Etude et analyse de la récente inflation au Sénégal

CHAPITRE III : ETUDE COMPARATIVE DU NIVEAU ET DE L'ÉVOLUTION DES PRIX ENTRE LE SÉNÉGAL ET DES PAYS DE L'UEMOA

La comparaison est faite sur la base de l'indice harmonisé des prix à la consommation, adopté par les pays de l'UEMOA. Il est retenu, dans la comparaison, les pays à économie relativement similaire, notamment les pays sahéliens (Burkina Faso et Niger) et la côte d'ivoire qui présente des avantages comparés en termes d'ouverture maritime. La comparaison se fera à partir de l'étude des produits alimentaires, des produits énergétiques ensuite nous étudierons le mécanisme de formation des prix et enfin les tendances récentes au Sénégal et dans l'UEMOA.

I. Produits alimentaires:

Les produits alimentaires ont contribué pour près de 60% à l'inflation en 2007. Leur évolution est plus accentuée au Sénégal (7,3%) et en Côte d'Ivoire (5,4%) qu'au Mali (1,8%). En revanche, les prix ont baissé au Burkina Faso (-1,2%) et au Niger (-1,3%). L'inflation s'est ressentie en 2007, avec l'augmentation des prix de plusieurs produits alimentaires importés, notamment les céréales, les produits laitiers huiles alimentaires. Ces hausses des cours mondiaux ont induit un relèvement des prix domestiques dans tous les pays de l'Union.

1. Produits céréaliers

a. Le riz

Le Sénégal a connu une évolution sensible des prix, du riz. Cependant, en termes de niveau, les autres pays demeurent plus chers pour le riz brisé dont le prix s'est établi à plus de 300 F contre 250 F/kg pour le Sénégal, en décembre 2007. Par contre le riz entier ordinaire coûte plus cher au Sénégal avec 364 F le kg. Pour les autres pays, il s'agit essentiellement d'une production locale et les prix varient entre 288 F/kg à Bamako et 300 F/kg à Abidjan.

Tableau 4 : Prix moyens à la consommation du riz et du mil en 2007

(en Fcfa/kg)	SENEGAL	COTE D'IVOIRE	MALI	NIGER	BURKINA FASO
Riz brisé	242	242	305	272	288
Riz entier ordinaire	364	497	288	321	282
Mil	214	260	145	167	151

Sources : statistiques nationale des pays

b. Le blé

La flambée des prix du blé sur le marché international est liée à la poussée de la demande, de la Chine et de l'Inde, et à la baisse d'environ 36% de la production de gros producteurs, comme les Etats-Unis et dans les pays de l'ex-URSS. Ce renchérissement a entraîné une augmentation du prix de la farine de blé et, en conséquence, celle du pain. Il a été constaté un relèvement du prix du pain dans la plupart des pays, en septembre 2007, au Burkina (+4,2%) et au Niger (+20%), en octobre, au Sénégal (+16,7%), en novembre au Mali (+20%). La baguette de 200 grammes a coûté en 2007, 162 F Cfa au Sénégal, 150 F en Côte d'Ivoire, 124 F Cfa au Mali, 157 F Cfa au Niger et 120 F Cfa au Burkina Faso.

Graphique 4 : Prix moyen à la consommation du pain et de la farine de blé en 2007

162

370

150

423

124

372

157

361

120

383

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

prix

SENEGAL

COTE

D'IVOIRE

MALI

NIGER

BURKINA

FASO

pays

Évolution du prix de la farine de blé et du pain en 2007

Pain (baguette 2OOg)

Farine de blé (kg)

Source: statistique des pays auteurs

2. Produits laitiers

Les prix des produits laitiers sur les marchés internationaux sont en progression de 41%, en 2007 par rapport à 2006, en liaison avec la baisse de l'offre induite par la sécheresse en Australie, la suppression progressive des subventions de l'Union européenne et l'arrêt des exportations de l'Inde. Les prix ont affiché la plus forte progression au Sénégal (+26,2%), suivi du Mali (+6,4%). Dans les autres pays de l'Union, la variation des prix est en deçà de 5%.