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Mars 2016
UNIVERSITÉ CHRÉTIENNE DU NORD
D'HAÏTI
UCNH
FACULTÉ D'AGRONOMIE
Caractérisation de 15 exploitations agricoles de la
commune de Milot, cas de la première section
«Perches-de-Bonnet» au cours de l'année 2015.
Mémoire de fin d'études préparé par
:
Marc-Donald VINCENT
Pour l'obtention du titre licencié en Sciences
Agricoles
Sous la direction de l'ingénieur Agronome Guy MATHIEU
ii
TABLE DES MATIÈRES
LISTE DES SIGLES vii
LISTE DES TABLEAUX viii
LISTE DES FIGURES viii
LISTE DES ANNEXES xii
REMERCIEMENTS xiii
DÉDICACES xiv
RÉSUMÉ xv
ABSTRACT xvi
CHAPITRE I : INTRODUCTION 1
1.1. Généralité 1
1.2. Problématique 2
1.3. Justification 5
1.4. Objectifs 6
1.4.1. Objectif général 6
1.4.2. Objectifs spécifiques 7
1.5. Hypothèses 7
1.6. Intérêts de l'étude 7
CHAPITRE II : CADRE PHYSIQUE DE L'ETUDE 8
2.1. Présentation des composantes géographiques
8
2.1.1. Cadre territorial de la commune de Milot 8
2.1.2. Superficie de la commune de Milot 9
2.1.3. Démographie 9
2.2. Présentation du milieu physique 9
2.2.1. Relief et environnement 9
2.2.2. Pluviométrie 10
2.2.3. Hydrographie 11
iii
2.3. Présentation de la situation économique 12
2.3.1. Agriculture 12
2.3.2. Élevage 14
2.3.3. Tourisme 14
2.3.4. Commerce 14
2.4. Présentation de la situation sociale 15
2.4.1. Santé 15
2.4.2. Eaux potables 15
2.4.3. Education 15
2.4.4. Infrastructures de base et organisationnelles 16
CHAPITRE III : REVUE DE LITTERATURE 18
3.1. Présentation générale de l'exploitation
agricole 18
3.1.1. Typologie des exploitations agricoles 19
3.1.1.1. Les types de typologies 20
3.1.2. Présentation des variables structurelles de
l'exploitation agricole 21
3.1.2.1. Famille 21
3.1.2.2. Superficie 21
3.1.2.3. Intrants et matériels agricoles 22
3.1.2.4. Production des différentes cultures 22
3.1.2.5. Bétail 23
3.1.2.6. Main-d'oeuvre 23
3.1.3. Présentation des variables fonctionnelles de
l'exploitation agricole 24
3.1.3.1. Itinéraire technique 24
3.1.3.2. Prise de décision 24
3.2. Présentation générale de la
caractérisation 25
3.2.1. Compréhension des types de caractérisation
liés à l'exploitation agricole 26
3.2.1.1. Caractérisation sociodémographique 26
3.2.1.2. Caractérisation des ressources de l'exploitation
27
3.2.1.3. Caractérisation des activités
économiques 27
3.2.1.4. Contraintes et stratégies des exploitations
agricoles familiales 27
iv
CHAPITRE IV : METHODOLOGIE 28
4.1. Phase de recherches bibliographiques 28
4.2. Phase de collecte des données 28
4.2.1. Enquête informelle 29
4.2.2. Échantillonnage 29
4.2.3. Enquête formelle 30
4.2.4. Typologie 30
4.3. Phase de traitement et d'analyse des données 31
4.4. Matériels et outils utilisés 31
CHAPITRE V : RESULTATS ET DISCUSSION 32
5.1. Contexte Général 32
5.2. Typologie des exploitations agricoles 32
5.2.1. Analyse des exploitations agricoles en montagne 33
5.2.1.1. Mode de tenure des parcelles des EA en montagne 35
5.2.1.2. Temps d'accès de l'habitat aux parcelles des EA
en montagne 36
5.2.1.3. Système de culture des parcelles des EA en
montagne 36
5.2.1.4. Occupation des parcelles des EA en montagne 37
5.2.1.5. Mode et type de culture 37
5.2.1.5. Présentation des CE des systèmes de
culture des EA en montagne 38
5.2.1.6. L'élevage en montagne 39
5.2.2. Analyse des exploitations agricoles en piémont
40
5.2.2.1. Mode de tenure des parcelles des EA en piémont
42
5.2.2.2. Temps d'accès de l'habitat aux parcelles des EA
en piémont 42
5.2.2.3. Système de culture des parcelles des EA en
piémont 43
5.2.2.4. Occupation des parcelles des EA en piémont 44
5.2.2.5. Mode et type de culture en piémont 45
5.2.2.5. Présentation des CE des systèmes de
culture des EA en piémont 45
5.2.2.6. L'élevage en piémont 47
5.2.3. Analyse des exploitations agricoles en plaine 48
v
5.2.3.1. Mode de tenure des parcelles des EA en plaine 50
5.2.3.2. Temps d'accès de l'habitat aux parcelles des EA
en plaine 51
5.2.3.3. Système de culture des parcelles des EA en plaine
51
5.2.3.4. Occupation des parcelles des EA en plaine 53
5.2.3.5. Mode et type de culture en plaine 54
5.2.1.5. Présentation des CE des systèmes de
culture des EA en plaine 54
5.2.3.1. Elevage en plaine 57
5.3. Caractérisation sociodémographique 58
5.3.1. Situation des chefs d'exploitation agricole 58
5.3.2. Situation des ménages agricoles 60
5.3.2.1. Habitats et infrastructures 62
5.3.2.2. Etat sanitaire des ménages agricoles 63
5.3.2.3. Activités extra-agricoles des ménages
agricoles 64
5.3.3. Niveau d'instruction des membres des exploitations
agricoles 65
5.4. Caractérisation des moyens de production 68
5.4.1. Le foncier 68
5.4.2. La main-d'oeuvre 69
5.4.3. Intrants et matériels agricoles 69
5.5. Analyse des impacts de la variation et
l'irrégularité climatique sur les EA 71
5.6. Caractérisation pédoclimatique et inventaire
des espèces 73
5.6.1. Caractérisation pédoclimatique des cultures
73
5.6.1.1. Succession culturale 74
5.6.1.2. Rotation culturale 75
5.6.1.3. Itinéraire technique 75
5.6.2. Inventaire des espèces végétales et
animales 75
5.7. Caractérisation des activités
économiques 77
5.7.1. Destination des ressources de l'exploitation agricole
78
5.7.2. Circuit de commercialisation 81
5.7.3. Situation sociodémographique des trois types de
ménages agricoles 82
5.7.4. Produit brut et revenu agricole 83
5.8. Contraintes et stratégies des exploitations agricoles
83
5.8.1. Les contraintes des exploitations agricoles 83
5.8.2. Les stratégies développées par les
exploitations agricoles 84
CHAPITRE VI : CONCLUSION ET RECOMMANDATION 87
6.1. Conclusion 87
6.2. Recommandation 90
6.2.1. Recommandation technique 92
Bibliographie 94
vii
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