Chapitre 2 :
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Généralistes sur le stress oxydatif
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CHAPITRE 2 : GENERALISTES SUR LE STRESSE OXYDATIF
La gravité et l'impact de la maladie COVID-19 sont des
indicateurs utilisés par l'Organisation mondiale de la santé
(OMS) pour évaluer le type de grippe pandémique. En raison de la
grande surface exposée au virus, le COVID-19 à tendance à
envahir les poumons(Cascella, Rajnik, Aleem, Dulebohn, & Di Napoli,
2021)Diverses maladies pulmonaires, y compris l'apnée, peuvent provoquer
une hypoventilation alvéolaire, une vasoconstriction de l'artère
pulmonaire et des modifications périodiques de l'hypoxémie, qui
peuvent toutes entraîner une formation accrue d'états d'oxydation
réactifs (ROS), qui est un état de stress oxydatif(Lu et al.,
2016).
1 Le stress oxydant (SO)
Qu'est-ce que le stress oxydatif ? ; Ceci est le
résultat d'un déséquilibre entre la formation de radicaux
libres et la défense antioxydant de l'organisme. Les espèces
réactives de l'oxygène jouent un rôle important en tant que
second messager dans de nombreuses cascades de signaux intracellulaires, visant
à maintenir l'homéostasie de la cellule(Burton & Jauniaux,
2011)Ils peuvent également provenir de sources externes, et lorsque trop
de radicaux libres externes sont fournis, ils provoqueront un
déséquilibre(Gutteridge, 1993). Notre mode de vie (tabagisme,
alcoolisme, obésité, exercice physique intense), mais aussi nos
mauvaises habitudes alimentaires, augmentent de façon anormale la
production des EOA dans notre organisme. A long terme, ceci peut contribuer
à l'apparition de diverses comme les cancers ou les maladies
cardio-vasculaires et principalement les maladies respiratoires.
Figure 6: la balance oxydants/antioxydants en
équilibre
2 Origine de SO
Des facteurs externes (exposition prolongée aux UV,
pollution, pesticides, infection) ; mode de vie (tabac, alcool, alimentation
déséquilibrée, sport intense, stress, fatigue) (figure 7)
; une déficience nutritionnelle en un ou plusieurs antioxydants comme
les vitamines et les oligoéléments vont favoriser la formation de
radicaux libres dans nos cellules. Ces radicaux libres sont produits par divers
mécanismes physiologiques car ils peuvent être utilisés
dans les organismes à des doses raisonnables. Mais la production
deviendra excessive ou causée
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