ABSTRACT
The computer backup represents the memory of a company in the
long and short term, this according to the duration of conservation of the
backed-up data. It is essential for the proper functioning of the structure in
the event of a possible failure of the information system. To ensure therefore
a reliable and fast succession of the information system of the company, it
becomes necessary to see capital to establish a backup policy adequate to the
needs of the company: this passes by the definition of the data to be saved,
the planning backups, and the choice of method saves it. So, our work within
Douala RABINGHA Hôtel therefore consists in setting up a backup
infrastructure which would optimize the one already present. To do this, after
studying how the backups are made within the structure and once we have
highlighted the discrepancies, we have carefully studied the different means
and modes of backup in order to have a general idea on the subject, and after
having made the choice of how to perform the backups and the appropriate tool
for our needs, we made a practice of our proposed solution. It therefore
emerges that, unlike the backup procedures currently carried out within the
structure, it is possible to automate backups, to define the type of backup
applied during a defined time period, depending on the criticality of the data,
to define the retention period of the backed-up files, define where the backups
will be made. Also, we have implemented fault tolerance measures and have
ensured a high availability service by setting up a redundant backup server
which will be clustered with the active server.
Keywords: Backup, information systems, backup policy,
redundant server, cluster
Par KAKANOU NZOUNGANG Patrick Stéphane vi
Optimisation de l'infrastructure de sauvegarde &
restauration des données: Cas de Douala RABINGHA Hôtel
GLOSSAIRE
ACS: Azure Cloud Storage
AFNOR: Association Française de la
NORmalité
AFP: AppleShare File Protocol
AWS: Amazon Web Service
BE: Backup exec
CCTA: Central Computer & Telecom
Agency
CIFS: Common Interface File System
CNIL : Commission Nationale de
l'Infrastructure et des Libertés
DAS: Direct Attached Storage
DSI : Direction des Systèmes
d'Informations
IaaS: Infrastructure as a Service
IDS: Intrusion Detection System
ISACA: Information Systems Audit and Control
Association
iSCSI: Internet Small Computer System
Interface
ITGI: Information Technology Governance
Institute
ITIL: Information Technology Infrastructure
Library
NAS: Network Attached Storage
NDMP: Network Data Management Protocol
NFS: Network File System
NIST: National Institute of Standard and
Technology
OSI: Open System Interconnection
PaaS: Platform as a Service
RAID: Redundant Array of Independent Disk
SaaS: Software as a Service
SAN: Storage Area Network
SATA: Serial Advanced Technology
Attachment
SCSI: Small Computer System Interface
Par KAKANOU NZOUNGANG Patrick Stéphane vii
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des données: Cas de Douala RABINGHA Hôtel
LISTE DES FIGURES
Figure 1: Organigramme de la structure 6
Figure 2: Architecture réseau de l'entreprise 9
Figure 3: Référentiel ITIL 11
Figure 4: Représentation d'une sauvegarde
différentielle sur une semaine 18
Figure 5: Représentation d'une sauvegarde
incrémentielle sur une semaine 19
Figure 6: Stockage SAN 22
Figure 7: Réseau NAS 23
Figure 8: RAID 0 25
Figure 9: RAID 1 25
Figure 10: RAID 5 26
Figure 11: RAID 6 27
Figure 12: RAID 10 27
Figure 13: RAID 0+1 28
Figure 14: RAID 50 29
Figure 15: Cloud Publique 30
Figure 16: Cloud Privé 31
Figure 17: Cloud Hybride 32
Figure 19: Services du Cloud 32
Figure 20: Répartition des charges 34
Figure 21: Exemple de domaine de sauvegarde Veritas NetBackup
45
Figure 22 : Architecture de sauvegarde proposée 46
Figure 23: Maquette d'exemple 47
Figure 24: Menu de démarrage de l'installateur 56
Figure 25: Menu d'installation 57
Figure 26: Choix du disque d'installation 57
Figure 27: Fenêtre d'installation complète 58
Figure 28: Page d'accueil de FreeNAS 58
Figure 29: Fenêtre d'authentification de FreeNAS 59
Figure 30: Dashboad FreeNAS 59
Figure 31: Interface de création, modification ou
suppression d'un compte 60
Par KAKANOU NZOUNGANG Patrick Stéphane viii
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des données: Cas de Douala RABINGHA Hôtel
Figure 32: Interface de création, modification et
suppression d'un pool 61
Figure 33: Création du partage de fichiers sur SmB 62
Figure 34: Serveur de sauvegarde connecté au support NAS
63
Figure 35: Fenêtre d'installation de BE 64
Figure 36: Interface d'accueil de BE 65
Figure 37: Stockage NAS disponible 66
Figure 38: Proposition d'une architecture réseau 68
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des données: Cas de Douala RABINGHA Hôtel
LISTE DES TABLEAUX
Tableau 1: Fiche signalétique de l'hôtel 1
Tableau 2: Inventaire des serveurs 7
Tableau 3: Inventaire des postes de travail de Rabingha 8
Tableau 4: Comparaison DAS, NAS, SAN 23
Tableau 5: Avantages et inconvénients des services de
Cloud 34
Tableau 6: Comparatif du stockage sur le Cloud et traditionnel
35
Tableau 7: Comparaison open source et propriétaire 38
Tableau 8: Comparatif des supports de sauvegarde amovibles 41
Tableau 9: Comparatif des supports des différents types de
bandes magnétique 42
Tableau 10: Comparatif des différents types de sauvegarde
en ligne 43
Tableau 1: Vente des services de l'hôtel en fonction des
coûts 51
Tableau 12: Prolongation sur 15 ans des bénéfices
liés aux projet 54
Tableau 11: Politique de sécurité proposée
69
Par KAKANOU NZOUNGANG Patrick Stéphane x
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des données: Cas de Douala RABINGHA Hôtel
LISTE DES DIAGRAMMES
Diagramme 1: Répartition des besoins en termes de produits
sur le coût global du projet 50
Diagramme 2: Investissement sur 7 ans 53
Diagramme 3: Amortissement et bénéfice du projet
55
Par KAKANOU NZOUNGANG Patrick Stéphane xi
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des données: Cas de Douala RABINGHA Hôtel
SOMMAIRE
REMERCIEMENT i
DEDICACE ii
AVANT-PROPOS iii
RESUME iv
ABSTRACT v
GLOSSAIRE vi
LISTE DES FIGURES vii
LISTE DES TABLEAUX ix
LISTE DES DIAGRAMMES x
SOMMAIRE xi
CHAPITRE 1. Présentation de l'entreprise et audit des
systèmes d'informations 1
CHAPITRE 2. État de l'art sur la sauvegarde des
données 12
CHAPITRE 3. Choix des outils 37
CHAPITRE 4. Déploiement de la solution 46
SUGGESTIONS 67
CONCLUSION GENERALE 70
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUE 71
TABLES DES MATIERES 74
Par KAKANOU NZOUNGANG Patrick Stéphane 1
Optimisation de l'infrastructure de sauvegarde &
restauration des données: Cas de Douala RABINGHA Hôtel
CHAPITRE 1. Présentation de l'entreprise et
audit des systèmes d'informations
Dans ce chapitre, nous présenterons d'entrée de
jeu l'entreprise dans laquelle nous avons eu à effectuer notre stage de
fin de formation. Par la suite nous ferons un audit des systèmes
d'information de la structure afin d'avoir une idée sur ce qui est fait,
ce qui n'est pas fait ou encore ce qui est mal fait.
I. Présentation de l'entreprise
I.1. Historique de l'entreprise
L'entreprise qui nous accueille a été
créé en 1959 par la Société Nouvelle des Cocotiers
en abrégé SNC. L'hôtel était nommé à
l'époque Hôtel des Cocotiers.
En Octobre 1981, à la suite d'une offre de
gérance par un grand groupe détenteur d'une série
d'hôtel luxueux dans le monde, l'hôtel des Cocotiers devient Le
Méridien.
En fin en 1994, la marque du groupe Le Méridien est
acquise par la chaine hôtelière britannique FORTE qui plus tard
sera reprise par GRENADA puis succède entre autres : COMPASS, GROUPO
Plc, NOMURA pour qu'enfin en 2005, ce soit le groupe STARWOOD hotels and
resorts worldwide Inc.
En 2015 le groupe ACCOR rachète la marque et renomme
l'hôtel Pullman Douala Rabingha.
En 2019, le 6 Septembre, la collaboration SNC-ACCOR
s'arrête et l'hôtel prend définitivement le nom Douala
Rabingha Hôtel
I.2. Fiche signalétique de
l'entreprise
Tableau 1: Fiche signalétique de l'hôtel
Dénomination DOUALA RABINGHA HOTEL
SA
|
Raison sociale
|
DOUALA RABINGHA HOTEL
|
|
Promoteur
|
SNC
|
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Directrice Générale Date de création
Forme juridique
Adresse complète
direction générale
Téléphone
Téléphone fax
Numéro contribuable Numéro registre de
commerce
Numéro CNPS
Secteur d'activité Domaine d'activités Nombre
d'employés CDD=00
Nombre de sites Type de bâtiment
Veronika BERTET
|
|
Octobre 1981
|
|
Société Anonyme (S.A)
|
|
BP 3232 Douala-Cameroun, 35, rue des Cocotiers Bonanjo
|
|
(237) 233 435 000
|
|
(237) 233 423 507
|
|
M118100000362T
|
|
R.C 7226
|
|
010-1780801-Z
|
|
Hôtellerie
|
|
Hôtellerie et Restauration
|
|
91 au 21 Mars 2020 : CDI=91
|
|
Stagiaire=21
|
|
01
|
|
ERP de type O à six niveaux(R+06) avec un sous-sol
(R-1)
|
Par KAKANOU NZOUNGANG Patrick Stéphane 2
I.3. Les directions opérationnelles
1. La direction Technique
La Direction Technique est chapeautée par Mr. TAMBOUS
Samuel. La Direction Technique est chargée de l'entretien et du maintien
de la qualité des infrastructures de l'hôtel. Pour cela, elle
assure la gestion des prestataires liés à son domaine de
définition. Elle assure également le volet sécurité
du bâtiment et des personnes (conjointement avec le département
des ressources humaines)
Elle est constituée par :
Ø Un Directeur Technique
Ø Un Directeur Technique Assistant
Ø Un Contremaître
Ø Des Electriciens
Ø Des Frigoristes
Ø Des Jardiniers
Par KAKANOU NZOUNGANG Patrick Stéphane 3
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restauration des données: Cas de Douala RABINGHA Hôtel
Ø Des Plombiers
Ø Et des Technique Polyvalents
La direction technique assure les travaux de génies
civil, électrique, froid & climatisation, plomberie,
électronique etc...
2. La direction exécutive support
Actuellement, elle est coiffée par Mme BERTET
Véronika, la Direction d'Exploitation. Cette direction est aussi
appelée Direction Hébergement et comprend la Réception
(Front Office) et le Gouvernant (Housekeeping). La Direction est
constituée en shift et fonctionne 24h/24.
Le Service Réception est constitué par :
- Les Réceptionnistes qui accueillent les clients
- Les Opérateurs SGR qui traitent les réclamations
des clients, fournissent les
renseignements et autres menus services à la
clientèle
- Les Agents logistiques (Bagagistes, Grooms, Chauffeurs de
navette...)
- Le Business Center qui est le prestataire internet et la
bureautique de l'hôtel pour
les clients)
Le Service Réception est constitué par :
- Les lingères qui s'occupent de la propreté et
de la disponibilité des uniformes
des employés
- Les buandiers qui s'occupent des services de lingerie
liées aux clients
- Les valets et femmes de chambres qui s'occupent de la
propreté des chambres
- Les équipiers qui s'occupent de la propreté des
espaces publics et communs
3. La direction food & beverage
La Direction food & beverage (F&B) est coiffée par
M. MBIDA Roger.
- Cette direction comprend le service Cuisine et le service
Salle. Chacun est
constitué en shift.
- Le service Cuisine est supervisé par un Chef Cuisine
assisté par des Sous Chefs,
il existe deux Cuisines, la cuisine
principale et la cuisine de Madiba.
- Le service Salle est supervisé par un Maitre
d'hôtel pour les restaurants (Le
Wouri, Le Madiba et les Banquets) et un Chef Barman pour le Bar
les Cocotiers
Par KAKANOU NZOUNGANG Patrick Stéphane 4
Optimisation de l'infrastructure de sauvegarde & restauration
des données: Cas de Douala RABINGHA Hôtel
Le Service Cuisine comprend donc :
- Un chef de cuisine
- Un sous-chef
- Un chef de partie
- Un 1/2 chef de partie
- Des commis de cuisine
- Des stewards
Le Service Salle comprend
- Un maitre d'hôtel
- Des commis de salle
- Un chef bar man
- Des commis de bar
La cuisine est le lieu de production gastronomique par excellence
de l'hôtel. Seules les personnes autorisées peuvent y effectuer
des activités sous la coordination du Chef Cuisine et des Sous Chefs
La salle (constituée par les différents restaurants
et le bar) est l'une des interfaces de l'hôtel auprès du public.
Le service se doit y être professionnel et courtois.
4. Les directions supports
a. La direction marketing & commerciale
La Direction Commerciale encore appelée Direction des
Ventes est chapeauté par Mr. DIMODY Bertrand.
Elle est en charge de :
- La promotion de l'image de marque de l'hôtel
auprès des bookeurs, des
entreprises, des particuliers, des sites de
référencements en ligne
- De la communication sur les services et innovations de
l'hôtel
- De la gestion de programme fidélité
- Des propositions commerciales et de partenariats entre Douala
RABINGHA et
d'autres infrastructures culturelles
Par KAKANOU NZOUNGANG Patrick Stéphane 5
Optimisation de l'infrastructure de sauvegarde &
restauration des données: Cas de Douala RABINGHA Hôtel
Sa cible est donc multiple. Cette direction est
constituée par le Direction Commercial et une Assistante Commerciale.
Elle a été Rejointe dans son fonctionnement, tout
récemment par la Réservation. Auparavant, la réservation
était un des services de la Direction Exécutive.
b. La direction des ressources humaines
La Direction des Ressources Humaines ou le Talent &
Culture Department est chapeauté par Mr TCHANGONGOM Christian
Elle est en charge de
- La politique de Recrutement
- L'administration du personnel, le respect du code du travail,
des conventions
collectives et des accords d'établissements
- Du développement personnel et professionnel des
employés
Pour cela, cette direction a sous sa supervision, la
cafétéria, l'infirmerie et une salle de formation.
Elle a également pour missions :
- D'appliquer les standards éthiques et légaux des
grands groupes hôteliers à
l'échelle de Douala
Rabingha
- De veiller à l'effectivité de la paie
mensuelles et des réclamations éventuelles
Cette direction est
constituée par le Talent & Culture Manager (TCM) et une Assistance
RH (TCA)
Elle travaille en collaboration avec les autres directions
pour l'organisation d'évènements de cohésion sociale de
marketing RH.
c. Le service informatique
Le service informatique est chapeauté par Mr. FINKE
Rostand.
Ce service est chargé de suivre et de maintenir le parc
informatique de l'hôtel (les ordinateurs les imprimantes, les
téléphones de service...) et de gérer de façon
optimale la connexion au sein de l'hôtel
Il gère également le bon fonctionnement du Business
Center
Optimisation de l'infrastructure de sauvegarde & restauration
des données: Cas de Douala RABINGHA Hôtel
I.4. Organigramme de l'hôtel
Direction
d'exploitation
Direction
administrative
& financière
Direction
Talent &
Culture
Kitchen
Direction
Food &
Beverage
Restaurants
Direction
Marketing &
Commercial
Reception
Direction
Support
Executive
Housekeeping
Direction Technique
Service IT
Figure 1: Organigramme de la structure
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