productions extensif, lesystème de production intensif
et le système de production centré sur les cultures
vivrièrescommerciales.Le système de production extensifLe
système de production extensif qui associe culture vivrières
commerciales depremière année sur défriche et culture
abusives a de loin des préférences des producteursparce que c'est
celui qui ramène le même le travail fourni, en même temps
qu'il assurel'équilibre alimentaire du groupe familial et permet de
vendre le surplus vivrier.Le système intensif le plus minoritaire est
fondé sur la production intensive d'uneseule culture.
Le troisième type de système encore rare mais en
expansion est centré sur lesproductions vivrières commerciales.
La répartition géographique de ces systèmes leursvariantes
transmet dans l'espace le rôle de la situation foncière et
l'accès au marché.En ce qui concerne notre étude les
systèmes qui feront l'objet de notre étude sontnotamment le
système de production intensif et le système de production
extensif. Ce choixn'est pas facultatif ; ce sont des termes « clés
» dont il convient d'analyser afin de mieuxcerner les contours et le
contexte de notre analyse.
SAUTTER et PELLISSIER (2OO7) définissent les techniques
et pratiques agricoles comme des éléments de
caractérisation, d'analyse et de fonctionnement d'un système de
culture dont le terroir est l'expression dans le paysage. Selon cette approche,
les pratiques agricoles sont définies comme un ensemble d'actions
agricoles mises en oeuvre dans l'exploitation du milieu. Elles
représentent un meilleur moyen d'analyse du système agraire, de
sa cohérence et de son efficacité. Les pratiques paysannes
résultent de l'ingéniosité des paysans accumulés et
expérimentés dans un milieu pour faire face à une
situation de crise. Elles sont au centre des rapports des
sociétés à leur environnement ; les techniques
pouvant être aussi bien intérieures qu'extérieures au
milieu. Dans le cadre de notre étude, les techniques agricoles renvoient
aux pratiques agricoles.
| 
