1.7 Domaines d'utilisation des
huiles essentielles
En raison de leurs diverses propriétés, les HEs
sont devenues une matière d'importance économique
considérable avec un marché en constante croissance (Rabiai,
2014). En effet, elles sont commercialisées et présentent un
grand intérêt dans divers secteurs industrielscomme en pharmacie
par leurs pouvoirs ; antispasmodique, antidiabétique,
analgésique,
apéritif, antiseptique, etc. en alimentation par
leur activité antioxydante et leur effet aromatisant, en parfumerie et
en cosmétique par leur propriété odoriférante.
1.7.1 Industrie
agroalimentaire
Les HEs jouent un rôle capital dans l'aromatisation des
aliments. En effet, elles donnent la flaveur aux condiments (poivre, gingembre)
et aux aromatisants (menthe, anis, oranger, thym, laurier). A faible dose,
certaines huiles essentielles ont un effet favorable sur la digestion, ce qui
explique leur utilisation en liquoristerie (essence d'anis ou de badiane).
Actuellement l'industrie agroalimentaire utilise les huiles essentielles dans
les préparations surgelées non seulement pour rehausser le
goût mais aussi pour empêcher les contaminations alimentaires qui
se développent (effet antimicrobien) (Toure et al., 2015).
1.7.2 Parfumerie et
cosmétologie
Les propriétés odoriférantes des huiles
essentielles confèrent à ces dernières une consommation
importante en parfumerie et en cosmétique. Elles présentent
environ 60 % des matières premières de l'industrie des parfums,
des savons et des cosmétiques. Il faut dire qu'en cosmétiques,
les huiles essentielles sont aussi utilisées dans la formulation des
shampoings et des laits de beauté (Bouamer et al, 2004 ; Bouanane,
2005).
1.7.3 Pharmacie
L'industrie pharmaceutique utilise les huiles essentielles
dans le domaine des antiseptiques externes elle tire parti des
propriétés bactériostatiques, bactéricides,
antifongiques, protectrices, etc., des huiles essentielles. De nombreuses
huiles essentielles se trouvent dans la formule d'un très grand nombre
de spécialités pharmaceutiques : sirop, gélules et pommade
(Bouamer et al., 2004).
1.8 Procédés
d'extraction de l'huile essentielle d'Eucalyptus globulus
Dans cette section sera décrite les
procédés d'extraction des huiles essentielles en
générale, et en particulier ceux de l'huile essentielle
d'Eucalyptus globulus. En effet plusieurs méthodes sont connues
pour extraire les essences aromatiques des végétaux. Le choix de
la méthode la mieux adaptée à l'extraction des essences
végétales se fait en fonction de la nature de la matière
végétale à traiter, des caractéristiques
physico-chimiques de l'essence à extraire et de l'usage de l'extrait
(Lucchesi, 2005), Ainsi différentes méthodes sont mises en oeuvre
pour l'extraction des essences végétales dont notamment la
distillation par entrainement à la vapeur, l'hydrodistillation,
expression à froid, etc.
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